傳統知識的主流類型之二

　　內容提要 每個民族的傳統都有他的系統而完整的知識，只是其存在方式和現代科學完全不同。傳統知 識有兩種主流類型，一種是關于器之器性的知識，這種知識主要和器物的使用有關。另一種 知識是工藝學知識，這種知識主要與器物的制作有關。本文專論工藝學知識。工藝學知識僅 僅發生并保持在特定的技術傳統當中，存在于制作器物相關的實際當中。而且工藝學知識完 全是一種以致用為目的的知識。工藝學知識具有獨立性、口傳心授、反普遍性、非因果性等 特征。
　　關鍵詞 器 知識 傳統知識 工藝學知識
　　〔中圖分類號〕J50-02 〔文獻標識碼〕A 〔文章編號〕0447-662 X(2007)04-0039-04
　　
　　引言
　　現代的知識觀念幾乎就是西方科學知識的同義語。無論是東方還是西方，我們對于沒有科學 時的知識狀況還缺少正確適用的觀念。西方科學的知識體系，從它的元方式來說可以叫做“ 關于物之物性的知識”。而在其他民族當中更為普遍的知識形式有“關于器之器性的知識” 和“工藝學知識”。因此知識并不只有西方科學知識這一種范型。從技術哲學的觀點看，知識的存在和器物有關系。西方對于知識的起源有亞里士多德的一種 看法，認為知識起源于人對自然物的好奇。好奇產生了為知識而知識的活動，這樣的知識 可以叫作純知識（注：北京大學哲學系外國哲學教研室：《西方哲學原著選讀》 ，北京，商務印書館，1981年版，第118-119頁。）。但是這種純知識的存在和作用是 有限的，只有少數個別有閑階層的人才有這樣的條件。但是對所有非西方的知識傳統來說， 知識不是學術性的，相反知識和器物是密切相關的，而器物是技術制作的結果。一切的技術 都來源于文明本身的直接或間接的對器物的訴求。器物對文明的先在關系決定著提供文明需 求的器物才是技術的使命。如果我們把器物的制作和器物的使用區別開來，器物的使用關聯 著器之器性的知識。而器物的制作則需要專門的工藝學知識。本文專論工藝學知識。
　　
　　一個特殊的視角
　　
　　為了引出工藝學知識的概念，我們首先看成就一個器物需要一些什么樣的條件。
　　為什么要制作器物？器物是我們人類活動的產物，主要用于滿足文明對器物的訴求。任何器 物的發明本身都是文明訴求的結晶。比如神器、禮器、樂器、餐具、用具、工具等等都是器 物。每一種器物都展現出一個人本學的領域。比如祭祀、禮拜、歌詠、婚慶、就餐、死葬等 等都需要和那類活動相關的器物。只要存在我們人類的某個活動領域就一定會產生與此相應 的一系列器物。器物的采用大多具有約定俗成的特征。比如我們能夠分清哪些器物是印度的 ，哪些器物是巴比倫的，哪些器物是埃及的，哪些器物是中國的。即使器物從器形上是相似 的，但是器物存在的意義是依照它對我們文明的價值而有所不同。比如中國的瓷器，在中國 作為餐具時，器物的使用展現出中國家庭的人倫品格。而在其他民族則展現為其他民族的人 倫品格。餐具的使用有約定的規則，這些規則體現餐具的使用是人倫的行為，而不是動物的 進食行為。器物需要制作，制作器物首先需要有關于器之器性的知識。我們對器物的理解和對器物 的掌握十分重要。一個好的工匠能夠把常規的器物制作精美，甚至能夠突破以往器物制作的 框框，從而發明更為優秀的器物，甚至成為同類或同種器物的杰作。這不單純是制作技術問 題，而是我們掌握器物的神韻，掌握器物的文化荷載和文化內涵的深度和廣度的問題。比如 制作樂器，對聲音的音色的體驗就是制作好的樂器的最基本的條件之一。人類的一切器物，從古到今，行行業業 都取決于工匠掌握的器之器性的知識的程度。技術素養不會是和工匠的知識水平無關的品質 ，相反，文化素養和知識水平是工匠技術水平的重要方面。從現代技術的觀念來看，這一 部分知識有點相似于對器物的設計思想、設計方案、設計水平的問題，是一個對器物的使用 性能的掌握問題。
