我們的旅行小插曲——海鮮之“癢”

　　一
　　
　　北戴河之行，緣自我對大海的向往。去年夏天，和男友商量后，我在北戴河預(yù)訂了旅館，確定了行程，準備好了食品和水果以及防曬霜和防腹瀉的藥就出發(fā)了。
　　我們乘坐Ｔ509次列車從北京出發(fā)，在當(dāng)天中午到達了秦皇島市。稍事休息，我們又改乘汽車，直奔北戴河中心海濱——老虎石浴場。這里是北戴河暑期最熱鬧的地帶，因兀立海邊的巖壁奇石酷似群虎，故稱老虎石。
　　正值7月份最熱的時候，太陽火辣辣地照在身上，腳下的沙踩上去軟軟的、燙燙的。我們迫不及待地跳進水里，冰涼的感覺瞬間傳遍全身，舒服而愜意。
　　我們在海里游了大概兩個小時，然后來到海灘上的太陽傘下，閉目感受海風(fēng)的輕撫，渾身舒暢極了。不知不覺已是下午5時，此時我已迫不及待地想去品嘗美味的海產(chǎn)品了。
　　我們在附近的市場里買了一些生海鮮，洗凈后讓飯館的伙計準備了一個蒸鍋，自己動手蒸著吃。蒸了20分鐘，我和男友看著剛出鍋的海鮮，顧不得燙手，風(fēng)卷殘云般填進了肚子，一來是餓了，二來是向往海鮮已久，雖然味道比起飯館稍差一些，但是我和男友還是吃得很盡興。
　　晚飯后，我們沿著老虎石浴場散步。正當(dāng)我陶醉在美麗的景色中時，男友突然感到臉上和身上有點癢，當(dāng)時只顧著欣賞沿途美景，對他的癢，我們并沒有太在意。
　　
　　二
　　
　　第二天凌晨3時，我們?nèi)ァ傍澴痈C”看了日出。回到旅館，時間還早，準備再睡會兒覺。男友卻突然感覺臉上和身上奇癢無比，身上出現(xiàn)了很多紅色的小疙瘩，眼瞼也開始浮腫，還感到有點惡心。由于男友屬于過敏體質(zhì)，對牛奶、花粉等都過敏，我懷疑他是不是昨晚吃海鮮引起的過敏。
　　去醫(yī)院檢查，得出的結(jié)論確實是吃海鮮引起的過敏反應(yīng)。醫(yī)生開了一盒炎必清和敏易清讓男友服用。炎必清是用來清除過敏產(chǎn)生的炎癥，敏易清是用來快速脫敏的。
　　醫(yī)生說，這次男友引起過敏的原因很可能是因為海鮮沒有清洗干凈，再加上他本身是過敏體質(zhì)，食用海鮮后過敏的幾率就增加了。
　　可是我們都感覺海鮮清洗得已經(jīng)很干凈了，還用蒸鍋蒸了才食用的，怎么還不干凈呢？醫(yī)生介紹說，處理海鮮前應(yīng)該先用淡鹽水浸泡1個小時，不但能將蝦、貝等體內(nèi)的臟物吐出來，而且也能起到殺死寄生在它們體表的細菌，我們恍然大悟。
　　
　　三
　　
　　吃海鮮引起過敏的現(xiàn)象屢見不鮮。根據(jù)進食與出現(xiàn)過敏癥狀間隔時間的長短，一般分為速發(fā)型過敏和遲發(fā)型過敏兩類。速發(fā)型就是指過敏癥狀出現(xiàn)在食用過敏原食物后的兩個小時內(nèi)，過敏癥狀一般比較嚴重；遲發(fā)型指食用過敏原食物后，過敏癥狀發(fā)生在幾個小時或幾天之后，相對來說癥狀比較輕。我的男友就屬于遲發(fā)型過敏。
　　另外，不同體質(zhì)的人產(chǎn)生的過敏反應(yīng)也不同。有些人是皮膚反應(yīng)，比如身體某些部位起疙瘩并伴有瘙癢癥狀，而有些人則出現(xiàn)胃腸道的不適，比如惡心、腹瀉等。這主要是因為海鮮中含有的組織胺造成的，有些人由于天生缺少分解組織胺的酵素，所以吃了海產(chǎn)品就會引起過敏反應(yīng)。
　　經(jīng)高溫加熱、煮熟、煮透再食用。既能殺菌，又能減少過敏發(fā)生，尤其是腸道免疫力差的人更要注意。
　　如果喜生吃海鮮，應(yīng)先澆淡鹽水，這樣可有效地殺死一些存在于生物體表的細菌，吃起來更安全。
　　對于不常吃海鮮、免疫力低下、有過敏史的人需特別注意，可以在食用海鮮前先少量吃一點，就像打針前的皮試，如果1～2個小時后沒有出現(xiàn)不良反應(yīng)，再正式食用。這樣的人，在出行前還應(yīng)隨身攜帶撲爾敏、炎必清、敏易清等防過敏的藥，以防萬一。
　　勞累、身體不適、情緒低落都容易造成免疫能力低下，這也會提高海鮮過敏的發(fā)生率，應(yīng)引起特別注意。過敏與遺傳也有一定關(guān)系，如果父母某一方是過敏體質(zhì)，那么小孩發(fā)生過敏的幾率也相對較高。
　　吃海鮮不宜喝啤酒，否則會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎和軟組織炎。海鮮也不適合與一些水果如柿子、石榴、山楂等同時食用，因為這些水果中的有些成分易與海鮮中的鈣質(zhì)結(jié)合，會形成一種刺激胃腸道的不易消化的物質(zhì)，從而引起惡心、胃脹、腹痛等癥狀。
　　蝦類不能和深綠色蔬菜同時食用。因為深綠色蔬菜富含大量的維生素Ｃ，而蝦類屬于水生甲殼類動物，其體內(nèi)有一種通常被認為對人體無害的砷類，這種砷類在維生素Ｃ的作用下，會轉(zhuǎn)化為有毒的砷。若食用蝦類的同時服用含大量維生素Ｃ的食品就會有致命的危險。
　　這次北戴河之行，雖然出現(xiàn)了海鮮過敏的小插曲，但并沒有影響我們的興致，還從中學(xué)習(xí)到了許多關(guān)于預(yù)防過敏的小常識，收獲不小。在此，特別提醒去海邊游玩吃海鮮的朋友，海鮮味雖美，但要謹防過敏，注意食用衛(wèi)生的問題。據(jù)《健康》
　　編輯 ／ 張秀陽
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