２００７年６月２０日～７月５日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

編者按：服務農業、農村、農民，是我們永恒不變的主題。為了廣大讀者朋友全面、廣泛地了解農經資訊和國內外農經市場信息，促進生產，搞活流通，《農村百事通》根據形勢的發展和讀者的需求，充分發揮不同媒體的網絡優勢，與中央電視臺七頻道《每日農經》欄目攜手共辦《央視農經》。我們將把《每日農經》欄目每天播出的主要內容選登出來，希望對讀者朋友的生產經營有所幫助。

6月20日

十月紅提六月熟 紅提，是從國外引進的一個葡萄品種，它果形大、顏色漂亮、果肉甜硬，是葡萄市場上的高檔品種，商品價值較高。紅提一般是9、10月份成熟，而北京順義區大孫各莊鎮大棚里的紅提采用專門的栽培技術后可在6月上市。紅提又甜又脆，加上提前上市，因而深受消費者的喜愛。（聯系電話：010-61432006）

一只雞賣兩只雞的價 桂香叮當雞是以廣西的純種土雞為本，利用現代的遺傳育種技術，經過多年育種的科技攻關培育成的優質新品種土雞。由于叮當雞的抗逆性和抗病性都比較強，加之利潤高，現在越來越多的農民朋友加入到了叮當雞的養殖隊伍中，在廣西合蒲以及周邊城市，養殖戶已達到了5900多戶。如今，叮當雞已經獲得了農業部頒發的中國名牌農產品、廣西新品種配套證書，以及東南亞國際巡展動物博覽會的金獎。而在消費者的心目中，它已經占有了響當當的地位。（聯系電話：0771-2276297 13407723350）

6月21日

淇河鯽魚 淇河鯽魚屬于溫水性魚類，它的生存范圍很廣，在池塘、河流等環境中具有很強的適應能力。過去，由于過度的捕撈和淇河經常斷流，本來就稀少的淇河鯽魚一度瀕臨滅絕。為拯救這一珍稀魚種，河南省的鶴壁、淇縣對淇河鯽魚采取了提純扶壯、人工馴化等一系列措施，特別是近年來在人工繁育方面取得了突破，淇河鯽魚的養殖面積不斷擴大，成為當地養殖業的特色產業。（聯系電話：0392-7528138）

300元一只的壽星雞 壽星雞并不是什么特殊新品種，而是浙江臨安最普通和常見的土雞。之所以叫做壽星雞，是因為它們生長的過程中會脫毛，那時的樣子很像老壽星。

喝山泉，吃中藥，味道好，食用方便，這些特點使壽星雞賣到了300元一只的高價。據了解，由于壽星雞的價格相對較高，目前它們大部分銷往了大城市的高檔酒店等高端市場。（聯系電話：13357157179）

6月25日

貢鴨 湖南省的武岡不但是“銅鵝之鄉”，還被譽為中國的鹵菜之都。地方的優良鵝種加上傳統的加工方式，使得武岡的貢鴨非常有名。現如今的合理開發利用，銅鵝更是為武岡百姓帶來了實實在在的經濟效益。（聯系電話：0739-4221202）

貢面 河北石家莊藁城宮面有著灑脫、不易粘連，有韌性，筋力強和爽滑的口感等特點。手工制作的宮面在國內市場上能賣10元1公斤，出口到意大利價格能高達80元1公斤。手工制作宮面1天的產量為幾百公斤，而機器制作宮面1天產量可達15噸，產量大大提高，技術含量好，實現了從手工到機械化生產。過去銷往香港、日本的宮面，現在還銷往了加拿大和歐洲各國。（聯系電話：13603395938）

6月26日

黃玨老鵝老在哪兒 人們常說“南京鴨，揚州鵝”。在揚州，鹽水鵝是最常見的一道鹵菜，而其中以“黃玨老鵝”最負盛名。黃玨老鵝是揚州的一道傳統美味。它不僅工藝復雜，慢功熬制，而且用料上乘，十分考究。光煮鵝的中草藥就有幾十種之多。再配上用八年老湯制成的鹵汁蘸著吃，可謂是味道鮮美、肥而不膩、肉質細嫩、唇齒留香。黃玨老鵝這道美食對原材料要求極其嚴格，必須是體重在2.5公斤左右的無公害揚州白鵝。而當地的揚州白鵝必須在環境清雅、水草豐美的湖畔養殖，只有這樣，它的肉質才會有保障。