　　 制作器物的技術從某種意義上說，是手工或工具作用于不同自然材料和自然材質的過程 。那么人類對這些材料，材質的掌握是技術的又一前提。所以我們對自然材料或自然材質的 理解是工藝學知識的必要組成部分。這種知識的特性如何，這種知識和科學知識有什 么不同，與西方的實驗知識有什么關系？這都是應該認真考察的問題。直接針對自然材 質的認識，不會形成西方那樣的自然科學知識。因為在技術操作中不會產生關于 自然物的結構和規律的普遍性要求。關于這一點我們需要聯系“技術傳統”概念才能得到說明。在制作器物的過程中，如果我們處于某個特定的技術傳統當中的時候，我們 的知識趨向正好是反科學的，反普遍性的，因為普遍性的知識對于提高器物的制作水平恰好 是有害的。在這當中的知識要求怎樣也是我們應該研究的問題。這就決定了普遍的知識訴求 和工藝學知識無關。
　　制作器物必須要和材料和材質打交道，這就是加工和制作問題。那么有些知識和這些材料、 材質直接相關，另外一些知識就和加工和制作器物的方式、方法和過程有關。這些加工和制 作的方式和方法也是工藝學知識的一個必要組成部分。加工什么是描述性知識的范疇，而 如何制作的規則是規范性知識的范疇。加工成什么是器之器性的知識的范疇。這三種知識 的結合和靈活運用決定了全部工匠的能力和水平。在器之器性的知識和工藝學知識的基礎上 ，人們可以發明不同的工具來制作器物。工具的發明和使用正是技術進步的重要標志。就此 我們說明了工藝學知識的產生條件，由此我們可以逐漸接近工藝學知識的主題。
　　
　　一個基礎的單元
　　
　　我們引出了工藝學知識是限制在器物的加工制作領域內的觀點。就工藝學知識的存在方式來 說， 它不可能脫離技術傳統而獨立地存在和傳承。離開了技術傳統就沒有工藝學知識。所以，我 們把技術傳統作為考察工藝學知識的存在和認識論特性的一個基礎的單元。
　　俗話說隔行如隔山，是說五行八作各有各自的絕活，別人的絕活自己是學不來的。中國人還 有個傳統，就是藝不輕傳。不管是什么樣的技術，什么樣的手藝，潛心揣摩，終生探索，以 達于爐火純青，出神入化，舉一反三。這就是說傳統技術的成長有這樣的本質特征：第一，行行業業各自的獨立性；第二，在獨立的行業內技術的追求是永無止境的。行行業業 的獨立 性是古代技術的本質特征。從另一方面來說，行行業業之間是沒有通用技術和通用技術標準 的。行行業業之間的知識和技能是彼此分離，獨立發展的。彼此在技術、知識和傳承 上都有自己的特點。我們把每個技術制作體制下的這種獨立的單位叫做技術傳統。
　　每一個技術傳統在微觀上具備操作規則的系統、工藝學知識和獨立的傳承體制這樣三個基本 因素。每一個因素都是整體上的存或亡，如果沒有了傳承，那么操作規則和其中的工藝學知 識就會失傳。同樣沒有了其中的知識，一個技術傳統也會消失，沒有了制作技術的傳承結果 也是一樣。技術傳統的完整性是技術能夠保持和發展的一般條件。這就是技術傳統能夠存在 的最低限度的要求，也就是傳統技術能夠存在的最一般的要求。
　　比如從現代農業出發，我們不可能理解古代農業的耕作規則。因為過去人如何耕 作已經失傳，其中的知識和方法也就隨之而失傳了。中醫的理論基本上已經失傳。因為現代 化的學院教育不可能按照傳統中醫的模式去培養醫生，中醫已經不會按照中醫的規則看病了 。現代的中醫也開中藥，但是他們要看化驗單，要看X光片，要進行現代的生理學思考。知 識和技能都已經變形了。這種失傳是很難照原貌恢復了。我們知道，過去不同民族的具有可操作性的知識大體上有兩種。一種是依賴公共器物的 使用的知識叫做器之器性的知識；一種和器物的獨特制作有關，叫做工藝學知識。 