創業路上有榜樣 小雞蛋做起大文章

提起唐鳳明這個人也許大家還不太了解，但如果談到目前市面上流行的風味小吃燒烤雞蛋人們便會耳熟能詳了。唐鳳明便是這個燒烤雞蛋的始作俑者，在同行中間，被人們戲稱為“中國烤蛋雞蛋的第一人”。

窘迫催人奮進 下崗激發創業夢想

說到燒烤雞蛋還要從老唐的創業說起，他的創業道路可謂是一波三折。已過而立之年的老唐從小就酷愛讀書，從來沒有打算過從事經商，更沒有想過日后能在燒烤小吃上干出大名堂。在家人的眼中他是一個徹頭徹尾的“書呆子”，沒有人認為他能在商海中做出一翻大事業，按老唐的話說，“百無一用是書生，我從來沒有打算過從商，對經營更是一竅不通。也沒有想過要做一翻大事業，我只是過一種平凡的生活。”但事情并沒有象人們預想的這樣進行，事物的變化和發展總是在潛移默化地改變著人們的生活。1990年老唐所在的單位面臨著國有企業改制，就這樣老唐成了第一批下崗人員。下崗使原本就不富裕的家境更是雪上加霜，孩子還要上學，年邁的雙親亦要奉養。妻子的收入并不多，微薄的收入只夠維持家中的基本生計。

就這樣，唐鳳明開始了自己的打工生涯。他先后做過私企公司的辦事員，但心地耿直的他為人忠厚，很快就因為和老板不和被炒了魷魚。而后他又相繼來到了一些私企，但都由于種種原因始終沒有找到合適自己的位置。思來想去，替人打工不如自己做主。此后老唐又迷戀上了養殖行業，并買了許多關于養殖業的書籍，經商是門外漢，看書可是得心應手，就這樣他開始了自己的養殖創業。妻子也曾勸阻過他，但并沒有改變老唐的想法。三個月后，一個頗具規模的養雞場建了起來。養雞場主要以產蛋為主，書本上的知識讓他在養殖事業上如魚得水。事實證明，書本上的科學養殖可以讓一個從前的門外漢變成一個行家里手。兩個月后，老唐的辛苦沒有白吃，成筐的雞蛋給他帶來了成功的喜悅的同時，也帶來了滾滾財源。

但老話說的好，叫做好事多磨。進展順利的養殖事業讓老唐很快收回了成本，可半年后的一場突發的雞流感幾乎讓他的雞場全軍覆沒，一手創辦的養殖廠就這樣跨掉了，他的養殖創業夢想也由此破滅了。這個打擊讓老唐再也支持不住了，他生了一場大病。養雞賺到的錢都花到了看病上，創業的步伐又回到了原來的起點。這次失敗雖然擊跨了他的身體，但他的創業欲望似乎燃燒得更旺。曲折與荊棘，只是成功路上短暫的休憩。風雨的背后，寓意著更加燦爛的曙光。

老唐還沒等自己的病情完全康復，便不顧家人的勸阻又開始了尋找屬于自己的創業項目。但日子總是要一天一天的過，生活還是要堅持捱下去。后來經朋友介紹老唐來到了一家木器廠，起先說是要做一個庫管員，工作比較輕松。可是后來他才知道，庫管員也和工人一樣，要搬搬抬抬的。老唐身體十分單薄，但為了家中的生計，他只好承受了下來。這樣一個月過去了，老唐原本秀氣的雙手上生滿了老繭，原本白皙的皮膚也被曬黑了。妻子曾問他，“當庫管員的活累嗎，怎么每天回來都無精打采的？”面對妻子的問話，他只是笑了笑沒有回答。想到自己一個月下來能掙到一千多元錢，這些錢不但可以讓自己的父母吃好穿好，可以讓自己的妻兒生活無憂。想到這些，老唐欣慰了，一個男人即便是這樣也算是活出了男人的尊嚴。可他心中還是有著一種無以名狀的感覺，其中的辛酸又有誰能夠體會呢……

