常為菜板消消毒

有關部門對一些家庭菜板進行抽檢，發現每平方厘米的菜板上藏匿著40多萬個細菌，有的含有多種致病菌，因此對菜板的清洗消毒是不能忽視的。現將簡便易行的菜板消毒方法介紹一下。

日曬法 先將用過的菜板表面刮洗一遍，然后放在烈日下暴曬30分鐘以上，利用陽光中的紫外線可達到消毒的目的。

洗燙法 每天用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少1/3，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就少多了。

刮板撒鹽法 每次使用菜板后，將菜板上的殘渣余汁刮凈，并保持每周往菜板上撒一次鹽。

化學消毒法 1千克水加入新潔爾滅5毫升，浸泡菜板15分鐘左右，然后用清水沖洗干凈。