開發(fā)前景廣闊的小型特色豬

五指山豬原產于海南省五指山區(qū)，是當?shù)厣贁?shù)民族飼養(yǎng)的一種小型豬。海南山區(qū)因交通不便，過去沒有外來豬種，飼養(yǎng)的山豬采取自繁自養(yǎng)的方式，因長期的極度近親交配，使其主要特征如體型、外貌、毛色等穩(wěn)定地遺傳下來，成為該地區(qū)特有的小型豬種，現(xiàn)數(shù)量驟減，范圍大大縮小，多分布在交通不便、比較偏僻的山村。僅白沙、東方等縣（市）的少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有少量種豬。

該品種體型小，體質細致緊湊，頭小而長，耳小而直立，嘴尖、嘴筒微彎。胸部較狹，腰背平直，腹部不下垂，臂部不發(fā)達。四肢細而長。全身被毛大部分為黑色，腹部和四肢內側為白色。鬃毛呈黑色或棕色，長達2~10厘米。成年母豬體重很少超過40公斤，3~4月齡即可配種懷孕，一般年產一胎，如及時配種，一年可產二胎。母豬頭胎產仔豬4頭，二至四胎產6~8頭。

五指山豬耐粗飼，多以植物秸稈和青草為飼料，消耗精料少，每頭每日不超過0.4公斤（成年）；抗?jié)駸幔『ι伲子陲曫B(yǎng)管理。成熟早，經(jīng)濟效益高。在肉食利用方面，五指山豬瘦肉肌纖維細、脂肪顆粒小，皮薄骨細，味道鮮美、營養(yǎng)價值高，瘦肉率達50%上，是加工烤豬的上乘原料。

該品種原產地位于海南島的中部偏南，屬熱帶山地氣候。年平均氣溫25℃，年降水量1500~2000毫米。山區(qū)又極為不便；農業(yè)生產亦很不發(fā)達。

該品種是我國特有的一種小型豬。因它具有體型小、性成熟早、近親繁殖、遺傳穩(wěn)定、抗逆性強、瘦肉率高、肉質好，對巴氏桿菌和仔豬副傷寒等有較強的敏感性，開發(fā)其肉用價值具有較好的前景。同時，是獸藥、商苗生產檢測的理想模型，也是人類比較醫(yī)學研究的較佳模型選擇。利用前景十分廣闊（彩圖參見90頁圖12）。