商機不期而遇 創新引領市場前沿

一次，老唐去參加同學聚會，在一家燒烤城用餐。故人見面，分外親切。席間很多當年在一起的玩伴都已經事業有成，真可謂是春風得意。而自己卻已經下崗在家，在木器廠里扛木頭。看著這些曾經在一起的同學，再想想眼下自己的境遇，怎么能不讓人觸目驚心。一個曾經比較要好的同學問他，“現在忙什么呢？”這個問題讓老唐支吾了好一陣，聰明的同學不再問下去了，把話題轉到了其他地方。在他的眼光中流露出了一種憐憫與同情，而這種目光對一個真正的男人難道不是寓意著挖苦與嘲諷嗎？一個男人在身觸這種境遇時，那是何其的痛苦。于是他再也按耐不住自己的心緒，便一個人孤零零的離開了喧囂的人群，走到了燒烤城的門外。天色已晚，穿梭不息的車流是如此冷漠。仿佛自己置身在一座陌生的城市，曾經如此熟悉的鄉土，如今在自己的眼前變得如此模糊。這時門口燒烤爐子里飛濺出的火花打亂了他的心緒。老唐看到，在爐子上除了燒烤牛、羊肉以外，還燒烤著其他各種食物。有辣椒、黃瓜、魷魚、干豆腐等等。真是心有靈犀一點通，看到這里使老唐不禁眼中一亮，這不就是一個商機嗎？自己何不就在燒烤上做做文章。自己曾開過養雞場，家中還剩下很多雞蛋。能不能來一個燒烤雞蛋……

第二天，老唐一大早就來到了市場。市場上經營燒烤的業主很多，但就是沒有做燒烤雞蛋的，有些是用所謂的實蛋燒制的，這根本不是傳統意義上的雞蛋。此后一兩天，一向做事謹慎的老唐又跑了幾個市場，答案都是一樣的。燒烤雞蛋是一個冷門，目前市場還處在空白狀態。

說干就干，這一回老唐一改往日靦腆的書生氣質，辦起事來雷厲風行。按著他的話說，“創業就要創出名堂來，大不了還去打工，總是不能這樣沒有目的的混日子。”就這樣，老唐開始研究這個燒烤雞蛋的項目。起初，他把思路全都放在了傳統燒烤方法上，但隨著研究的深入，老唐發現傳統燒烤雞蛋存在著很多弊端。比如傳統燒烤時，雞蛋容易直接接觸碳火，這樣很容易產生制癌物，既影響雞蛋的品質和口感，同時又影響消費者的身體健康。再者，目前市場上燒烤的所謂實蛋，其實并不是鮮蛋，所以根本吃不出來鮮蛋的味道，燒烤手法與雞蛋的味道根本沒有融合在一起。于是老唐便把自己的思路旁易，能不能研制出一種真正意義上的燒烤雞蛋呢？一向喜歡鉆牛角尖兒的他又開始了新一輪的研究，他一改往日的沉著、謹慎，開始大刀闊斧的改革傳統的燒烤態勢，無論在烤制工具上，還是在燒烤手法上都進行了大膽的改良。其中經過了反復的實驗，老唐不知道經歷了多少挫折與失敗，這些實驗可謂讓自己的妻子叫苦不迭。自家的鐵飯鍋給砸了，用做織毛衣的竹針老唐當成了串雞蛋的釬子。按妻子的話說，“自從開始研究這個燒烤雞蛋，老唐簡直就象瘋了一樣。孩子的學習也不管了，家里的事情也不問了。從早忙到晚，卻看不到一分錢，人家都能干些大事，他卻只盯著雞蛋做文章。”

開始家里人都選擇了沉沒，既沒有鼓勵，也沒有反對的意見。可是后來，人們見搞了這么長時間也沒有搞出什么名堂來。家人便開始反對了，甚至有人在挖苦說，這是在糟害錢。但這回老唐已經認準了這行，甚至不惜和自己的妻子離婚。妻子見自己的意見他根本聽不進去，便一氣之下帶著孩子回到了娘家，而老唐不但沒有更多的挽留，而是又一頭扎進了他的房間，繼續進行著自己的研究。直到有一天老唐在做實驗時，不小心出了一次事故，妻子才匆忙地從娘家跑了回來。看著滿面鮮血的丈夫，妻子哭了，而老唐卻笑著說：“我就要成功了。相信我，我們的好日子就快來了。”此后，妻子再也不離開老唐了，生怕他再出什么閃失。家里的錢幾乎都用光了，甚至連孩子上學的錢都拿不出來。無奈老唐從父親那里借了1萬元錢，看著父親含淚將錢遞到自己的手里，這時的心里真不是個滋味。這一萬元是父親的棺材本，這筆錢再賠了，家里就只剩下這座房子了。連自己的父親都在懷疑，難道自己的兒子真的瘋了不成。

