《我會(huì)好好地吃》教學(xué)設(shè)計(jì)

沃彭飛

《我會(huì)好好地吃》是人教版小學(xué)一年級(jí)《品德與生活》“我的一天”中的一個(gè)主題活動(dòng)。這一部分主題教育可分為兩課時(shí)，本設(shè)計(jì)為第一課時(shí)，主要讓孩子初步了解有關(guān)飲食健康的常識(shí)，逐步養(yǎng)成不挑食不偏食、少喝飲料、吃東西注意營(yíng)養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣。剛?cè)雽W(xué)3個(gè)月的孩子課堂常規(guī)還不太理想，注意力容易分散，采用活動(dòng)教學(xué)的模式進(jìn)行品德教育更適合低年級(jí)的孩子。

教學(xué)目標(biāo)：

1.初步了解有關(guān)飲食健康的常識(shí)。

2.逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：3餐定時(shí)、不挑食不偏食、多喝水少喝飲料、吃零食有節(jié)制。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.教師準(zhǔn)備卡紙制成的蔬菜、水果、魚(yú)、肉、蛋、米飯等食物；紙板做的托盤(pán)若干份(數(shù)目同學(xué)生數(shù))。

2.活動(dòng)課件。

3.活動(dòng)用的頭飾、同裙等道具。

4.建議學(xué)生由家長(zhǎng)陪同，到菜場(chǎng)認(rèn)識(shí)各種蔬菜，并了解蔬菜對(duì)人體健康的益處。

活動(dòng)過(guò)程：

師：小朋友們，你們好!歡迎光臨(出示圖片)“小蘑菇飯店”!

(為了一上課就能把學(xué)生帶到模擬情境中去，以歡迎光臨“小蘑菇飯店”的形式，讓學(xué)生身臨其境，達(dá)到活動(dòng)中導(dǎo)行的目的。)

1.介紹：小朋友們，我這個(gè)飯店專(zhuān)門(mén)供應(yīng)自助餐，(出示“自助餐”)你吃過(guò)自助餐嗎?誰(shuí)能為大家介紹一下。指名說(shuō)。

2.聘請(qǐng)：我們要開(kāi)飯啦!不過(guò)，今天來(lái)了那么多小顧客，我這餐廳人手不夠，想從小朋友中間聘請(qǐng)一位聲音響亮、熱情大方的小小服務(wù)員，來(lái)為大家介紹。(指名上臺(tái)介紹飯菜——教師隨后適當(dāng)補(bǔ)充介紹。)

(讓學(xué)生熟悉環(huán)境，為等會(huì)兒拿菜作準(zhǔn)備。同時(shí)激發(fā)學(xué)生興趣，集中學(xué)生的注意力。)

3.注意：多可口的飯菜啊!聽(tīng)了小小服務(wù)員的介紹，你是不是想馬上來(lái)嘗一嘗?不過(guò)，在拿菜之前，你想提醒小朋友注意些什么?(隨機(jī)總結(jié)出示)讀：

吃多少，拿多少。①拿了后，吃不完的食物怎么辦?再放回去不衛(wèi)生，飯店里是不允許的。②多拿了，要是吃不完也不能帶走。到時(shí)候，誰(shuí)的桌子上有吃剩的東西，這就是浪費(fèi)。③所以大家拿之前就應(yīng)該打算好，吃多少就拿多少。

(孩子往往一時(shí)興起，會(huì)拿很多東西，到后來(lái)卻吃不完，所以在拿菜之前先作提醒。當(dāng)然，一種習(xí)慣的養(yǎng)成，不是一朝一夕的事情，更不是一節(jié)課能培養(yǎng)起來(lái)的。個(gè)別學(xué)生經(jīng)過(guò)事先的提醒做到了，大多數(shù)孩子還是經(jīng)不住食物的誘惑，拿了滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)。尤其是男孩子，拿了四五瓶飲料、七八個(gè)炸雞腿的比比皆是。因此，在他們介紹自己的大餐時(shí)，我又根據(jù)他們的表現(xiàn)，對(duì)此著重引導(dǎo)。)

講衛(wèi)生，吃得好。①別把食物掉在地上，這樣既不衛(wèi)生，更是浪費(fèi)。②正式吃飯的話(huà)，應(yīng)該用夾子、筷子、調(diào)羹等工具取，現(xiàn)在我們暫時(shí)用手代替。③飯前洗洗手。(動(dòng)作)

(隨機(jī)插入洗洗手，讓他們形成飯前洗手的意識(shí)，并能在實(shí)際生活中初步養(yǎng)成這種習(xí)慣。)

要文明，不吵鬧。①客人那么多，我們應(yīng)該排著隊(duì)，有秩序地拿食物。②小朋友之間相互謙讓?zhuān)粨頂D，不爭(zhēng)搶。

營(yíng)養(yǎng)全，搭配好(投影營(yíng)養(yǎng)圖)?？矗牟糠肿畲?哪部分最小?主食類(lèi)的食物為什么占那么大一塊呢?是的，主食類(lèi)的米飯、饅頭等食物我們每天每餐必須吃，吃的量也最大，這樣才會(huì)有力氣，有精神。飲料類(lèi)只占那么小一塊這又告訴我們什么?有些飲料，比如雪碧、可樂(lè)等，多喝了反而會(huì)影響消化，生胃病。

(這一環(huán)節(jié)根據(jù)學(xué)生的回答隨機(jī)調(diào)整。如果事先學(xué)生提到了，教師就介紹營(yíng)養(yǎng)搭配圖，給學(xué)生拿菜提供一個(gè)參考。如果沒(méi)說(shuō)到，就在后面學(xué)生介紹自己的食物時(shí)再插入，幫助學(xué)生調(diào)整搭配。)

