應用化學專業《生物化學》課程改革與實踐

摘 要：本文指出，教師要正確認識應用化學專業開設生物化學課程的必要性且有效地構建課程內容體系，并對應用化學專業生物化學課程內容的改革和實踐進行了探討。

關鍵詞：應用化學專業 生物化學 教學內容 教學方法

近年來，生物化學已滲透到各個領域，生物化學課程進入化學專業學生課堂也已逐漸成為事實。教育部理科化學教學指導委員會在最新制定的《理科化學專業和應用化學專業化學教學基本內容》中首次列入了生物化學，國內外一些名牌大學的化學院系在教學計劃中也將生物化學這門課程放在了重要的位置，其教學課時及所占學分與有機化學等骨干課程相近或持平。我院也適時地在應用化學專業課程體系中設立了生物化學選修課，得到了該專業學生的積極響應。針對應用化學專業學生的特點，我們對開設此門課程的必要性、教學內容和教學方法作了一些思考和嘗試，取得了較好的效果。

一、應用化學專業開設生物化學課程的必要性

在傳統的課程設置體系下，無機化學和有機化學為生物工程專業學生的基礎課程，而生物化學課程則不列為應用化學專業學生的課程體系。在應用化學與生物工程教學日益密切聯系的今天，這在一定程度上限制了學生認知和發展的空間，更不能使學生畢業后適應實施新一輪基礎教育改革后的教育工作和當前就業形勢的需要。因此，在現行教育教學改革中，應鼓勵和支持學生跨專業選修一些相關和與個人發展聯系密切的學科。從應用化學專業學生的培養目標和我們現在師資力量看，有目的地選修生物化學課程十分必要也完全有可能。

生物化學是聯系化學與生物學的橋梁，像天然產物和生物高分子的研究都應用于這一范疇。現在我們所講的與生命現象的聯系，已經不只是停留在從前的研究天然產物或代謝物的結構解析和全合成的水平上了，而是與體內和體外發生的化學過程相關連或者是對它們的模型體系的研究。從現階段生命過程化學研究的目標是分子和分子集合體水平上了解和認識更為復雜的生命現象看，可以相信，隨著今后人們對生命現象本質認識的提高和深化，一定會將化學帶入一個新天地，從而給人類社會的進步以深刻影響。基于這一認識，當化學家在預測或規劃未來化學發展的方向時，都將把與生命現象關連的化學放到十分重要的地位。近年來，pi—MenteI等組成的委員會受美國科學基金會的委托，對今后的化學提出的主要優先發展方向進行分析，發現有很多都滲入了對生命現象的研究。國外的一些著名科學家在預測今后5年或20年化學在基礎和應用方面的進展時，也一致認為與生命過程有關的領域會占相當大的份額。

二、構建適合應用化學專業特點的生物化學課程教學內容

為適應應用化學專業特點，在教學內容的構建上，要盡量避免知識的重復，對在化學學科中已經學過的化學知識要做到精選、精講，達到知識銜接的目的；由于應用化學學生生物學知識缺乏，要增加基礎生物學知識，如生命現象及基本特征、細胞與細胞膜、人體與代謝有關的幾大系統、生物進化與生物分類、生物與環境等，為化學專業學生提供學習生物化學的基本背景性材料，有利于形成一定機制下的過程和定位概念，突出生命科學的特點，提高學生學習的積極性；由于是應用化學專業，所以教學內容選擇的重點應放在生物體內物質變化及變化規律(即動態生化)、結構和功能的關系、現代化學技術在生物化學中的應用、生命物質的提取和制備方法等方面。從而構建一個既有聯系又體現不同課程特色，適應化學專業學生學習的生物化學教學知識體系和學科結構。

三、使用靈活多變的教學方法提高教學質量

第一，教學過程中要注意調動學生的學習積極性。生物化學是一門注重記憶和理解的學科，在教學過程中要注意避免學生的畏難情緒，調動學生的興趣和學習的主動性。否則，教學活動就難以收到良好的效果。