成功不忘大眾 技術共享鑄就輝煌

的確，歷史上一再表明，所有成功者在追求自己的理想時，都是如此專注，幾近于瘋狂。

家中存留的雞蛋讓他在一個月的實驗中就給用光了。沒有辦法，為了繼續他的研制，老唐只好到市場去買雞蛋來做實驗。為了盡量減少家中的經濟負擔，老唐甚至把自己的煙都戒掉了。在研制過程中，燒烤雞蛋的配料也是很重要的，市場上的燒烤用料味道單一，而且沒有什么特色而言。要想在口味上做一番更新，就得請教一些在廚藝精湛的燒烤廚師。為此他專門托人找到了沈陽著名的廚藝大師劉明武先生，并在他的幫助下配制了口味獨特的燒烤用料，這為老唐在以后的發展打定了堅實的基礎。至于燒烤器具，老唐更是下了一番苦心，其中的滋味恐怕只有他本人才知道。終于，苦心人，天不負。一個月后，老唐的燒烤雞蛋技術終于趨于成熟，相應的配套設備也得到了進一步的完善。老唐的辛苦沒有白吃，他的燒烤雞蛋在自己的家中受到了一致好評。

但家人的稱贊還不能滿足心氣十足的老唐，只有把自己的技術帶到市場，才能真正驗證自己的價值。于是，經過十一天的準備，老唐在自家樓下的夜市上支起了一個小攤，專門出售燒烤雞蛋。起初的幾天，來吃烤雞蛋的人并不很多。但隨后幾天里，老唐的燒烤雞蛋的攤位前都圍滿了人。就這樣，每天都是如此，每天準備的雞蛋都不能滿足顧客的需求，每天老唐都是最先收攤。燒烤雞蛋讓老唐賺到了一大筆錢，為了把自己的生意做好，自己的妻子也在單位辭了職，幫著丈夫一起做起了燒烤生意。如此，唐家風味烤蛋的名聲也越來越大，老唐的買賣也越做越大。一夏天的夜市，讓老唐迅速積累了一筆財富，成了未來發展事業的原始資本。秋冬無話，轉過年來，一家名為唐家風味燒烤店開始掛牌營業了。燒烤店里不但用老唐研制的燒烤雞蛋，而且在原有基礎上增加了燒烤鴨蛋、鵪鶉蛋等多個項目。因為老唐燒烤出來的雞蛋色澤金黃、口感獨特，老唐便把自己的燒蛋命名為“黃金燒蛋”。因為唐家風味燒烤雞蛋的名氣，老唐的生意十分紅火，來這里吃燒烤的顧客絡繹不絕。燒烤店也一擴再擴，直到又開了幾家分店。

生意做大了，經營也上了軌道。老唐開始從幕前走到了幕后，一切生意交由自己的妻子打理。閑暇時的他經常和自己曾經在一起共事的同志們聚會，每每看到他們因為下崗后生活沒有著落而心中酸楚不已。自己也曾經歷過酸楚，同樣的經歷，讓他們有著同樣感受。于是，老唐又開始陷入了沉思，一個想法總是在他的靈魂深處徘徊。“我要把自己的技術推廣出去，我要讓給所有下崗而沒有著落的兄弟姐妹們找到一條致富的道路。”

想到還要做到，一切浮華的想象只有在現實的行動中才會變得絢麗奪目。一個月之后，一家真真美味食品技術開發中心在沈陽成立了，其負責人就是唐鳳明。這個技術中心成立的宗旨就是要把這項雞蛋燒烤技術推廣出去，為所有下崗失業人員找到一個致富的門路，同時也要讓其他地區的消費者都能吃到這種風味獨特的燒烤小吃。

老唐的此番義舉，不但得到了家人的一致同意，同時也得到了社會各界的首肯。各地媒體爭相報道了他的經歷。中央電視臺的《每日農經》，以及《大眾致富指南》等財經類雜志也都在第一時間報道了老唐的事跡，2004年，燒烤雞蛋項目又被團中央“彩虹工程”青年創業、再就業致富項目。燒烤雞蛋一時聲名鵲起，來沈陽加盟和購買技術的人絡繹不絕。

燒烤雞蛋技術經過了多個城市和地區的驗證，各地市場反響強烈，燒烤雞蛋來到哪里火到哪里已經成了一個不爭的事實。而且這項技術簡單易學，有無文化只要2—3天即可學會。投資小，回報快。經營方式靈活，流動、開店均可。老唐完成了個人的創業夢想，更為許多無業待業人員締造了一個創業致富的商機。老唐這種創業后不忘大家，致富后回報社會的精神更是受到了社會各界的廣泛贊譽。正如編者的話，小雞蛋做起了大文章，創業路上有榜樣。