介紹四個國內外優質特色鵝品種

1.東北仔鵝。原產于東北松遼平原，分布于黑龍江、吉林、遼寧等省。該鵝體型較小、緊湊，體軀呈蛋圓形，頸細長，有小肉瘤，頭上有纓狀頭髻，頜下偶有咽袋，全身羽毛白色。成年公鵝體重4~4.5公斤，母鵝3~3.5公斤。該鵝以產蛋多而著名，母鵝180日齡開產、年產蛋100~180枚，蛋重131克，蛋殼白色，公母配種比例以1∶5~7為宜。

2.豁眼鵝。該鵝因上眼瞼有一疤狀豁口而得名。原產于山東萊陽地區，分布于遼寧、吉林、黑龍江等地?；硌垸Z體軀呈長方形，全身羽毛白色，頭較小，頭頂部肉瘤明顯，肉瘤、喙、跖、蹼均為橘黃色。成年公鵝體重4~4.5公斤。母鵝體重2.5~3.5公斤。開產日齡180天，年產蛋130~160枚，蛋重130克，第二年至第三年為產蛋高峰期。

豁眼鵝的特點是抗寒能力極強，極耐惡劣的環境和飼料條件。產蛋量是世界上最高的，因此，是理想的雜交用母本品種（彩圖參見77頁圖6）。（重慶涪陵市畜牧食品局 陳德祥 郵編：648000）

3.匈牙利鵝。匈牙利鵝原產于匈牙利的多瑙河流域和瑪加爾平原。匈牙利鵝羽毛白色，喙、蹼及跖橘黃色。成年公鵝體重6~7公斤，母鵝5~6公斤，母鵝年產蛋15~20枚。一般飼養條件下，鵝肥肝重達500~600克，且性能良好。

4.圖盧茲鵝 又稱茜蒙鵝，是由灰雁馴化選育而成的世界上體型最大的鵝種。原產于法國南部的圖盧茲市郊區，主要分布于法國西南部，后傳入英國、美國等歐美國家。體型大，羽毛豐滿，具有重型鵝的特征。頭大、喙尖、頸粗，中等長度，體軀呈水平狀態，胸部寬深，腿短而粗。頜下有皮膚下垂形成的咽袋，腹下有腹皺，咽袋與腹皺均發達。羽毛灰色，著生蓬松，頭部灰色，頸背深灰，胸部淺灰，腹部白色。翼部羽深灰色帶淺色鑲邊，尾羽灰白色。喙橘黃色，腿橘紅色。眼深褐色或紅褐色。

母鵝開產日齡為305天。年產蛋30～40枚，平均蛋重170～200克，蛋殼呈乳白色。公鵝性欲較強，母鵝就巢性不強。成年公鵝體重12～14公斤，母鵝9～10公斤。強制填肥后每只鵝平均肥肝重可達1公斤以上，最大肥肝重量可達1.8公斤。（內蒙古 宿景民）