加強物流環節的物資檢驗與養護工作

　　摘要：隨著國際貿易和現代物流的發展，商品檢驗與養護成為商品流通的重要環節，也是物流管理的基礎性工作。本文首先將物流環節的商品檢驗養護對象由商品擴大到物資，接著分析物資檢驗養護與物流的關系，提出物資檢驗養護與物流的結合點，然后分析物流環節進行物資檢驗養護的意義，最后提出加強物流環節物資檢驗養護的一些建議和措施。
　　關鍵詞：物流，物資，檢驗，養護
　　
　　
　　一、引言
　　物流作為一種支持供應鏈中原材料、半成品、商品合理流動的基礎性活動，必然涉及到商品等物資質量問題。商品檢驗即是商品流通中的重要環節，也是物流過程中的日常工作。同時物流過程中的大量物資會在倉庫中停留一段時間以實現其時間性價值，這個過程中需要做好物資養護工作以防止在庫物資品質的下降。國際貿易和現代物流的發展對商品等物資的質量提出了愈來愈高的要求，確保物流各環節的物資檢驗與養護工作也將受到更多關注。
　　商品檢驗是指商品的買方、賣方或第三方在一定的條件下，借住某些手段和方法，對商品的質量、數量、重量及包裝等方面進行檢查，將檢查結果與所對應的合同、標準或相關法律、法規對照，并以此得出結論。商品養護是指在儲存過程中對商品進行的保養和維護的技術管理工作[1]。
　　從學科體系看商品檢驗與養護是商品學研究的基本任務之一。物流學中的商品檢驗更大程度上是出入庫商品等物資數量的簡單查驗，商品養護是從倉庫環境的控制角度出發，維系物資品質[2]。物流學中的商品檢驗與養護都沒有涉及商品等物資的自身屬性。若物流各環節的物資檢驗養護若能結合物資自身的成分、性質，則可以取得更好的效果。此外物流管理服務客體不僅僅是產成品和商品，還包括原材料、零配件等物資，因此有必要將物流環節的檢驗養護的對象范疇由“商品”擴大為“物資”。本文先分析物資檢驗養護和物流的關系，然后分析加強物流環節物資檢驗養護的意義，最后提出加強物流環節物資檢驗養護的具體建議和措施。
　　
　　二、物資檢驗養護和物流的關系
　　
　　1、商品檢驗養護是商品貿易和物流管理發展到一定時期的產物。人類早期的商品交易形式是以物易物，買賣雙方在交易的時候進行商品的感官檢驗，這是最初的商品檢驗形式。工業化革命后生產力迅猛發展，社會商品大大豐富，這時需要比較完整的商品自檢程序。隨著國際貿易的發展，逐漸形成以第三方檢驗為主的商品檢驗體系，其主要方式是依據法規、技術標準和國際公約對出入境商品進行理化檢驗。
　　同時商品檢驗的內容在物流的不同發展階段也有不同的側重點。國內生產物流和銷售物流主要進行商品出入庫的包裝、數量檢查。國際物流涉及多次裝卸和多式聯運，必然造成商品包裝損壞、品質下降、數量減少，由此產生的風險分擔和貿易糾紛就需要一些中立的、公正的機構對貨物進行檢驗作為仲裁的依據。
　　商品養護是一項綜合性的技術工作，一般發生在儲存環節。現代物流管理庫存物資呈現多樣化發展趨勢，商品流通速度也不斷加快。這些要求根據不同商品在不同的倉儲環境中質量變化規律，采取合適的、專業化的養護措施來維護在庫物資的品質。
　　2、物資質量是物流管理與檢驗養護的聯系點。物流是指物品從供應地向接收地的實體流動，根據實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施有機地結合[3]。物流中的“物”是指一切可以進行物理性位置移動的物質資料，包括物資、物料、貨物、商品、物品和廢棄物等。物流管理的目標提出“合適的產品（right product）”可以理解為在不同的物流階段對不同的物資服務。
