一位“豬倌”親歷豬市沉浮２０年

這是一個群山環繞的小山村，一個真正的養豬專業村：壺關縣五龍山鄉東歸善村。從上世紀80年代初中國農村實行家庭聯產承包責任制后就開始養豬，家家都養豬，戶戶有豬舍，在中國的北方地區該村曾享有“人均三頭豬，戶均一豬場”的美譽，農戶養豬的歷史始終沒斷線，20多年的養豬歷史，東歸善村的養豬戶伴隨著豬肉價格的跌跌漲漲，一路走來，見證了20多年的豬市沉浮。郭先慶在東歸善村養豬不算最早，也不算多，但名氣很大，從1986年開始養豬一直堅持至今。80年代末別的農戶剛剛解決溫飽問題，他和妻子郭先梅就開起了粉條作坊養起了豬，小日子過得紅紅火火，提前向著小康邁進，“那個時候幾乎每天都有記者來。”郭先慶說。20年來兩口子心系豬市，淚與歡笑一切圍繞著豬市行情，20年來，郭先慶的一本家庭收支賬記錄了豬市行情的跌跌漲漲，更是一本完整的20年豬市沉浮錄。

“1986年，我養了30多頭豬，當時開著粉條作坊，種著將近30多畝地，秋天收回的玉茭全部用來加工粉條出售，渣子是很好的豬飼料。”郭先慶說。“當時一頭豬最少也得8個月才能出欄，過年的時候出售一斤毛豬不足兩元錢，一頭豬養一年下來凈收入也就是100多元錢，最有賺頭的還是那幾圈豬肥，兩圈肥就上五畝地，長好莊稼哩!”1988年的冬天，郭先慶出售了15頭豬，收入5250元錢，平均每頭豬350多元錢，當時每公斤玉米的市場價格是0.6～0.8元錢，如果按一頭成豬85公斤算，得吃掉250公斤玉米折合人民幣150元左右，100多公斤麥皮，再加上買豬娃子的錢，養豬對于農戶來說等于是玉米賣了一個高價錢。從1986年開始郭先慶用了6年時間開粉條作坊加養豬，率先在村里蓋起了一棟7間二層樓，這對于他來說已經很滿足了。

提到今年每公斤豬肉市場價格上漲到24元時，郭先慶翻著賬本做了一番對比說：“聽起來漲得很厲害，實際上對于養豬戶來說和20年前比起來相差不多。”他算了一筆賬；1992年，他修7間樓房用了1萬多元錢，如果按現在農村的市場行情再去修這樣的樓房少說也得10多萬元，20年前每公斤玉米是0.6～0.8元錢，現在是1.7元錢。如果按現在的毛豬收購價格14元左右算，一頭成豬100公斤，出售約1500元錢，每公斤玉米是1.4元左右，一頭成豬需要250公斤玉米(350多元)，一袋飼料(150元)，100多公斤麥皮(110元)，再加上豬娃子、防疫等費用，整個折算下來每頭豬凈落300～400元左右，對于一個農戶來說規模大點兒養50到60頭豬，過去靠賣豬攢錢修房勒緊褲帶得6年，如今6年恐怕都蓋不起。

再說20年來豬市行情從沒有穩定過，就比如1996年豬價一路飆升到了5元/斤，當時所有人都看到了養豬的豐厚回報，家家都在拼命喂豬。一擁而上的惡果是，從1997年開始持續到1998年，生豬價格一路狂跌到2.6元/斤，1999年才慢慢恢復，2005年再次爆跌……所以豬價一直在跌漲之間徘徊，生豬價格過多依賴市場調節是影響生產發展最關鍵的原因。由于單個養豬戶不能掌控市場價格，所以落到最后養豬戶得到的實惠并不多。就比如豬養得多了，價格馬上就下來了，養豬戶只好大量減少養豬的頭數，或干脆宰殺母豬，一旦價格漲上來了，生豬存欄又少了，又沒有豬出售，養豬戶還是沒得到實惠，從而形成惡性循環。

郭先慶說，上世紀80年代末90年代初，東歸善村的生豬養殖量很大，但近幾年來生豬養殖量明顯減少。由于農尸的管理和防疫水平跟不上形勢的需要，生豬發病率也很大，一旦染上流行病，損失慘重。就比如去年6月毛豬的價格在每斤1.7元左右，本來就賠得厲害，再加上豬流行病，當時郭先慶家養的40來頭豬，就死掉10多頭老母豬，損失慘重。“當時村里的廁所里，山溝里到處都是死豬，很慘啊!有的養豬戶就賠了10多萬元。”郭先慶說，“去年的豬病多，所以今年豬價上漲不是偶然，豬死容易，要補欄多慢啊!”東歸善村的村黨支書說：“現在豬價高，但飼料價格上漲飛快，特別是仔豬價格高得嚇人，如今每頭都成400多元了，比過去一頭成品豬都貴，目前農民養豬成本高也是直接的原因。20年豬市沉浮，養豬業就在肉價的上漲和跌落之間一路坎坷走來，和郭先慶家一樣，東歸善村一批批養豬戶在一個個無情的輪回中黯然退出，又一批批接著上，貴了一窩蜂上來，賤了一窩蜂下去，起起伏伏，反反復復，也是20年來北方地區農戶養豬的一個縮影。