干制水產品合格率逾九成

國家質檢總局日前對干制水產品的質量監督抽查顯示，產品實物質量合格率為95.4%。

此次抽查的干制水產品主要有烤魚片、魷魚絲、風味魚干、紫菜、蝦皮、蝦米、干貝、魷魚干等，涉及河北、天津、遼寧、上海、浙江、福建、山東等７個省、直轄市58家企業生產的65種產品（不涉及出口產品）。

抽查中發現的主要質量問題包括：個別產品微生物指標超標；個別產品超量使用防腐劑山梨酸；個別產品在原料或加工過程中超范圍使用漂白劑，二氧化硫含量超標。

煙臺優美食品有限公司生產的東美牌烤魚片、青島海棧水產國際貿易有限公司生產的海棧牌魷魚絲、威海一鳴食品有限責任公司生產的漁家味牌烤鰻魚是抽查中發現的質量不合格產品。

針對抽查中反映出的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規規定的要求，對抽查中產品質量不合格的企業依法進行處理、限期整改。

干制水產品是采用干燥或者脫水方法除去水產品中的水分，或配以調味、焙烤、拉松等其他工藝制成的一類水產加工品。

消費者在時應注意以下幾點：

1、干制水產品的保質期一般為6個月，購買時盡量選購近期生產的產品。

2、干制水產品除魚干制品外一般不添加防腐劑或漂白劑，購買時除烤魚片、魷魚絲等即食魚干制品外盡量不選購含有防腐劑的干制水產品。

3、注意產品外觀，不要購買表面有一層粉狀物或異常白色的烤魚片。魷魚絲產品中脫皮魷魚絲呈淡黃色，帶皮魷魚絲呈棕褐色，色澤均勻，無異常白色，呈絲條狀，每條絲的兩邊帶有絲纖維，肉質疏松有嚼勁。

4、盡量選購袋裝干制水產品。