食品消費(fèi)的“豬市”

據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道，目前北京白條豬的平均批發(fā)價(jià)格達(dá)到了15.70元/公斤，比去年同期的7.50元/公斤上漲了109%。5月份，該市場(chǎng)的豬肉價(jià)格已經(jīng)密集出現(xiàn)了14次上漲。也就是說(shuō)，北京的豬肉價(jià)幾乎是每?jī)商焐蠐P(yáng)一次。豬肉價(jià)格上漲也拉動(dòng)了其他肉類產(chǎn)品價(jià)格的波動(dòng)，有些城市的豬肉價(jià)格已經(jīng)達(dá)到歷史最高點(diǎn)。

近一段時(shí)間以來(lái)，豬肉價(jià)格上漲成為了最熱門的話題，很多人認(rèn)為，它已經(jīng)很大程度影響到了普通百姓的日常生活，也引起政府的關(guān)注。漲價(jià)原因被一致認(rèn)為是供給不足、成本提高等多種因素造成，政府各部門已采取多項(xiàng)舉措解決肉價(jià)上漲造成的負(fù)面效應(yīng)。

肉價(jià)連接著農(nóng)民和市民兩端，農(nóng)民希望肉價(jià)高，市民希望肉價(jià)低，彼此間利益訴求形成沖突。城市居民和廣大農(nóng)民，如何看待豬肉漲價(jià)的事情？而政府調(diào)控如何既讓市民吃得起肉又讓農(nóng)民得到實(shí)惠呢？我們收集了各方面的聲音。

普通城市居民：

截至目前，新浪網(wǎng)做的“肉蛋價(jià)格上漲”調(diào)查顯示，65%的人表示肉蛋價(jià)格大幅上漲對(duì)于自己的日常生活“影響很大”，48%的人認(rèn)為未來(lái)肉蛋的價(jià)格“仍將上漲”。

很多市民表示，如果肉蛋價(jià)格仍然持續(xù)上漲，那么，會(huì)盡量減少吃肉蛋。

普通農(nóng)民：

養(yǎng)一頭凈重200斤的豬，需要約一年時(shí)間。其間，還要付出種糧食、收糧食、做豬食等一系列的勞動(dòng)，以及擔(dān)待豬瘟風(fēng)險(xiǎn)。這樣一年下來(lái)，這頭200斤的豬才賣到700多塊，還不如進(jìn)城打工一個(gè)月掙得多。很多年前大家就算過(guò)賬，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)豬基本不賺錢。目前生豬主食玉米的售價(jià)，大約在1.5元/斤，3斤玉米也長(zhǎng)不出1斤豬肉的。

農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)人：

針對(duì)當(dāng)前豬肉價(jià)格波動(dòng)情況，農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這次豬肉價(jià)格的快速上漲，主要是由于生豬價(jià)格周期性波動(dòng)影響、養(yǎng)殖成本增加、豬肉消費(fèi)需求上升等原因造成的。

目前，農(nóng)業(yè)部正在積極采取措施，發(fā)展生產(chǎn)，保障市場(chǎng)供應(yīng)。一是發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)。進(jìn)一步加大生產(chǎn)扶持力度，提高良種化水平，加快推進(jìn)健康養(yǎng)殖和適用飼養(yǎng)技術(shù)，推動(dòng)節(jié)本增效，大力發(fā)展規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)畜牧業(yè)生產(chǎn)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)的能力。二是加強(qiáng)疫病防控。進(jìn)一步強(qiáng)化動(dòng)物疫情監(jiān)控工作，嚴(yán)格畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)和流通各環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)檢疫，對(duì)疫病做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。加大動(dòng)物防疫的科研投入，研制推廣新型疫苗，預(yù)防生豬疾病發(fā)生。三是加強(qiáng)行業(yè)信息引導(dǎo)。特別是要指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)，適度擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

商務(wù)部負(fù)責(zé)人：

商務(wù)部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，豬肉價(jià)格上漲的原因一是去年上半年受疫病和市場(chǎng)供需變化等因素影響，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，一些養(yǎng)殖戶為減輕損失，縮減養(yǎng)殖規(guī)模，而6月份后，雖然豬肉價(jià)格逐步回升，但養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄進(jìn)度比較緩慢，導(dǎo)致目前生豬存欄水平較低，市場(chǎng)供應(yīng)少。二是今年以來(lái)，玉米等主要飼料價(jià)格上漲，養(yǎng)豬成本增加。

目前，商務(wù)部已經(jīng)采取措施加強(qiáng)各地的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶適當(dāng)補(bǔ)欄，增加市場(chǎng)供給，引導(dǎo)貨源流向，調(diào)劑區(qū)域間的余缺。商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司官員稱，商務(wù)部將協(xié)調(diào)有關(guān)部門，密切關(guān)注市場(chǎng)的變化，作好在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候動(dòng)用國(guó)家儲(chǔ)備肉的準(zhǔn)備。

【相關(guān)鏈接：何謂國(guó)家儲(chǔ)備肉】

儲(chǔ)備肉是政府為了應(yīng)對(duì)突發(fā)性的災(zāi)情、疫情而準(zhǔn)備的豬肉，是以流動(dòng)的形式存在的。國(guó)家在各個(gè)省設(shè)立大型養(yǎng)殖場(chǎng)，作為儲(chǔ)備肉生產(chǎn)養(yǎng)殖基地，平時(shí)這些養(yǎng)殖基地正常運(yùn)營(yíng)，一旦國(guó)家有需要，就必須按分配額把豬肉投放市場(chǎng)。

政府出七招解決豬肉供應(yīng)問(wèn)題

一、切實(shí)抓好生豬生產(chǎn)，對(duì)飼養(yǎng)母豬給予適當(dāng)補(bǔ)貼，保護(hù)母豬生產(chǎn)能力；

二、組織好豬肉和其它副食品的市場(chǎng)供應(yīng)，做好采購(gòu)工作，增加市場(chǎng)投放，切實(shí)做到不斷檔、不脫銷；

三、嚴(yán)格控制玉米深加工的盲目發(fā)展，確保國(guó)內(nèi)市場(chǎng)飼料供應(yīng)；

四、加強(qiáng)市場(chǎng)質(zhì)量和價(jià)格監(jiān)管，維護(hù)市場(chǎng)秩序，搞好檢驗(yàn)檢疫，嚴(yán)肅查處哄抬價(jià)格等違法行為；

五、加強(qiáng)豬肉等副食品生產(chǎn)需求和價(jià)格的監(jiān)測(cè)，完善應(yīng)急預(yù)案；

六、關(guān)心困難群體的生活，根據(jù)豬肉價(jià)格上漲情況，適當(dāng)提高低保標(biāo)準(zhǔn)；

七、加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，全面準(zhǔn)確報(bào)道市場(chǎng)供應(yīng)和物價(jià)情況，反映各地區(qū)各部門采取的措施，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。