當紅苕尖貼上商標……

從豬飼料到貼上商標的品牌菜，普通的紅苕尖，被方進鑫智慧的大腦和勤勞的雙手擺弄成了“搖錢樹”。看似奇跡和偶然的背后，深藏著一個探路者的膽識和勇氣……

當貼上了“方家菜”商標、理得整整齊齊的紅苕尖握在方進鑫手中時，他的眼睛濕潤了。方進鑫是重慶市第一個，也是唯一一個為紅苕尖注冊商標的人。為了將曾經(jīng)是豬飼料的紅苕尖貼上商標送上市民的餐桌，他傾注了太多心血。

32歲的方進鑫原是成都市新津縣的生意人，長期穿梭于川渝兩地做水果生意。因為家里從上個世紀80年代就開始種植蔬菜，他很快發(fā)現(xiàn)了璧山這塊風水寶地。璧山的土地基礎(chǔ)設(shè)施好，對菜農(nóng)有政策優(yōu)惠；整個重慶市蔬菜供應(yīng)相對緊缺，價格可觀，璧山是近郊，交通便利。經(jīng)過深入的考查和了解，2004年，方進鑫只身到璧山，開始了自己的蔬菜大戶生涯。

初到璧山時，一切并不像方進鑫想像的那么順利。

他開始試種各種大棚蔬菜：番茄、兒菜、黃瓜等等，他發(fā)現(xiàn)種植這些蔬菜，競爭大、利潤薄，很難實現(xiàn)效益最大化。一次無意中瀏覽網(wǎng)頁時，他發(fā)現(xiàn)用來喂豬的紅苕尖還可以當作蔬菜吃，這激起了他極大的好奇心。經(jīng)過調(diào)查，他發(fā)現(xiàn)在璧山還沒有人把紅苕尖當作蔬菜種植，于是，他來到重慶市農(nóng)科院考察。在這里，他看到了經(jīng)過改良的紅苕尖。改良后的紅苕尖基本上不長根部（紅苕），所有的營養(yǎng)更多地集中在菜葉中。菜葉沒有絨毛，口感比重慶人喜歡吃的藤藤菜更好。

這一次考察讓方進鑫的心里波瀾不止，他仿佛看到了那一把把綠油油的紅苕尖，從他的大棚擺上了千家萬戶的桌子。

他緊急召開了一個家庭會議，家人無一例外都支持他種植紅苕尖的想法，雖然這是一次嶄新的嘗試，充滿著風險。

于是，方進鑫用以前賣水果攢下的20萬元，購買了專門從臺灣引進的優(yōu)質(zhì)紅苕尖種苗和種植技術(shù)，承包了50來畝地，開始了他的“紅苕尖生涯”。

“第一只螃蟹”并不那么好“吃”。一開始，紅苕尖日產(chǎn)量只有700公斤，銷售也不順利，最少時一天還賣不到100公斤。人們在觀念上還不能接受這道新鮮菜。

看著幾百公斤綠油油的菜無人問津，方進鑫心里那個痛啊。他知道，紅苕尖本身的味道絕對沒問題，關(guān)鍵是如何把市場打開，讓市民接受它。于是每天一早，方進鑫就開著車穿梭于重慶各個蔬菜批發(fā)市場推銷這款新蔬菜。下午又回來掐菜、捆綁。一周下來，方進鑫瘦了一圈。

經(jīng)過努力，終于，菜販子們漸漸接受紅苕尖了，可大家都是試探性地買一點，數(shù)量少不說，且始終對這個菜的銷售抱有懷疑態(tài)度。為了打消菜販子的后顧之憂，方進鑫使出了狠招：允許批發(fā)商先賣菜后付款，并打出“買10斤送5斤”的口號。果然，菜販子來勁了，市面上開始出現(xiàn)紅苕尖翠綠的身影，重慶人很快接受了紅苕尖這一可口的蔬菜新品種，紅苕尖在市民的餐桌上風靡起來。

在璧山第一個搞紅苕尖種植的方進鑫，引起了縣領(lǐng)導(dǎo)的重視。2005年的夏天，璧山縣領(lǐng)導(dǎo)和縣工商局的同志一起參觀了方進鑫紅苕尖種植基地。對方進鑫來說，這一天是至關(guān)重要的一天，因為縣領(lǐng)導(dǎo)給他提了一個他從來沒想過的金點子：為紅苕尖申請商標。

方進鑫心里頓時亮堂起來：建立公司、注冊商標、申請認證……他要用品牌來保證紅苕尖的質(zhì)量，這才是紅苕尖和他公司常盛不衰之道啊。

一年后，那一小把一小把翠綠可人的紅苕尖上，終于貼上了“方家菜”的標志。

面對市民的認可，方進鑫沒有就此滿足，他給自己的紅苕尖又狠狠燒了幾把火。

方進鑫建立了紅苕尖大興分基地，種植面積在兩年內(nèi)翻了三番；同時，方進鑫加大了技術(shù)投入，與西南大學農(nóng)科所等科研機構(gòu)加深技術(shù)合作，不斷培育、種植新品種，使自己的紅苕尖產(chǎn)品能不斷優(yōu)化口感、增加產(chǎn)量、提高營養(yǎng)價值。他還深知，有了好的品質(zhì)，還要有好的渠道，他加深了與市內(nèi)主要蔬菜批發(fā)市場的合作，租賃了門面進行紅苕尖專門銷售。“方家菜”牌紅苕尖很快遍布重慶市民的飯桌。

走過彎曲的公路，璧山縣璧城街道團堡村的市無公害蔬菜生產(chǎn)基地里，紅苕尖的生產(chǎn)基地達到400畝。小小紅苕尖不僅有了自己的品牌商標，還得到了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心的安全認證。基地每天能為重慶主城區(qū)提供5000多公斤的綠色新鮮紅苕尖。同時，基地解決了當?shù)亟?00人的農(nóng)村富余勞動力。“昔日被用來喂豬的紅苕尖，沒想到如今卻成了搖錢樹，更沒有想到方老板租用我們的土地種紅苕尖，我們?yōu)樗蚬っ吭逻€有1300多元的收入。”

通過楊家坪、毛線溝等批發(fā)網(wǎng)絡(luò)，打著“方家菜”牌子的紅苕尖覆蓋了重慶整個主城區(qū)和江津、合川、涪陵等地。如果按每天銷售5000公斤，每公斤凈收入4角錢保守估算，紅苕尖7個月的生長期就能為方進鑫每年帶來至少42萬的收入。

在今年7月的特大洪災(zāi)中，璧山全縣大量農(nóng)田被淹，“方家菜”紅苕尖生產(chǎn)基地受災(zāi)面積近300畝。可雨剛一停，方進鑫立馬帶著員工開始補種，生產(chǎn)自救、挽回損失，5天之后，“方家菜”紅苕尖成為全市災(zāi)后第一批走進市場的本土品牌蔬菜，為平抑蔬菜價格做出了重大貢獻。

談到未來，方進鑫更是信心百倍。他表示自己會堅持不懈繼續(xù)做大做好做強紅苕尖這一產(chǎn)業(yè)，明年要將種植面積擴大到800畝。他打算過幾天去萬州考察：“我要把‘方家菜’牌紅苕尖推廣到整個重慶。”