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準媽媽的幸福維生素

2007-12-31 00:00:00
cookie world 2007年9期

準媽媽大多愛吃水果,原因之一,準媽媽對甜味或酸味有著特別的偏愛;原因之二,有吃水果會讓寶寶皮膚健康白皙的說法。

對準媽媽來說,多吃水果可以增加營養,幫助消化,補充維生素和礦物質,但水果也不是樣樣都有益,因此,要注意選擇。

準媽媽可以多吃的幾種水果:

秋梨

吃秋梨可以清熱降壓。秋梨被譽為“百果之宗”,是我國最古老的果木之一。它質脆多汁,清甜爽口,醇香宜人,有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮咳怯痰、止渴生津的作用,可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。它還具有鎮靜安神、養心保肝、消炎鎮痛等功效,有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃燉熟的梨,能增加口中津液,防止口干唇燥,不僅可保護嗓子,也是肺炎、支氣管炎及肝炎的食療品。將生梨去核后塞入冰糖10 克、貝母5 克、水適量,文火燉熟,服湯吃梨,可防治外感風寒、咳嗽多痰等不適。

櫻桃櫻桃,又名車厘子,味道酸甜,能促進食欲。其營養價值非常高,含有豐富的鐵元素,有利于補血,并含有磷、鎂、鉀,其維生素A 的含量比蘋果高出4 - 5 倍,是準媽媽的理想水果。

柿子

柿子,汁多味甜,是一種物美價廉的水果。每100 克柿子含糖20 克、蛋白質0.7 克、脂肪0.1 克、碘49.7 毫克,還富含多種維生素及鉀、鐵、鈣、鎂、磷等,其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子性寒,有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、怯痰等功效,其營養及藥用價值均適宜準媽媽適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合征的準媽媽可以“一吃兩得”。柿子的蒂和葉都是中藥。柿蒂可以降逆氣、止惡心,治療呃逆、噯氣等。柿葉有抗菌消炎、止血降壓等作用,是民間常用的草藥。

柿子雖然有很好的營養及醫療作用,它也有不足之處。柿子收斂作用很強,引起大便干燥。遇酸可以凝集成塊,與蛋白質結合后產生沉淀。因此,吃柿子應該點到為止,以一餐一個為宜。

柑橘

柑橘品種繁多,有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。它們都具有營養豐富、通身是寶的共同優點。其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養成分,是準媽媽喜歡吃的食品。500 克橘子中含有維生素C250 毫克,維生素A2.7 毫克、維生素B1 的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質以鈣為最高,磷的含量也超過大米。柑橘的皮、核、絡都是有名的中藥。常吃柑橘可以預防壞血病及夜盲癥。

但是,柑橘好吃,不可多食,過量反于身體無補,容易引起燥熱而使人上火,發生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。一次或者多次食用大量的柑橘后,身體內的胡蘿卜素會明顯增多,肝臟來不及把胡蘿卜素轉化為維生素A,使皮膚內的胡蘿卜素沉積導致皮膚呈黃疸樣改變,尤以手及腳掌最明顯,而且常伴有惡心、嘔吐癥狀。準媽媽每天吃柑橘不應該超過3 只。

準媽媽需要遠離的幾種水果:

山楂

山楂對子宮有一定的興奮作用,可促使子宮收縮。如果準媽媽大量食用山楂及其制品,容易導致流產。

桂圓

桂圓營養豐富,是上好的補品,但妊娠期間應該少吃或不吃,因為其性溫大熱,而準媽媽往往懷孕后易陰虛產生內熱,再食桂圓會熱上加熱,造成準媽媽大便干燥,口舌干燥而胎熱,容易導致準媽媽出現陰道出血、腹痛等先兆流產癥狀。

香蕉、荔枝、葡萄

這些水果含糖量較高,盡量不要吃。

食用水果需要注意:

●水果的補充,每天最多不要超過500 克,盡量選擇含糖量低的水果,不要無節制食用西瓜等高糖分水果。

●大部分水果的鐵、鈣含量都較少,對于供給子宮、胎盤及乳房發育來說,其蛋白質和脂肪含量更是不足因此,千萬不能長期拿水果當正餐吃,以防止貧血。

●吃水果最好在兩餐之間。

●進食瓜果一定要注意飲食衛生,生吃水果前必須洗凈外皮,不要用菜刀削水果,避免將寄生蟲卵帶到水果上。

●不要吃冰凍的水果,太涼的水果會使準媽媽的血管突然收縮,減少對胎兒的供養,影響胎兒發育。

●水果不能代替蔬菜。用水果來代替蔬菜,會減少不溶性膳食纖維的攝入,容易誘發便秘。要保證蔬菜日攝入量400 克,其中綠葉蔬菜占1/2。

● 準媽媽最好在懷孕第24 周到第28 周時,去醫院進行定期血糖測定,隨時監控,避免“妊娠糖尿病”的發生。

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