揚州白鵝是多年培育的一個優良品種，目前僅在揚州邗江區的方巷鎮有２００多家農戶在養殖肉鵝，年飼養量在５０萬只以上。其中方巷鎮的老鵝也形成了養殖、屠宰、加工、銷售一條龍的產業，僅這個鎮每天銷往揚州的老鵝都在2000只以上，它給當地的養殖戶帶來了豐厚的利潤。（聯系電話:0514-7389030 0514-7718230）

受寵的特種小麥 黑麥面一經推出就受到消費者的歡迎，而且市場上還出現了用黑麥面做的面條、面粉等面食。這些產品全在黑小麥上做足了文章，價格要比同類產品高出兩三倍。河南的農民最先嘗到了收獲彩色小麥的甜頭。綠色，黃色，咖啡色，因為富含碘、硒、鈣、鐵等多種微量元素，所以使小麥呈現出了這些不同的色彩，而微量元素對人類能起到保健作用，所以又稱保健小麥，一經推出，就以獨特的口感深受消費者的歡迎。（聯系電話：010-60432819）

6月27日

四季都吃鮮蘑菇 山東濟寧鄒城陽平寺鎮的蘑菇已經成了當地的一大特色，不僅蘑菇的種類多，做法也多。

在那里吃蘑菇還有一個特點，就是一年四季都能吃到新鮮的蘑菇，因為當地的蘑菇都長在特殊的菇房里。現在不僅當地人四季都能吃到鮮蘑菇，而且還因為銷往國內其他地方和出口國外，使得陽平寺鎮的蘑菇種植戶們收益越來越好。（聯系電話：13853703888）

大頭的鳙魚俏餐桌 鳙魚的頭部幾乎占整個魚體的1/3長，因此有“胖頭”魚和“大頭”魚之稱。鳙魚頭本是普通百姓的俗家食譜，現如今很多人認識了它的美食和健康價值，已日益高檔化。

江蘇傈陽天目湖旅游度假區年接待國內外游客200多萬人次，去那里的客人以一嘗“沙鍋魚頭”為樂，所以為了形成品牌效應，天目湖附近的大小餐館全部以魚頭招攬客人，而這也形成了當地鳙魚的良性養殖產業鏈條。（聯系電話：0519-7167718 0519-7171717）

6月28日

1顆楊梅1美元 浙江慈溪的優良品種荸薺種楊梅是當地的出口楊梅品種。這種楊梅的果個大，汁多，核小，味道甜酸可口。而且經氣調冷卻保鮮后的楊梅，可保存15天以上不變質。現在慈溪楊梅種植面積已達4000多公頃，種植楊梅成了當地農民增收的主要途徑。（聯系電話：0574-63976927 63264001）

楊梅林里的新發現——白色楊梅 楊梅是我國特產水果之一，具有消暑生津、解渴止咳等功能。白色楊梅通體晶瑩透亮，果粒飽滿、味道甜酸，是楊梅中的珍稀品種，深受消費者的喜愛。(聯系電話：0574-63150730)

6月29日

海鮮總動員 海參富含50多種營養成分，其中蛋白質的含量高達65%，是典型的高蛋白、低糖低脂肪食品，而且不含膽固醇，是名副其實的海中人參。海蜇，是水母的一種，分離好的海蜇經過浸泡、清洗之后，再進行鹽澤處理等工序，就成了市場上常見的海蜇干。鮑魚營養豐富，含有豐富的球蛋白，不僅具有滋陰補養的功效，中醫還認為它是一種補而不燥的海產品。

隨著人工養殖技術的發展和運輸保鮮技術的提高，現在市場上的海鮮品種越來越豐富，高檔海鮮的產銷量也逐年增加，不過銷售中占絕對主角的，仍然是魚蝦等深受普通消費者喜愛的品種。（聯系電話：010-67282029 13706079866）

