二甘醇與牙膏

近段時(shí)期，二甘醇這種不為普通公眾所熟知的化學(xué)物質(zhì)可謂臭名昭著，因其與牙膏有染，而使得牙膏也沾上了壞名聲。國(guó)家質(zhì)檢總局于2007年7月12日發(fā)出公告，從當(dāng)日起，禁止含二甘醇成分的牙膏產(chǎn)品出口和進(jìn)口，牙膏生產(chǎn)企業(yè)不得使用二甘醇作為原料。出口牙膏因其他原料帶入而致牙膏產(chǎn)品中含有二甘醇的，其含量必須符合進(jìn)口國(guó)家或地區(qū)的要求。不過(guò)，質(zhì)檢總局未建議正在銷(xiāo)售的含二甘醇的牙膏下架，消費(fèi)者可以放心使用。

牙膏中的二甘醇和其他成分

二甘醇是一種什么物質(zhì)?為什么它作為添加于牙膏中的成分引起了人們?nèi)绱舜蟮年P(guān)注?

二甘醇的化學(xué)名稱(chēng)叫一縮二乙二醇，又稱(chēng)二甘醇，分子式為C₄H₁₀O₃，分子量是106.12，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為HOCH₂CH₂OCH₂CH₂OH。二甘醇是一種無(wú)色、無(wú)臭、有吸濕性的黏稠液體。無(wú)腐蝕性，能降低水的冰點(diǎn)。熔點(diǎn)為負(fù)6.5℃，沸點(diǎn)245℃，相對(duì)密度1.1161，能與水、乙醇、丙酮和乙醚等混溶，不與苯、四氯化碳混溶。同時(shí)是一種可燃的化學(xué)物質(zhì)。

二甘醇在工業(yè)上的生產(chǎn)是由環(huán)氧乙烷與乙二醇作用制得，主要由環(huán)氧乙烷水合制作乙二醇時(shí)作為副產(chǎn)品獲得。二甘醇的主要作用是，用于氣體脫水劑和芳烴抽提溶劑。也用作紡織品的潤(rùn)滑劑、軟化劑和整理劑，還用作增塑劑，硝酸纖維、樹(shù)脂和油脂等的溶劑等。

在牙膏生產(chǎn)中，二甘醇是一種保濕劑，能夠使牙膏中的成分遇水后迅速溶化，提高牙膏品質(zhì)。早期國(guó)內(nèi)牙膏生產(chǎn)企業(yè)使用甘油作為牙膏中的保濕劑，后來(lái)由于甘油供應(yīng)不足，開(kāi)始用二甘醇和甘油的混合體作為牙膏保濕劑。

二甘醇屬于低毒類(lèi)化學(xué)物質(zhì)，進(jìn)入人體后由于代謝排出迅速，無(wú)明顯蓄積性，但對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用，對(duì)肝和腎有害，應(yīng)當(dāng)避免長(zhǎng)期接觸皮膚。

當(dāng)然，牙膏中并非只有二甘醇，而是有其他更多的物質(zhì)，有的引起了爭(zhēng)論，有的還未引起人們關(guān)注。牙膏的成分之一是表面活性劑，能快速發(fā)泡，清洗口腔中的污垢，因而成為牙膏中的主要成分之一。目前對(duì)此成分沒(méi)有爭(zhēng)議。牙膏的主要成分之二是摩擦劑，如氫氧化鋁、碳酸鈣、磷酸氫鈣，其主要作用是與表面活性劑配合，通過(guò)摩擦使牙齒潔凈增白。牙膏的成分之三是粘合劑，如羧甲基纖維素及其衍生物等，主要作用是使牙膏中配料分散均勻。牙膏的成分之四是其他添加劑，如香料、甜味劑，或其他防治口腔疾病的成分，如氟化物等。

最后，牙膏中引起爭(zhēng)議的成分就是潤(rùn)濕劑(保濕劑)，如甘油、丙二醇、山梨醇、二甘醇等。它們的作用是防止牙膏在軟管中固化變硬，并使牙膏體具有光澤而美觀。