首先，要做好學生的思想工作，讓學生對生物化學的重要性有足夠的認識，想方設法促使其掌握生物化學學習的方法，提高學生學習的興趣。其次，在課堂教學中學習和掌握多種技巧。教師不但要備好課，而且要在深入研究教材的基礎上，注意授課的科學性和藝術性，注意教學語言和教學方法的靈活多變，力求吸引學生。此外，要激發和調動學生的學習積極性，還要注意有效地運用一些激勵手段，抓住學生身上的積極因素，不斷地對學生進行激勵。例如對學生的提問和思考加以鼓勵，啟發學生自己解決問題、找到答案。一旦學生取得了一定的成績，得到肯定和鼓勵后，學習的信心和積極性就會明顯提高。所以在教學過程中，對學生的態度親切誠懇，對學生的參與多作肯定和表揚，用目標激勵、榜樣激勵等手段來激發和調動學生的學習積極性，有助于提高教學效率。

第二，多媒體等先進教學手段的應用。如何調動學生學習生物化學的興趣，提高教學效果，我們探索了多種教學方法，讓多媒體教學更加適合生物化學的教學。

（1）利于學生的學習和記憶。生物化學的教學內容比較抽象，化學反應過程復雜，學生理解困難，教師運用傳統的教學方法講解也有一定困難，往往教師費盡心思，但是學生理解起來仍有困難，使學生害怕學習生物化學，更談不上學習的興趣。通過使用多媒體教學，可把教學中枯燥的化學反應方程式與抽象的體內化學變化規律運用生動的圖片和動畫等多媒體形式講解，提高趣味性，例如：在講解DNA和蛋白質的生物合成過程時，由于參與的物質較多，而且反應過程復雜，過去我們用傳統的教學方法講授時，學生理解起來有一定困難，但是用動畫的形式演示了DNA和蛋白質的合成過程后，教學內容變得生動、形象，把整個復雜的過程簡單化，更直觀地展現在學生們的面前，加上教師的簡單講解，學生們就很快掌握了，說明多媒體教學能充分調動學生的各種感官，提高了學生們的學習興趣。而且，多媒體教學綜合運用了視頻、音頻、圖片、動畫等多種媒體，使授課內容形象生動，營造了一種學生喜聞樂見、生動活潑的教學氛圍，激發了學生們學習興趣，有利于培養學生學習的主動性和積極性。

（2）增加課堂信息量。生物化學課程內容較多，而且一些反應過程前后聯系緊密。為了學生能全面掌握、融會貫通，有時教師必須對一些重要反應過程在黑板上進行詳盡的講解，板書占用了大量課堂時間，使我們感到教學時間不足。而應用了多媒體教學后，就基本解決了這一問題。教師可以在課前把一些重要的反應方程式和前后關聯的反應用流程圖的形式組織在一張圖片上，節省了大量的課堂時間，提高了教學效率。

(3) 利于學生接觸網絡技術。我們教學應用的課件是各位教師通過網絡等手段，收集了大量資料，并綜合運用一些PowerPoint、FrontPage等軟件進行編輯、處理，制作成適合教學的課件，在課堂應用的過程中，使學生認識到先進的計算機技術在醫學教育和醫療實踐各領域的應用價值，并及時引導學生利用網絡技術獲得最新的技術資料，盡早地在醫學的學習中利用先進的計算機技術和網絡技術，并可以組織學生自己動手制作一些教學課件，為培養綜合性人才打好基礎。

總之，生物化學課程體系的改革已在應用化學專業開始實施，取得了良好的效果，但是如何進一步認識生物化學課程對于化學專業學生乃至化學學科發展的重要性，如何才能使得這門課程的教學內容、教學體系及教學方法真正符合化學專業的實際，真正成為與其它化學學科相互銜接、融為一體并成為化學專業不可或缺的主干課程，還必須進行不斷的研究和探索。

參考文獻：

［1］段輝國，卿東紅.師范院校化學專業開設生物化學課程初探.內江師范學院學報，NO.4.2005.

［2］李梨.提高生物化學課堂教學效率的探討.山西醫科大學學報，No.5.2005.