1.東北仔鵝。原產于東北松遼平原,分布于黑龍江、吉林、遼寧等省。該鵝體型較小、緊湊,體軀呈蛋圓形,頸細長,有小肉瘤,頭上有纓狀頭髻,頜下偶有咽袋,全身羽毛白色。成年公鵝體重4~4.5公斤,母鵝3~3.5公斤。該鵝以產蛋多而著名,母鵝180日齡開產、年產蛋100~180枚,蛋重131克,蛋殼白色,公母配種比例以1∶5~7為宜。
2.豁眼鵝。該鵝因上眼瞼有一疤狀豁口而得名。原產于山東萊陽地區,分布于遼寧、吉林、黑龍江等地?;硌垸Z體軀呈長方形,全身羽毛白色,頭較小,頭頂部肉瘤明顯,肉瘤、喙、跖、蹼均為橘黃色。成年公鵝體重4~4.5公斤。母鵝體重2.5~3.5公斤。開產日齡180天,年產蛋130~160枚,蛋重130克,第二年至第三年為產蛋高峰期。
豁眼鵝的特點是抗寒能力極強,極耐惡劣的環境和飼料條件。產蛋量是世界上最高的,因此,是理想的雜交用母本品種(彩圖參見77頁圖6)。(重慶涪陵市畜牧食品局 陳德祥 郵編:648000)
3.匈牙利鵝。匈牙利鵝原產于匈牙利的多瑙河流域和瑪加爾平原。匈牙利鵝羽毛白色,喙、蹼及跖橘黃色。成年公鵝體重6~7公斤,母鵝5~6公斤,母鵝年產蛋15~20枚。一般飼養條件下,鵝肥肝重達500~600克,且性能良好。
4.圖盧茲鵝 又稱茜蒙鵝,是由灰雁馴化選育而成的世界上體型最大的鵝種。原產于法國南部的圖盧茲市郊區,主要分布于法國西南部,后傳入英國、美國等歐美國家。體型大,羽毛豐滿,具有重型鵝的特征。頭大、喙尖、頸粗,中等長度,體軀呈水平狀態,胸部寬深,腿短而粗。頜下有皮膚下垂形成的咽袋,腹下有腹皺,咽袋與腹皺均發達。羽毛灰色,著生蓬松,頭部灰色,頸背深灰,胸部淺灰,腹部白色。翼部羽深灰色帶淺色鑲邊,尾羽灰白色。喙橘黃色,腿橘紅色。眼深褐色或紅褐色。
母鵝開產日齡為305天。年產蛋30~40枚,平均蛋重170~200克,蛋殼呈乳白色。公鵝性欲較強,母鵝就巢性不強。成年公鵝體重12~14公斤,母鵝9~10公斤。強制填肥后每只鵝平均肥肝重可達1公斤以上,最大肥肝重量可達1.8公斤。(內蒙古 宿景民)