包子的傳說(shuō)

明朝時(shí)候，天津還是個(gè)港口碼頭，有句話叫“九河下梢天津衛(wèi)”，說(shuō)的就是當(dāng)時(shí)的天津。因?yàn)槭谴a頭，每天來(lái)往商船很多，所以當(dāng)時(shí)天津的餐飲業(yè)很發(fā)達(dá)，大街小巷、碼頭岸邊，到處都是賣小吃的鋪?zhàn)印?/p>

天津城外西北角，有一家梅記包子鋪。掌柜的姓梅，四十多歲，沒(méi)有兒子，只有一個(gè)閨女，名叫蘭兒。蘭兒年方二八，生得細(xì)皮嫩肉，模樣可人兒。店鋪里就他們父女兩個(gè)人，每天梅掌柜在后廚蒸包子，蘭兒就站在門口賣包子，他家的買賣非常紅火。

離梅記包子鋪不遠(yuǎn)，有個(gè)趙記包子鋪，掌柜的叫趙四。按理說(shuō)，趙記包子鋪的地點(diǎn)好，買賣也應(yīng)該好，但不知怎么，他家的包子就是賣不過(guò)梅家。不少人從趙記包子鋪門口經(jīng)過(guò)，看都不看一眼，徑直去梅家包子鋪買包子，還打趣說(shuō)，吃梅家的包子，不但能飽口福，還能飽眼福，兩全其美。這可把趙四氣壞了，心說(shuō)梅家丫頭長(zhǎng)得好怎么了？長(zhǎng)得好能當(dāng)包子吃啊？

其實(shí)趙四弄錯(cuò)了，那些客人不是說(shuō)蘭兒姑娘長(zhǎng)得好，而是說(shuō)梅家的包子賣相好。他家的包子薄皮大餡十八個(gè)褶兒，蒸出來(lái)就跟一朵花兒似的。炒菜講究色香味俱全，包子也講究樣子。這么好看的包子，誰(shuí)看了不想吃？

但趙四就認(rèn)準(zhǔn)梅家買賣好是因?yàn)橛刑m兒在門口賣包子，他也想找個(gè)丫頭賣包子，但他沒(méi)有女兒，只有一個(gè)兒子，還是個(gè)浪蕩公子，整天游手好閑，跟一些地痞流氓、官宦子弟混在一起，吃喝嫖賭什么都干。趙四恨自己的兒子不爭(zhēng)氣，又恨梅家的女兒漂亮，整天唉聲嘆氣，抱個(gè)酒瓶子念叨著家門不幸。

這天早上，趙四正在鋪?zhàn)永飮@氣，兒子趙大頭從外面回來(lái)了。一見(jiàn)趙四悶頭不語(yǔ)，趙大頭斜著一雙三角眼說(shuō)：“你不就看梅家的蘭兒好看嗎？我給你娶過(guò)來(lái)不就得了。”趙四一瞪眼，罵道：“瞧你那德性！你要是能把蘭兒娶進(jìn)門，我給你當(dāng)兒子！”趙大頭點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“一言為定！”趙四氣壞了，掄起酒瓶子就把趙大頭砸出了門。

趙四不知道，其實(shí)趙大頭早就對(duì)蘭兒垂涎三尺了。趙大頭知道蘭兒看不上自己，找媒人正式去說(shuō)媒肯定不行，只能想別的辦法把蘭兒弄到手。

趙大頭找到道臺(tái)的兒子吳有道，吳有道仗著是道臺(tái)的公子，在天津地界上把壞事都做絕了。城里城外的買賣鋪戶，他都腳面水兒——平趟，哪家都把他當(dāng)爺看，唯獨(dú)梅家包子鋪不把他當(dāng)回事兒，想吃包子照樣得交錢。吳有道哪受得了這個(gè)氣，所以，趙大頭一找到他，他立刻答應(yīng)給趙大頭出主意。說(shuō)完鬼主意，吳有道說(shuō)：“這事兒成了之后，蘭兒就是你的了，不然，嘿嘿……”

趙大頭連連點(diǎn)頭：“哥，這事兒要是辦成了，我給你五百兩銀子做謝禮。”

吳有道一擺手：“銀子我不要，你也知道我要什么……”

趙大頭先是一愣，隨后大笑起來(lái)：“沒(méi)問(wèn)題，我老婆就是你老婆，你想怎么都行……”

這天清早，梅記包子鋪剛開(kāi)門，一個(gè)瞎婆婆就拄著拐杖進(jìn)來(lái)了。蘭兒熱情地迎上去，送給瞎婆婆十個(gè)包子，說(shuō)是開(kāi)門大吉。瞎婆婆千恩萬(wàn)謝之后，拄著拐杖走了。