7月2日

不稱重的金陵黑雞 金陵黑雞是南京農科院培育出的新品種，從外表看，它黑冠黑羽，威風凜凜，頗有紳士風度。金陵黑雞屬于小型雞，體重在1公斤左右，但金陵黑雞的野性強，與陌生人接觸容易炸群而造成損傷，所以想喂養還得放牧。500天左右的母雞價位在58元，而且養殖期間可以帶來160枚蛋的收入。150天左右的公雞價格38元，孵化的小雞4.8元1只，收益很是不錯。據了解，因為每只雞的收益能保持在20元左右，所以目前金陵黑雞的市場已經輻射到安徽、江蘇等地。（聯系電話：025-82098833 13770581616）

鮮花吃出雞肉味 “雞肉花”是木槿花中的一個觀賞品種，學名叫“矮生軟枝雞肉花”。一般的觀賞木槿品開的都是單層花，而“雞肉花”一朵卻有20多瓣，鮮花產量高。由于雞肉花是剛剛上市的新品種，所以成了一些飯店的招牌菜。雖然價格不低，但消費者品嘗起來還是津津有味。（聯系電話：020-87219937 87219027 87219058）

7月3日

三年不會霉的菜 據了解，以往山里農民出于儲存青菜的目的，將雪菜曬干以后保存起來，作為一年中主要的越冬菜。經過上百年的發展，這種干菜在保持原有風味的基礎上已經開始發生了根本性的變化。過去以雪菜為主曬干后進行儲存加工的叫做梅干菜，后來人們為了充分消費鮮筍資源，將竹筍和雪菜進行混合加工，就變成了筍干菜。筍干菜自問世以來就頗受市場的青睞，現在人們在研究筍干菜新的食用方法的同時，對它的品質也有了更深入的了解。（聯系電話：0575-82082777 82087778 82087776 13505851655）

不吃的絲瓜更賺錢 這幾年絲瓜絡制品的出口量在逐年遞增，慈溪的絲瓜絡加工廠有幾十家。一根絲瓜絡收購價格在六七元左右，但是設計成不同的產品，附加值就增加了好幾倍。而且絲瓜絡是純天然產品，有舒經活絡的功能，頗受歐美等國消費者的青睞，這也讓慈溪絲瓜絡產品找到了更廣闊的市場。和食用絲瓜每公斤2元多相比，加工型絲瓜更賺錢，慈溪種植絲瓜有667公頃，過去是作藥用，現在主要用作加工。（聯系電話：0574-63976927 13625847320）

7月4日

個兒小的貴過個兒大的 菊花雞以體型小巧、肉質細嫩而著稱。不但其雞肉的營養成分高，而且個頭小的雞蛋也不差，含有人體所需的多種氨基酸和維生素。菊花雞體重一般在0.5～1公斤之間，體型越小，肉越細膩，因此0.5公斤左右的菊花雞最受市場歡迎。（聯系電話：13853441836

0531－86586169）

大個兒南瓜打擂臺 南瓜營養價值很豐富，蛋白質、維生素等微量元素含量高，而大南瓜比普通南瓜糖分低，更適合老年人食用。河北省北戴河舉辦的南瓜擂臺賽上，經過一系列指數如重量、外觀等的比較之后，來自北戴河集發農業園的大南瓜以134.4公斤摘得“南瓜王”稱號，而來自山東壽光的大南瓜奪得了“奇瓜王”稱號。當地之所以讓大南瓜提早成熟舉辦擂臺賽，除了讓生產者之間互相交流之外，主要還是為了讓消費者觀賞，促進農業觀光旅游。（聯系電話：13930388128）

7月5日

駝奶飄香 駱駝的奶汁不是儲存在乳房中，而是深藏體內，所以擠駱駝奶講究技巧。駱駝奶不僅味道好，營養價值更高，據檢測，１升駱駝奶與等量牛奶的維生素Ｃ含量分別為３８毫克與１０毫克，胰島素的含量分別為５２單位和0．016單位，常喝駝奶可以增強免疫力。而目前駱駝奶只是以鮮奶的方式銷售，保質期短，所以造成了駝奶難求的局面。(聯系電話：0906-6185321 6919226)

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