懂得吃應“人盡可夫”

對食物有要求的人高貴；但對食物不大計較的人比較豁達、可愛、快樂。

像麥克·杰克遜，他有名有利，身家不菲，卻不大享受吃的情趣，甚至已厭倦，只有一些顏色奪目，及切成手指大小的食物，再配以卡通人物名字，才可吸引他。吃得如此麻煩，實在是人生最大的遺憾。

無論什么也吃得津津有味，哈哈大笑，是一種福分。貴有貴吃，貧有貧吃，能屈能伸，哪有包袱？

有一回與朋友消夜，座上有位要求特別高的人，她不吃椒鹽豆腐，因為炸過熱氣；不吃蒜茸蒸釀勝瓜，因為味重；不吃炒蜆，因為怕有沙；不吃鹵蛋，因她規定每天只吃一只，以免膽固醇過高，而早餐時已吃了一只；那碟鵝片應沒問題吧？她道：“我不吃鵝的。”——忽覺一桌小菜，都是恨!

一個人那么痛恨各種食物，完全找不到一樣合意的？統統是負心漢偽君子大色魔？能夠如此理智、執著，真不容易。

懂得吃的人不是挑剔，而是“人盡可夫”，同越多食物發生關系越好。你便明白，每一種食物，不管精致的，或粗糙的，都有它們的優點。應有“欣賞”的胸襟。

若是普普通通的出爐面包、即食面、白粥炸面、肉醬意粉，都吃得愜意開懷，正因你以饑餓作了最好的調料。

吳迪摘自《水云散發》花城出版社