中午的時(shí)候，幾個(gè)捕快突然闖進(jìn)包子鋪，捕頭把手中的鐵鏈子一抖：“都別吃了，這兒的包子吃死人啦！”說(shuō)著，幾個(gè)衙役上來(lái)就把梅掌柜和蘭兒鎖起來(lái)押往衙門。客人們看見(jiàn)這場(chǎng)面，全都扔下筷子，呼啦啦跟在后面走到衙門，想看個(gè)究竟。

到了衙門一看，原來(lái)是瞎婆婆的兒子死了。瞎婆婆正趴在兒子的尸體上哭得死去活來(lái)：“兒啊，你死得好慘啊！”

仵作檢查完尸體，向道臺(tái)吳仁興報(bào)告說(shuō)死者是中毒身亡，但到底中的什么毒，還驗(yàn)不出來(lái)。吳仁興“啪”地一拍驚堂木，問(wèn)梅掌柜：“你為什么要做毒包子害人？”梅掌柜據(jù)理力爭(zhēng)，說(shuō)自己做的包子根本沒(méi)有毒。這時(shí)，幾個(gè)捕快抬著一頭死豬和一只死狗走上堂來(lái)，說(shuō)死豬死狗是從包子鋪廚房里搜出來(lái)的。吳仁興點(diǎn)點(diǎn)頭：“好啊，你用死豬死狗做包子餡給人吃，那還不出人命？來(lái)呀，大刑侍候，看他招不招！”

說(shuō)著，衙役過(guò)來(lái)給梅掌柜上了夾棍。梅掌柜哪受得了這個(gè)罪呀，最后只好屈打成招。吳仁興讓人把梅掌柜關(guān)入死牢，摘掉梅家包子鋪的牌子，店鋪充公。吳仁興念蘭兒年紀(jì)小，先放她回家。

蘭兒一個(gè)人回到家里，淚流不止。她知道自己家的包子沒(méi)有毒，一定是有人陷害他們。眼看爹爹也要被問(wèn)斬，她思來(lái)想去，覺(jué)得自己活著也沒(méi)有意思，就隨便找來(lái)一根繩子，準(zhǔn)備上吊。

蘭兒剛把自己吊起來(lái)，柴夫二狗就走了進(jìn)來(lái)。二狗常年往城里的買賣鋪戶送柴，梅家也是他的一個(gè)老主顧。今天，他來(lái)送柴，發(fā)現(xiàn)包子鋪被封了。他尋到后院，正好看見(jiàn)蘭兒上吊了。二狗趕緊把蘭兒救下來(lái)。蘭兒睜開(kāi)眼睛，見(jiàn)是二狗救了自己，又哭起來(lái)：“二狗哥，你救我干什么！我沒(méi)有活路了……”蘭兒把發(fā)生的一切都跟二狗說(shuō)了。二狗聽(tīng)完，正要說(shuō)話，趙大頭就帶著幾個(gè)人闖了進(jìn)來(lái)。

趙大頭走到蘭兒面前，笑嘻嘻地說(shuō)：“蘭兒，想不想救你爹？想不想讓官府把包子鋪還給你們？想的話就嫁給我，我去說(shuō)一句話就成。”蘭兒連看也不想看他一眼，轉(zhuǎn)過(guò)身不理他。趙大頭一看，瞪著三角眼吼道：“你不答應(yīng)是不是？不答應(yīng)你爹就死定了！”說(shuō)完，轉(zhuǎn)身帶人就要走。

二狗一看，急忙把趙大頭攔住，對(duì)蘭兒說(shuō)：“蘭兒，趙公子說(shuō)能救梅掌柜，你就答應(yīng)他吧，這本來(lái)就是好事兒啊！”說(shuō)著，沖蘭兒使個(gè)眼色。蘭兒知道二狗是好人，平時(shí)聰明能干，主意可多呢。他使眼色讓自己應(yīng)下趙大頭，肯定有他的原因。她低頭想想，說(shuō)：“好，只要你能讓官府放了我爹，到時(shí)候怎么都隨你。”趙大頭點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“這可是你說(shuō)的，你得給我簽字畫押。”說(shuō)著，拿出早已準(zhǔn)備好的契約放到蘭兒面前。蘭兒雖然不認(rèn)識(shí)字，但也猜出來(lái)一定是張“賣身契”，本不想簽，見(jiàn)一旁的二狗沖她擠眉弄眼，只好先畫押了事。趙大頭把畫好押的賣身契塞進(jìn)懷里，對(duì)蘭兒說(shuō)：“成了，一會(huì)兒我就去官府，讓他們放你爹。三天之后，我就八抬大轎把你娶進(jìn)門，哈哈！”說(shuō)完，大搖大擺地走了。

