小農戶集群闖進大市場

興化市是傳統農業大市，年產糧食110．63萬噸，多次獲得“全國糧食先進市”稱號；淡水產品總量14.34萬噸，連續1６年居江蘇省各市（縣）首位；年產蔬菜100多萬噸，是亞洲最大的脫水蔬菜生產基地之一。這么龐大的農業產出，是怎樣銷出去的？農民專業合作經濟組織功不可沒。據統計，目前興化市各類農村專業合作經濟組織有740個。這些組織與２０萬農民結成產銷聯合體，探索出一條一家一戶小的小規模經營與社會化大市場精彩互動的新型產銷模式。

１０萬噸活魚“游”向市場

已是初夏季節，位于興化市沙溝鎮的市水產品批發市場上卻依然一派繁忙：每到傍晚時分，上百條小掛槳船，滿載著從農民塘邊收購來的活魚，倒進來自全國各地的活水增氧車內，水花飛濺……

據沙溝鎮漁業協會會長、年銷售活魚３00多萬公斤的水產經紀人姜宗順介紹，目前加入該協會的經紀人和養殖大戶已有182人，去年聯手銷售活魚１０萬多噸，協會預付給養殖大戶的生產定金達600多萬元。加入協會的農民們按照客戶需求的品種進行養殖，均衡上市，避免了以往集中上市價格低迷，或者“捧著豬頭找不到廟”的現象發生。

說到水產協會的作用，沙溝鎮黨委書記張金華把它概括為四句話：開拓市場，打造品牌，服務會員，實現雙贏。養殖戶們按協會提供的訂單品種養殖，會員們按保底價收購，當市場價高于保底價時，則按市場價收購，保證養殖戶“旱澇豐收”。今年以來，協會已調劑市場暢銷品種魚苗3億多尾，培訓養殖戶2500人次，印發資料5000多份，建立起3萬多畝的無公害養殖基地，目前正在申報“金沙牌”水產品商標。

去年7月，韓國客商樸金一先生因要在釜山舉辦釣魚邀請賽，急需2噸銀鯽魚，他發來傳真向協會會員、年銷售水產品400多噸的姜宗咸求援。可那時正是休漁季節，這個品種很少。老姜便連夜派出10多條小船到與他合作的農民塘邊收購，終于如數備足貨源，用活水增氧集裝箱運到釜山。樸金一先生專門致電稱他為“真正的合作伙伴”，老姜則說：“誠信是金。”

菜農成了“上海人”

今年４月７日，中共中央政治局委員、書記處書記、中央組織部部長賀國強來到缸顧鄉東旺村考察，村里的農民們向賀部長匯報，他們這里的耕地全部種植蔬菜等經濟作物，靠種菜收入砌起了幢幢別墅，賀國強高興地說：“很好！祝你們年年都有好收入……”

東旺村四面環水，常年種植5000畝的芋頭、韭菜、茨菇等蔬菜。大的“龍頭芋”淀粉足，小的芋艿水煮后蘸鹽吃堪稱一絕。這里的茨菇更是口感特好，上世紀60年代就有記者在香港媒體報道，所用題目是“寧吃茨菇不吃肉”。以往也有人把它零星販運到上海，卻很少有人問津。

去年初，村里在鎮政府的幫助下，引導農民們建立了蔬菜協會，600多名在上海經營農副產品的經紀人加入協會，實現專業化分工合作。協會在上海浦東召開新聞發布會，打出“缸顧蔬菜無公害，運輸環節不過夜”等廣告詞造勢。上海曹安、四平等市場的韭菜、茨菇、百合等水鄉特色蔬菜，幾乎全由缸顧人“包場”。蔬菜協會會員譚月桂等人還將芋頭送到一些涉外賓館，做成“蟹腐芋羹”、“火烤芋艿”等名菜，深受外賓歡迎。東旺村全年芋頭總產近4000噸，絕大部分銷往上海，每公斤價格高出本地市場近0．4元。

眼下，東旺村的蔬菜90％以上銷往上海，水鄉小村成了國際大都市的“菜籃子”基地。蔬菜協會會員蔣臣標每年銷售韭菜達400多噸。老農蔣傳家告訴筆者，這里種韭菜用的是“繡花工夫”，不打農藥，不施化肥，基肥全部用人畜糞，每割一茬韭菜就用河泥壅一次埂。他家今年3畝韭菜全部由蔬菜協會包銷，純收入可達1．4萬元。

據東旺村支書陳忠斌介紹，全村在上海的蔬菜銷售額每年都在2億元以上，目前已有20多戶靠販菜發家致富的人家在上海購買了商品房，把老人孩子們接過去住，成為“阿拉上海人”。

“番茄明星”上屏幕

陳堡鎮蔣莊村連續10年番茄種植面積超過2000畝，是遠近聞名的“番茄村”。中央電視臺“心連心”藝術團在該市演出時，令人捧腹大笑的小品《農家學堂》，就是根據原蔣莊村黨支部書記、番茄協會會長季長進帶領農民種植番茄的事跡創作的。中央電視臺《焦點訪談》、《走進幕后》等欄目的記者從千里之外趕來采訪這些土生土長的“番茄明星”們。每年近萬噸的番茄是如何銷出去的？這不能不說說番茄協會的故事。

原先，他們種植番茄都是在簡易大棚里直接育苗，苗的營養先天不足，所以單產很低。番茄協會與興化蔬菜研究所的專家聯系，聘請他們為技術顧問，定期給農民講課，并邀請他們到現場技術指導，全部實行營養缽育苗。由于蔣莊村種植番茄的歷史較長，品種老化已成為一個突出問題，協會便與全國11個果蔬研究所取得聯系，引進了“佳源大粉”、“L－402”等10多個新品種。

種植番茄已有10多年歷史的姚長來告訴筆者，他家原先種植的老品種經常到了上市時“賣雞的找不著買雞的”。眼下，他家種植的3畝多春番茄才有白果大，就被訂購一空。“這得感謝協會幫我們穿針引線。”老姚說這番話時，眼睛笑成了一條線。

為了讓蔣莊番茄“有名有姓”走向市場，協會用一年多時間申報了“紅富堡”商標，設計了精美的包裝物。新任村支書、協會會長姚長勇說，協會不但要使農民種的番茄賣得了，還要賣得俏……□

責任編輯：劉衛東