工藝學知識必須在一個完整的技術傳統中才能獲得理解和表達。除此之外，在使用和制作器 物的過程中還有規范性的知識。在此，單一的或純粹的科學知識也許是不必要的。這就是世 界上大多數民族沒有走西方科學道路的原因。在文化和技術的相關進展中，不同文化都沒有 提出純粹知識的要求。特別是工藝學知識處在知識當中十分具體的一極，必須為單個的技術 傳統所獨享，而不能和其他技能共同體分享。這就是我們考察工藝學知識的一個基本前提， 我們必須從技術傳統出發去理解工藝學知識。就好比生物學中的細胞，離開了細胞任何生命 因素都不能表現生命活動，我們考察古代的知識和技能不可能離開技術傳統這個基本單位。 
　　
　　
　　一種致用的知識
　　
　　在一個技術傳統當中，工匠們按照分工合作的方式結合成一個技能共同體。在這樣一個技能共同體當中，每個人都要熟練掌握其中的操作方法和規則，熟練掌握其 中的知識，還要共同生活。比如師傅傳徒弟，老的帶少的，能的幫笨的，巧的促拙的。在這 種共同生活當中才有技能和知識的學習、獲得、發展和傳承。沒有了這種共同生活，人們的 技藝和知識就會失傳。
　　在器物的加工過程中能夠用到的知識大體上有三個不同的方面。制作成什么，這是器之器性 的知識的范圍；利用什么來制作，這是描述性知識的范圍，如何制作這是規范性知識的范圍 。工藝學知識主要涉及到的是后兩部分的知識。制作器物的能力很大程度上取決于工匠對這三部分知識的活學活用的水平。就對器之器性的 知識的利用來說，就如同繪畫。繪畫要求意在筆先，而制作器物則要求意在工前，在動手之 前就能夠大體上對成就的器物胸中有數，而這個胸中有數大體上要綜合日常制作器物的經驗 才能做到的。具體制作應該是水到渠成的事。但是制作過程中經驗的重復和積累就包含著大 量的知識和技能的訓練。工藝學知識的特征實際上是為了制作器物，圍繞成功地制作器物而形成的。工藝學知識一般 方式有兩個方面：第一方面是從制作器物的方式來把握物而產生的物的觀念；第二方面是從 物的利用方式來開辟物而產生的物的觀念。所以工藝學知識是致用之學。我們知道，西方追 求科學知識的基本趣向是回答“如何理解”物之物性的問題，而工藝學知識的基本趣向是如 何利用物之物性而達于器之器性的問題。其中涉及到的那些對物的認識和對技法應用的認識 都是工藝學知識。
　　第一方面，從制作器物的方式來把握物而產生的物的觀念，這是工藝學知識的一般的和主導 生成方式。如果把傳統的技術傳統區分為相互獨立、平行發展的三個類型：從屬于僧侶的技 術，從屬于宮廷的技術和從屬于民眾的技術。每一種技術都產生各自對物的把握方式。比如 道士的丹術，丹術取材、煉丹、成丹都有非常特殊的概念模式。道士描述丹的成分，理解成 丹的過程和我們的科學與日常生活是非常不同的。名詞語匯與其他傳統看世界的方式都是不 同的。如果選用的材料和工藝與成丹無關則不會被概念化，如果有關對物質材料的認識就會 概念化，形成知識。天文算法類的研究經常伴隨著占卜之類的實際應用。那樣的天文觀察目 的不是純粹的認識自然，而是從中理解天道運化的吉兇禍福。知識就是在這種概念化的方 式中完成的。
　　第二方面，從物的利用方式來開辟物而產生的物的觀念，這是工藝學知識增殖的主要方式。 比如木材，其用途是無限豐富的。人們想到一種用途就會產生相應的對物的物性的一種特殊 把握方式。比如用于雕刻，我們對木材就有其適合雕刻的屬性的把握和衡量。用于舟楫那么 像抗腐朽，抗裂性，抗沖撞的屬性便進入了知識的視野。用于木器制作則也有相應的認識內 容。舉個例子說，魯班的知識水平會比現代木匠高明且豐富，為什么？因為他的知識是由一 切可 能的利用方式的開辟為主導的，在他那里很少會有不必要的教條。對木材的利用可以出神入 化，得心應手。不僅僅知識豐富，而且還能夠用得好，用得高明。再比如，還是木頭，但是所有植物都可以入藥。那么樹木的藥性成了一個專門的知識領域， 中藥體系就是由人對植物的用的方式開辟物而產生的物的觀念體系。由于工藝學知識的這種 特征，我們的資源是有限的，但是我們對資源的利用模式卻可以是無限的；從而即使科學發 展停止了，工藝學知識的增長卻不會停止。