4.拿菜：(隨機(jī)拿幾種食物)看，這是什么?這是一碗米飯。這是一瓶可樂(lè)……請(qǐng)小朋友們?yōu)樽约号湟环菝牢洞蟛汀?播放音樂(lè))教師一旁觀察，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

——跟組里小朋友說(shuō)說(shuō)你拿了什么菜。

(這是孩子最喜歡的活動(dòng)。他們?cè)谀貌?、向伙伴介紹、吃東西的過(guò)程中，學(xué)到知識(shí)，受到教育。)

5.匯報(bào)：誰(shuí)為大家介紹一下自己的美味大餐?指名上臺(tái)投影食物介紹。(投影營(yíng)養(yǎng)圖)

6.討論：看看這個(gè)小朋友的自助餐，你想給他提什么建議?

營(yíng)養(yǎng)全，搭配好。(隨機(jī)播放兒科大夫的話(huà))聽(tīng)了小朋友們的提醒和醫(yī)生的忠告，看看自己的菜，營(yíng)養(yǎng)搭配得是不是全面合理了呢?趕緊調(diào)整一下，讓你的美味大餐營(yíng)養(yǎng)更豐富。學(xué)生自由調(diào)整菜，開(kāi)始吃。(播放音樂(lè))——看，現(xiàn)在，桌上留下了好多小朋友剛才多拿的菜，這些白白的饅頭、香噴噴的蛋糕、甜甜的蘋(píng)果既不能拿回家，又不好放回去，全都浪費(fèi)了，多可惜啊!希望小朋友們下次再吃自助餐時(shí)，一定要想好后再拿，想吃多少就拿多少。還要注意飯菜的營(yíng)養(yǎng)搭配要全面合理。

(孩子拿食物不僅會(huì)拿很多，而且往往不注意營(yíng)養(yǎng)搭配。通過(guò)把拿來(lái)的食物擺在營(yíng)養(yǎng)搭配拼圖上，就一目了然——學(xué)生馬上會(huì)發(fā)現(xiàn)食物太多和搭配不均衡兩大問(wèn)題。此時(shí)，通過(guò)醫(yī)生的話(huà)，讓孩子信服平時(shí)吃東西一定要注意營(yíng)養(yǎng)搭配。)

油炸的食物別多吃。飲料不能喝太多。多吃些蔬菜。

你想對(duì)掉下食物、碰翻盤(pán)子的小朋友說(shuō)什么?

7.勸說(shuō)：小朋友們，經(jīng)過(guò)大家的調(diào)整，現(xiàn)在，你的美味大餐更有營(yíng)養(yǎng)了，趕快嘗一嘗。(活動(dòng))

(讓學(xué)生吃一吃，動(dòng)一動(dòng)，滿(mǎn)足他們的好奇心，再停下來(lái)聽(tīng)，效果會(huì)更好。)

你們覺(jué)得我這“小蘑菇飯店”的菜味道怎么樣?是啊，你們的爸爸媽媽也經(jīng)常來(lái)這兒。有時(shí)候，幾個(gè)媽媽坐在一起邊吃邊聊，還會(huì)說(shuō)起她們的煩惱。你們想聽(tīng)嗎?(播放錄音)聽(tīng)，這位媽媽多著急啊!自己的孩子不好好吃，真讓她操心。你能幫這位媽媽勸勸她的孩子嗎?指名說(shuō)。

8.小結(jié)：小朋友們，我們今天吃自助餐明白了吃東西要注意營(yíng)養(yǎng)搭配，好好地吃，這樣才會(huì)有健康的身體和聰明的頭腦。(出示4句話(huà))齊讀。

9.填表：(出示表格)請(qǐng)小朋友們根據(jù)自己每天吃的飯菜作好記錄，可以寫(xiě)也可以畫(huà)，看看營(yíng)養(yǎng)搭配得是不是合理。下星期，我們根據(jù)記錄和爸爸媽媽的反應(yīng)來(lái)評(píng)“健康之星”!

(通過(guò)這節(jié)課的活動(dòng)，大多數(shù)孩子已經(jīng)明白了平時(shí)要好好地吃，注意衛(wèi)生、注意文明、注意營(yíng)養(yǎng)搭配。但畢竟是一年級(jí)的孩子，自我監(jiān)督、自我教育的能力非常薄弱。所以讓他們用文字或圖畫(huà)的形式填寫(xiě)一周的食物表。幫助他們檢查自己的用餐是否合理、全面、有營(yíng)養(yǎng)。以評(píng)“健康之星”為契機(jī)，結(jié)合家長(zhǎng)的監(jiān)督，幫助孩子逐漸形成健康飲食的好習(xí)慣。)

10.兒歌：(出示兒歌)送給大家一首健康歌。師領(lǐng)讀——自由讀——齊讀：

小朋友，要做到，魚(yú)肉蛋，都愛(ài)吃，蔬菜水果不能少，零食飲料不貪吃。合理飲食身體好。

師：小朋友們，今天，你們來(lái)到“小蘑菇飯店”吃飯，開(kāi)心嗎?但愿你們每一天、每一餐都能吃得開(kāi)心，更希望大家能吃出健康，吃出聰明!謝謝惠顧，歡迎大家下次再來(lái)!再見(jiàn)!

(作者單位：浙江省奉化市實(shí)驗(yàn)小學(xué))