　　文本將商品檢驗和養護的商品范疇擴大為“物資”，即商品檢驗與養護的對象即包括貿易過程中的實物商品也包括物流過程中涉及的原材料、零配件、產成品。物流管理中從供應鏈角度出發，物流過程涵蓋供應物流、生產物流、銷售物流、回收物流、廢棄物流等階段，這些階段都需要對不同的“物”進行檢驗，其中商品質量是檢驗工作的重點。在供應物流開始時主要檢驗原材料、零配件的采購質量，在生產物流結束時主要檢驗產成品的出廠質量，在銷售物流中注重商品的包裝質量，而在回收物流和廢棄物流中主要檢查可循環利用的回收物資。
　　3、物資檢驗與養護發生在物流管理各環節。廠家通過采購原材料生產加工出產品，產品在出廠后經過包裝進入銷售渠道，這個過程使原材料成為產品并最終成為商品。原材料的采購、產成品的加工、商品的銷售都離不開物流管理，這個過程需要對不同形態的物資進行檢驗與養護。
　　簡言之，物流是保障供應鏈中各方物資安全、便捷流通的經濟活動，其要求流通中的物資在品質、數量、重量、衛生安全以及包裝運輸等方面都準確可靠。商品檢驗和養護是對物流物資的檢查和維護管理工作，保障物資在物流過程中的品質可靠、數量準確以及包裝運輸安全。
　　
　　三、加強物流環節物資檢驗養護的意義
　　
　　1、物資檢驗與養護的一般意義。生產廠家商品檢驗是企業質量管理的職能之一，保證了商品質量，可以維護廠家的品牌商品的經營者和消費者進行商品檢驗可QCjlfUcYe52wRQrdLApvyfkmU7LV5tHUAR8Y2R1F4Fk=以維護自身的經濟利益。實施進出口商品檢驗可以促進國際貿易的順利進行，維護國家利益。同一產品的行業會檢有利于企業開展競爭，提高整個行業的商品品質，并有效打擊假冒偽劣商品。同時商品檢驗為倉儲管理、商品安全保管與科學養護提供可靠的數據。商品養護可以保護和維系商品的質量，減少商品損耗。
　　2、做好物資檢驗與養護工作有利于物流管理。進入物流環節的物資質量品質可靠、數量重量準確，這是物流管理和活動順利進行的前提。物資檢驗可對流通環節涉及的所有物資的質量起到監督作用，有利于進行物資的物流操作，便于包裝、運輸、裝卸搬運等活動的開展。
　　開展物資檢驗工作，可以了解物資的成分結構和理化性質。通過分析與物資質量、數量相關的信息，物流從業人員可以決定物資包裝方法和包裝器皿、合理安排商品的倉儲庫位和庫存時間、組織運輸配載和溫度控制。商品檢驗為科學物流提供了可靠的數據參考。
　　物資流通在促進國民經濟發展中起著十分重要的作用。在物流過程的每一個環節都需要支出各種費用，例如商品的運輸費、倉儲費、包裝費等。物流從業者可以學習商品學的商品儲運知識，并利用物資保管、養護的有關知識，對物資加強管理，減少質量衰減和數量損耗，以降低流通費用。
　　物流作為企業采購、生產和銷售的支持性活動以及供應鏈管理的保障基礎， 通過有效的信息溝通，將倉儲、運輸、包裝、裝卸搬運、流通加工和區域配送緊密結合起來，形成保障物資順利流通的完整系統。物流過程中物資的損害或滅失不僅會影響生產企業正常運作或造成供應鏈體系的中斷，同時還會影響物流系統的整體效用。而物資檢驗與養護確保了物流過程中物資的質量和數量，可以保證倉儲容量與裝卸搬運設備和運輸車輛的匹配，減少了不合理庫存和不合理運輸。可以說物資檢驗與養護支持物流各環節的合理有效銜接，使物流系統發揮出較高的規模效益和社會效益。
　　
　　四、加強物流環節物資檢驗與養護的措施
　　
