綠葉紅鑲邊的傳奇

窗外的雨不知要什么時候才停，暮靄深沉，已經辨別不出遠處山巖的樣子。耳邊傳來古剎的鐘聲，在綿綿春雨中清幽回蕩。

品一口武夷巖茶，這是剛制好的上等烏龍。唇齒留香。屋檐的雨滴輕落在幾株劍蘭上，得以甘露，吐露出新芽。忽然問我喜歡上這份寧靜與淡定。身邊坐著幾位朋友，他們已在此古剎皈依，跟隨大師潛心修學。對于這杯中烏龍茶，我不甚了解。

其中典故大師娓娓道來——

1646年，那是武夷山動蕩的年代。清軍入閩攻打盤踞在福建南明的隆武政權。作為抗清名將黃道周的棲居地和招募抗清義勇軍的地方，武夷山受到清軍的洗劫。清軍途經武夷山天心永樂禪寺時，正是春雨纏綿悱惻，山寺本是清凈地，清軍的到來給寺中僧人帶來一陣波瀾。帶軍的頭領看見僧人害怕地躲進屋里不敢出門，有的僧人更是躲進山林中去，于是吩咐手下軍眾，不得胡來，必須尊重寺內規矩。

頭領向住持說道，本無意打擾貴寶剎之清幽，只是已是入夜時分，加上春雨綿綿，軍中官兵已是勞累饑餓，才不得不在此借宿一宿。住持點頭，安排士兵在制茶廠外回廊屋檐下過宿。頭領甚表感激。

由于正值武夷巖茶采摘之際，一地的荼青成了士兵的床。枕著清澀茶香，本以為可以安靜入睡，可是軍旅勞頓，乍暖還寒，士兵們輾轉反側不得安寢。第二天清軍走后，寺內制茶的僧人去收拾那些茶青，看見被睡壓后的茶葉已變軟，部分葉片邊緣發紅。茶僧們痛心不已，但又舍不得廢棄，只好照常制作。令人意想不到的是，做出來的萘不但香高味濃，葉片中央部分則由暗綠轉淡綠再變為黃綠，從而形成了“綠葉紅鑲邊”，由于經過反復揉捻，葉片由片狀卷成條索，形同烏龍，俗稱烏龍茶。

烏龍茶從此問世。

天語師兄挑選出一片泡漲后的茶葉給我看，果然是“綠葉紅鑲邊”。

他還說，三分紅七分綠的“綠葉紅鑲邊”是武夷巖茶的標準，太紅了就無韻，太綠了就苦澀。

一泡好茶還要如此拿捏呢，何況漫漫人生?