再聞荷香

荷花自古就被文人雅士所愛，留下的詩篇畫作無數。

除了美麗的外表，荷花還有著美味的內在。

在荷花盛開的季節里過后，不妨花些心思，

用荷葉、蓮子等做些料理，

畢竟美食和藝術的結合才是更高的境界。

荷葉蒸豆腐

荷花是屬于夏天這個季節，但在觀賞過荷花的之后，媽媽們還可以利用荷花的各個部分給寶寶們做料理來吃，比如，將藕擦成泥拌入肉餡里，蒸熟食用。這道菜肴即可以補充粗纖維又可以淡化掉小朋友不喜歡的豆子味道。

主料：豆腐300G 雞肉30G（10：1）蘑菇木耳雞蛋火腿丁藕泥荷葉

調味料：蔥花鹽糖姜沫香油（麻油）芝麻胡椒

醋芥末醬：芥末醋醬油

方法：

1、豆腐用棉布包好了，用刀磨成泥；

2、雞肉剁成小肉絨；

3、香菇，木耳泡軟以后切絲；

4、把雞蛋煎成蛋皮，然后切絲；

5、把豆腐泥、藕泥、香菇絲、雞肉泥，火腿丁拌入調味料后自己攪拌；

6、把荷葉鋪好，把混合豆腐泥鋪成1cm 左右的方塊。在上面撒上蛋皮， 木耳絲；

7、蒸10 分鐘。