毒性和劑量

無(wú)論在中國(guó)還是國(guó)外，二甘醇作為牙膏的一種添加劑是由來(lái)己久，只是由于其對(duì)人和生物的低毒性，各個(gè)國(guó)家對(duì)其作為添加劑的管理不盡相同。

有些國(guó)家，如美國(guó)等，明令禁止牙膏中使用二甘醇，但食品中可以有微小含量。有些國(guó)家，如歐盟統(tǒng)一遵循的標(biāo)準(zhǔn)是由歐盟食品科學(xué)委員會(huì)制定的標(biāo)準(zhǔn)，每人每天攝入二甘醇不得超過(guò)0.5mg/kg。而在中國(guó)內(nèi)地，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大大低于歐盟的標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)衛(wèi)生部組織國(guó)內(nèi)專(zhuān)家對(duì)牙膏中二甘醇危害性評(píng)估，認(rèn)為長(zhǎng)期使用二甘醇含量低于15.6％的牙膏不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。不過(guò)，美國(guó)《聯(lián)邦法典》第21條規(guī)定，允許食品添加劑聚乙二醇中含有二甘醇，但是不得超過(guò)食品總量的0.2％。

中國(guó)衛(wèi)生管理部門(mén)的意見(jiàn)認(rèn)為，二甘醇屬于低毒類(lèi)化學(xué)物質(zhì)，進(jìn)入人體后由于代謝排出迅速，無(wú)明顯蓄積性，迄今未發(fā)現(xiàn)有致癌、致畸和誘變作用證據(jù)，但大劑量攝入會(huì)損害腎臟。早在2000年國(guó)內(nèi)有研究人員就曾對(duì)1965人進(jìn)行過(guò)流行病學(xué)研究，結(jié)果表明長(zhǎng)期使用二甘醇含量低于15.6％的牙膏不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。

一些食品衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人員認(rèn)為，二甘醇用在牙膏當(dāng)中是作為一種保濕劑，沒(méi)有它，牙膏就會(huì)很快干裂。應(yīng)該說(shuō)，二甘醇作為牙膏的成分在牙膏中使用，是不可能對(duì)消費(fèi)者的身體造成損害的，關(guān)鍵是一個(gè)量的問(wèn)題，而且它并沒(méi)有致畸、致突變和致癌的特性。

還有人認(rèn)為，刷牙時(shí)牙膏在口腔中停留不過(guò)2～3分鐘。而且是馬上用水漱口幾次，口腔內(nèi)的牙膏基本洗凈。類(lèi)似二甘醇或氟化物等可溶物質(zhì)，只要漱口三次，可溶物在口腔液體中的殘留量就減少到原來(lái)的萬(wàn)分之一。

所以，二甘醇這類(lèi)保濕劑對(duì)人的危害幾乎看不到，而且一些牙膏廠商所宣傳的保健牙膏的作用，如含氟化物或中藥成分的牙膏，對(duì)人防治口腔疾病的作用也幾乎等于零。實(shí)際上，這就是幾百年來(lái)關(guān)于藥物、食品的劑量決定有無(wú)毒性的原則。文藝復(fù)興時(shí)期(16世紀(jì))的藥物學(xué)家帕拉薩爾蘇斯曾說(shuō)，所有東西都帶有毒性，只是劑量的多少?zèng)Q定它是否成為毒藥。

禁用二甘醇當(dāng)然更為保險(xiǎn)

在二甘醇牙膏風(fēng)波中，一個(gè)讓人關(guān)注的事件是中國(guó)內(nèi)地與香港之間的爭(zhēng)執(zhí)。中國(guó)內(nèi)地生產(chǎn)的“美加凈牙膏(含氟)”、“田七特效中藥牙膏”和“三七高級(jí)藥物牙膏”在香港被禁，隨后，中國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局要求香港恢復(fù)這三款牙膏在香港的銷(xiāo)售。但是，香港已發(fā)出正式聲明，委婉拒絕了中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局“恢復(fù)三款內(nèi)地牙膏在港銷(xiāo)售”的要求。

