茶油知識(shí)問(wèn)答（四）

1、為什么說(shuō)孕婦要吃茶油？

在臺(tái)灣省和福建省，女人懷孕養(yǎng)孩子一定要吃茶油，臺(tái)灣人稱茶油為“月子寶”。孕婦吃易消化、高營(yíng)養(yǎng)的食用油——茶油，可減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)人體新陳代謝，維護(hù)母子心血管系統(tǒng)的正常功能，充分補(bǔ)充妊娠期間母子所需的營(yíng)養(yǎng)。

2、為什么應(yīng)該讓嬰幼兒吃茶油？

嬰幼兒處于智力和身體的快速發(fā)育時(shí)期，迫切需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，油脂是其中之一。由于嬰幼兒器官（尤其是消化系統(tǒng)）不成熟，如果給他們吃難以消化的油脂就會(huì)產(chǎn)生消化不良等現(xiàn)象，因而食用易消化、高營(yíng)養(yǎng)的茶油十分必要。市場(chǎng)上銷售的用色拉油烹調(diào)的菜肴十分油膩，嬰幼兒會(huì)本能地產(chǎn)生排斥，造成厭食；而使用茶油的菜肴口味清香，不油膩，能大大促進(jìn)嬰幼兒的食欲。醫(yī)學(xué)研究證明，茶油中所含的油酸和亞油酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA（俗稱腦黃金）和EPA，它們對(duì)嬰幼兒大腦的發(fā)育和視力發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。

3、為什么應(yīng)該讓學(xué)生吃茶油？

（1）提高學(xué)習(xí)和工作效率：詳見(jiàn)上期《茶油知識(shí)問(wèn)答（三）》中“食用茶油為什么能使人‘腦輕松’？”。

（2）有效地保護(hù)心臟：學(xué)生大多是“學(xué)習(xí)狂”，大腦需要比平時(shí)多得多的營(yíng)養(yǎng)和血氧。在血液循環(huán)系統(tǒng)正常的情況下，心臟處于重負(fù)荷狀態(tài)，如果血液循環(huán)系統(tǒng)不正常，心臟就會(huì)不堪重負(fù)。長(zhǎng)久以往，不僅學(xué)習(xí)效果差，而且大腦和心臟也會(huì)發(fā)生病變。每天食用一兩茶油可保證3～4小時(shí)高強(qiáng)度用腦（頭腦興奮、思維清晰），提高學(xué)習(xí)效率。

4、為什么應(yīng)該讓白領(lǐng)階層吃茶油？

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，白領(lǐng)階層中“六高一脂”族明顯偏多，主要癥狀是：高血壓、高血脂、高血糖、高血尿酸癥、高胰島素養(yǎng)血癥、高體重和脂肪肝。他們大多是“工作狂”，體育運(yùn)動(dòng)少，嗜好煙酒，體重超標(biāo)，是宴會(huì)中的常客，這種生活方式和飲食結(jié)構(gòu)決定了他們屬心腦血管疾病的高發(fā)人群。食用茶油可以幫助白領(lǐng)階層降低心腦血管疾病的發(fā)病率。

5、為什么應(yīng)該讓中老年人吃茶油？

由于平時(shí)大量攝取肉、蛋等各種葷食，中老年人的動(dòng)脈硬化隨年齡的增長(zhǎng)而出現(xiàn)。 35歲以后人群的免疫機(jī)能大幅度下降，心腦血管系統(tǒng)疾病逐漸增加，且形成惡性循環(huán)。食用茶油能保護(hù)中老年人的心腦血管系統(tǒng)，增進(jìn)健康。

6、為什么說(shuō)茶油是肥胖者的福音？

茶油中的不飽和脂肪酸具有“不聚脂”的特性，不僅自身不在內(nèi)臟及皮下沉積，而且能夠阻止脂肪沉積，所以在飲食正常的情況下吃茶油可避免發(fā)胖。茶油在醫(yī)學(xué)上也用于輔助治療肥胖癥。

7、在茶油產(chǎn)區(qū)和傳統(tǒng)消費(fèi)地區(qū)，為什么稱茶油為“益壽油”“長(zhǎng)壽油”？

（1）茶油是野生木本油料，其生長(zhǎng)環(huán)境遠(yuǎn)離農(nóng)藥、重金屬等各種污染。人們?nèi)粘Ｊ秤玫挠椭绮俗焉汀⒒ㄉ汀⒋蠖股秃透鞣N調(diào)和油均為產(chǎn)自耕地的草本油料。

（2）茶油的高營(yíng)養(yǎng)、易消化特性對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)非常重要。由于人們普遍缺乏衛(wèi)生保健知識(shí)，導(dǎo)致過(guò)早衰老，年過(guò)35歲，有的系統(tǒng)（特別是消化系統(tǒng)，如膽囊和肝臟功能）加速退化，嚴(yán)重影響人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。吃茶油一方面可保護(hù)并改善消化系統(tǒng)，另一方面能使人體充分?jǐn)z入營(yíng)養(yǎng)成分。

（3）茶油的降血脂特性可保護(hù)心腦血管系統(tǒng)，預(yù)防目前人類第一殺手——心腦血管疾病。

（4）茶油的抗氧化性對(duì)于防衰老特別重要：防衰老學(xué)說(shuō)有很多，但是其要點(diǎn)主要為兩點(diǎn)：盡量減少體內(nèi)有害物質(zhì)，防止其破壞人體組織細(xì)胞和器官；保證均衡充足的營(yíng)養(yǎng)，維持細(xì)胞修復(fù)能力，使細(xì)胞組織保持最佳狀態(tài)，避免衰老。茶油既能清除體內(nèi)有害物質(zhì)——自由基，又能快速充分補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以有良好的抗衰老特性。

（5）茶油良好的生物膜流動(dòng)性能夠軟化血管。隨著年齡增長(zhǎng)，血管逐漸硬化和脆化，嚴(yán)重影響血液循環(huán)的正常運(yùn)行。俗話說(shuō)人老老在血管上，茶油能很好地保養(yǎng)血管，使血管保持“年輕態(tài)”。

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