趙大頭一走，蘭兒就急了：“二狗哥，你真想讓我嫁給趙大頭？他可是個(gè)不折不扣的流氓！”二狗笑笑，說(shuō)：“我能讓你往火坑里跳嗎？先把梅掌柜救出來(lái)，趙大頭的事兒好辦。”蘭兒一聽(tīng)，好辦什么呀？我都畫押了，他要是把字據(jù)拿到官府，我不認(rèn)都不行。

果然，梅掌柜很快就被放出來(lái)了，死罪雖饒，活罪不免，游街示眾三天。梅掌柜早被打得不成人形了，硬是被架著游了街，嘴里還有氣無(wú)力地喊：“我的包子是死豬死狗做的！”直到嗓子都喊啞了。

第三天，趙大頭帶著八抬大轎，吹吹打打來(lái)到梅家門口，要接蘭兒過(guò)門兒。梅掌柜一看，問(wèn)：“這是怎么回事兒？”蘭兒眼看瞞不過(guò)去，只好實(shí)話實(shí)說(shuō)。梅掌柜一聽(tīng)，火了：“什么？你嫁給他？那我還不如死了呢！”說(shuō)著，轉(zhuǎn)身拿繩子就要上吊。這時(shí)，二狗風(fēng)風(fēng)火火跑進(jìn)來(lái)，拉住梅掌柜到一旁小聲耳語(yǔ)了幾句。梅掌柜一聽(tīng)，問(wèn)：“真的？那你可真是我們梅家的大恩人呢！”說(shuō)著，就跟二狗一起來(lái)到官道上。

梅掌柜和二狗跑上官道，聽(tīng)見(jiàn)遠(yuǎn)處銅鑼響。一隊(duì)人馬由遠(yuǎn)而近，很快就到了兩個(gè)人的近前。二狗對(duì)梅掌柜說(shuō)：“我打聽(tīng)清楚了，八府巡案張大人就在轎子里，你去喊冤，我去找瞎婆婆，讓她給你作證！”梅掌柜跑到轎前，當(dāng)街跪下，攔轎喊冤。張大人是個(gè)清官，一見(jiàn)有人喊冤，立刻停下轎子，仔細(xì)問(wèn)起案情。梅掌柜就把事情的來(lái)龍去脈對(duì)張大人說(shuō)了一遍。張大人命人傳來(lái)趙大頭、二狗和瞎婆婆。二狗說(shuō)，那天他去城里送柴，路上剛好看見(jiàn)趙大頭攔住瞎婆婆，說(shuō)要看瞎婆婆拿的包子，然后就往包子里塞了一些東西。瞎婆婆說(shuō)，趙大頭確實(shí)看過(guò)她買的包子，家里現(xiàn)在還有幾個(gè)剩下沒(méi)吃的。張大人派人拿來(lái)那些包子，見(jiàn)包子果然被掰開(kāi)了，里面夾著砒霜。張大人問(wèn)趙大頭是不是這樣，趙大頭嚇得臉色大變，立即供認(rèn)不諱，連吳仁興也一塊給招了出來(lái)。張大人定趙大頭死罪，打入死牢，吳仁興貪贓枉法，革職查辦。梅家包子鋪的買賣恢復(fù)，照常開(kāi)張。

梅掌柜想，梅家能有今天，都是二狗的功勞，干脆就把蘭兒許配給他。蘭兒坐上花轎，在城里轉(zhuǎn)了一圈兒，跟二狗拜堂成了親。

辦完喜事，梅掌柜把鋪?zhàn)咏唤o二狗和蘭兒經(jīng)營(yíng)。梅記包子鋪的舊牌子已經(jīng)讓官府給摘了，二狗決定暫時(shí)先不掛牌子。包子鋪沒(méi)招牌，又曾出過(guò)事兒，買賣一時(shí)不是很好。二狗就和蘭兒在包子餡上做文章，在和餡兒的時(shí)候加入用骨頭熬制的高湯，包子一蒸出來(lái)，香飄十里。聞到香味兒的人直流哈喇子，不由自主地就來(lái)買包子。買包子的人里面，有愛(ài)管閑事的，問(wèn)二狗包子餡是不是死豬死狗做的，二狗從不搭理他們。就這樣，一傳十，十傳百，梅家包子鋪又紅火起來(lái)。人們給包子鋪起名叫“狗不理”。后來(lái)，“狗不理”的名號(hào)越傳越響，成了名聞大江南北的老字號(hào)。