香港禁止上述三款牙膏在香港銷(xiāo)售就牽涉到二甘醇的劑量問(wèn)題，因?yàn)閮?nèi)地生產(chǎn)的三款牙膏含有超標(biāo)的二甘醇，而國(guó)家質(zhì)檢總局要求香港解禁的理由是，這三款牙膏中的二甘醇含量不足以對(duì)人健康產(chǎn)生不利影響。

然而，香港執(zhí)行的是歐盟的標(biāo)準(zhǔn)。香港海關(guān)抽取的樣本檢測(cè)表明，在美加凈、田七和三七三種牙膏中，二甘醇含量分別為7.00％～7.50％、1.30％～2.30％、0.21％～0.40％。香港衛(wèi)生署認(rèn)為，如果每天使用含有0.21％至7.5％二甘醇的牙膏，在某些情況下，人體吸收二甘醇的分量可能會(huì)超過(guò)歐盟食品科學(xué)研究委員會(huì)建議可接受的水平。也就是說(shuō)，會(huì)對(duì)人體健康造成負(fù)面影響。

但是，中國(guó)質(zhì)檢總局的理由是，中國(guó)衛(wèi)生部組織國(guó)內(nèi)專(zhuān)家對(duì)牙膏中二甘醇危害性評(píng)估，認(rèn)為長(zhǎng)期使用二甘醇含量低于15.6％的牙膏不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。

顯然，差距在于香港與內(nèi)地在牙膏中的二甘醇含量標(biāo)準(zhǔn)。0.21％至7.5％對(duì)比15.6％的二甘醇含量，前者的衛(wèi)生質(zhì)量要求要高于后者，而且是與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，更能體現(xiàn)嚴(yán)格保護(hù)公眾健康和生命的意義。而后者的標(biāo)準(zhǔn)只是中國(guó)內(nèi)地的標(biāo)準(zhǔn)，顯而易見(jiàn)是低的標(biāo)準(zhǔn)。這樣低標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品在內(nèi)地尚還可以使用，但離開(kāi)內(nèi)地到其他地方，即使是到香港這樣回歸中國(guó)但又是一國(guó)兩制的地方，都沒(méi)有進(jìn)入市場(chǎng)的充足理由。

香港與中國(guó)內(nèi)地是一國(guó)兩制，從法律地位上來(lái)看，香港有權(quán)拒絕內(nèi)地不符合香港法規(guī)和行政管理規(guī)定的一切事物和產(chǎn)品。《中華人民共和國(guó)香港特別行政區(qū)基本法》第一章的第八條規(guī)定，“香港原有法律，即普通法、衡平法、條例、附屬立法和習(xí)慣法，除同本法相抵觸或經(jīng)香港特別行政區(qū)的立法機(jī)關(guān)做出修改者外，予以保留。”因此，香港海關(guān)的婉拒是根據(jù)香港《消費(fèi)品安全條例》執(zhí)法，以保障消費(fèi)者安全。

事實(shí)上，長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)所有的牙膏品牌都在牙膏中不同程度地添加了二甘醇，就連全球最大的牙膏品牌高露潔也遭遇了“二甘醇”危機(jī)。在美國(guó)的嚴(yán)格要求下，進(jìn)口美國(guó)的所有牙膏都不得含二甘醇，這是最大限度地保護(hù)消費(fèi)者的健康和生命安全，也是樹(shù)立以人為本的思想。

因此，盡管添加二甘醇是牙膏產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)作法，也盡管二甘醇尚未引起重大的安全問(wèn)題，但在未雨綢繆、防范于未然的理念下，以及把公眾健康放在第一位和與國(guó)際高標(biāo)準(zhǔn)接軌的要求下，讓二甘醇不再用作牙膏的成分是一個(gè)必然的結(jié)局。

責(zé)任編輯 張?zhí)锟?/p>