　　1、分析物資成分和性質，量化檢驗養護指標。商品和物資是由一定種類和數量的化學成分組成，各種化學成分對物資品質、用途、性質和效用有著決定性的影響。例如肉類和水果含有大量的水分和微生物繁殖所需要的營養物質，容易腐爛變質。商品的性質包括物理性質、機械性質、化學性質、生理生化性質和微生物學性質。這些性質與商品的品質有極其密切的關系，決定物流儲存、運輸、包裝條件。例如紙張具有吸濕物理性質，要求有較為干燥的倉儲養護環境；玻璃具有較大的脆性，要求有抗震包裝，同時要求有較為平穩的運輸環境；合成纖維空氣中和高溫環境下易老化變脆、褪色，因此在保管合成纖維時，要注意防止日光照射和高溫存儲；有機體商品會發生呼吸、霉腐等生理生化和微生物學變化，因此在養護時應嚴格控制倉庫的溫濕度。
　　
　　分析商品物資自身的成分和性質，可以找出影響物資品質及造成其質量變化的內外部因素。物流工作人員需要通過分析影響物流物資品質的內外部因素，并將其具體量化成物資檢驗與養護的細節指標，以便在存儲、運輸等環節，根據該指標創造出適宜的外部環境，來減少或停止物資品質惡化。
　　2、物流過程中加強現代科學養護技術的應用。溫度和濕度是影響商品品質變化的主要因素，因此需要在養護時做好隔離、密封和除濕工作，嚴格控制倉庫的溫濕度。物流環節除了使用這些傳統的養護技術外，還應加強現代科學養護技術的應用。例如使用氣調法調節密閉環境中氣體的組成成分，可以控制有機體商品的呼吸程度，同時抑制霉腐微生物的生理活動；超高溫瞬時滅菌法可以殺死細菌，同時不破壞商品的營養成分；利用氣相防銹法可以防止金屬商品生銹，同時延長了封存時間；采用生物生化防止進行有機體商品的養護，可以利用生物相克控制和消滅害蟲，同時可以有效避免由于害蟲抗藥性所導致的化學藥劑減效或失效的問題，對環境也沒有污染[4] [5]。
　　在物流管理過程中，商品檢驗得到品質合格的物資；在養護階段，引進現代科學養護技術可以減少商品品質下降維系商品價值，還減少了對外部環境的污染，值得大力發展。
　　3、采用供應鏈思想整合物流管理與物資檢驗養護。不管是物流管理還是物資檢驗養護，都是保證有質量安全的商品或物資提供給消費者。從物資采購到消費者購買商品，在整個供應鏈過程中都需要保持物資、商品的品質和數量可靠。因此有必要用供應鏈思想整合物流管理和商品檢驗養護，發揮整合效用。
　　首先協調物流各環節的商品檢驗養護工作，其次加強檢驗養護延長商品貨架壽命，最后完善物流的檢驗養護功能。采用供應鏈思想整合物流管理與商品檢驗養護，將商品檢驗與養護作為為物流企業的附加值功能，不僅可以減少作業成本，還有利于加強逆向物流對商品質量的監督和控制。
　　作者單位：福建華僑大學商學院
　　(編輯 雨露)
　　
　　參考文獻：
　　[1] 郭洪仙. 商品學[M].上海：復旦大學出版社，2005，6，124-125.
　　[2] 汪永太. 商品檢驗與養護[M].大連：東北財經大學出版社，2005，1，2-4.
　　[3] 汝宜紅. 物流學[M].北京：中國鐵道出版社，2003，8，2-3.
　　[4] 果蔬氣調保鮮包裝的技術現狀及發展趨勢[EB/OL]，http://www.21food.cn/，2004-2-20，中國食品商務網，40-42.
　　[5] 陳志莉等.芻議影響儲存商品霉腐的因素[J].商品儲藏養護，1997，（4）.
　　[6] 核心服務[EB/OL]，http://www.pgl-world.com/，2006-10-15，寶供物流