　　
　　工藝學知識的認識論特征
　　
　　工藝學知識是致用之學，那么在認識論上它有哪些基本的特征呢？
　　第一，工藝學知識的獨立性。人們掌握工藝學知識的唯一方法就是參與器物的制作過程。那 么也就是說，如果我們不屬于任何一個技術傳統，那么我們就不會擁有工藝學知識。工藝學 知識一定要求長期從事專門的技術實踐，需要大量的操作經驗的大量積累才能掌握。這是工 藝學知識的重要特征之一。一般說來，關于器物的使用的知識，器之器性的知識是每個文化 共同體共享的知識，而工藝學知識是不能共享的，它不是公共的知識，當然也不是私人知識 ，而是技能共同體內共享的知識。出了技能共同體，工藝學知識就無效了，不被人們掌握了 。這樣每一個特殊的技術傳統是掌握和傳承同樣知識的基本單位。
　　第二，工藝學知識是口傳心授的。由于工藝學知識必須在一個技能共同體中才能夠 學習和傳 遞，而且其中的知識方式是致用之學，那么書面的知識就不是主導的形式。當然可以書面記 述下來一些知識，但是理解這些記述下來的知識，如果沒有制作的實踐是很難完全掌握的 。而口傳心授的知識則不同，知識因為用而熟練，因為用而舉一反三，語言表達怎樣不影響 知識水平。因為在技術傳統當中一切知識都是因為用而納入視野，無用的知識是不會受到關 注的。
　　第三，工藝學知識是反普遍性的。普遍性的追求在理解上或許是可取的，但是在工藝學知識 當中是不必要的，如果非要追求，這樣的追求可能還是有害的。因為工藝學知識要求掌握具 體和細節。知識的積累不能因為普遍概括而變得更為有效，相反工藝學知識因為在反復的實踐中不斷突破成規才能達到更高的要求。因為工藝上會遇到大量的復雜的意外。對意外的 承認，和對意外的處理總是不斷的，普遍性的要求反而會忽略這些東西。第四，工藝學知識不追求因果性，而追求工藝學效能。因果性是我們理解自然過程的一種概 念方式。西方的自然科學的起源借助了對因果性的追求。在工藝學上人們運用的不是因果， 而是技術效能和規范的實現條件的控制問題。比如三角形的穩定性這是技術效能問題。比如 青銅器時代的青銅器制作問題：“金有六齊。六分其金而錫居一，謂之鐘鼎之齊。五分 其金而錫居一，謂之斧斤之齊。四分其金而錫居一，謂之戈戟之齊。三分其金而錫居一，謂 之大刃之齊。五分其金而錫居二，謂之削殺矢之齊。金錫半，謂之鑒遂之齊。”還有方中矩 、園中規、直中鉛垂。這些知識都是追求工藝效能的規則，而不是自然界的因果律。
　　第五，工藝學知識的實驗性和實用性。工藝學知識有很強的實驗性。只要遇到工藝上的困難 ，那么工藝學知識就可以修改。因為工藝學知識對工藝效能的無窮追求，總是期待著有方法 、技術、知識的更新會帶來技術制作過程的簡化、精致化、高效化。除此以外工藝學知識還 是約定俗成的。工藝學知識隨器物文明的變化而變化等等。當然不同技術傳統之間的獨立性 也有相對性，也存在不同技術部門間的相互借鑒和相互滲透。但是這當中不會有制度化的協作。
　　我們都知道科技和科技史學界存在一個李約瑟難題：他不理解具有很高成就的器物文明的中 國為什么沒有產生科學呢？其實中國和其他非歐洲的民族不必有科學知識，因為他們的器之 器性的知識和工藝學知識就可以完成禮儀文明和技術文明的一切任務。科學對人類的生活來 說并不是必不可少的。
　　作者單位：吉林大學哲學系
　　責任編輯：張 蓬