杭州質檢院：專項整治顯身手

為維護人民群眾生命健康和切身利益、維護中國產品信譽和國家形象，8月下旬，為期4個月的全國產品質量和食品安全專項整治行動在全國各地轟轟烈烈展開。杭州質檢院順應形勢，為杭州市開展的專項整治執法行動提供了有力的技術支持，大大提高了專項整治的科學性和有效性。

質檢工作的技術幫手

2007年9月，杭州市打響了產品質量和食品安全專項整治第一沖擊波執法行動，全市共抽取了80批次的食品樣品，杭州質檢院的國家食品中心啟動應急預案，舉全員之力，在短短的5天之內，便提供了全部80批次樣品的檢測數據，為第一沖擊波的執法行動彰顯其巨大威力提供了強大的技術支撐。

杭州質檢院的國家食品中心自成立以來，在國家質檢總局的直接領導下，圓滿完成了質檢總局賦予的各項監督檢驗任務。2006年完成總局下達的監督檢驗任務177批次，其中水產品質量監督檢驗77批次，蜜餞產品監督檢驗50批次，醬腌菜產品質量監督檢驗50批次。截止2007年8月，完成總局下達的監督檢驗任務181批次，其中水產品質量監督檢驗51批次，碳酸飲料產品質量監督檢驗30批次，果汁飲料產品質量監督檢驗30批次，粽子產品質量監督檢驗15批次，蜜餞產品質量監督檢驗40批次，月餅產品質量監督檢驗15批次，為國家質檢總局加強對全國食品生產企業的監督管理，及時向全國消費者發布消費信息指導提供了第一手的技術檢測數據。

近年來，隨著我國建筑業的高速發展，建筑五金材料的生產和銷售也得到迅猛發展，不銹鋼、鋁合金材料、鋼結構、建筑用鋼管、扣件廣泛使用，產品質量和由此引發的安全問題也逐漸顯現。浙江是鋁材料的生產大省，據統計，2005年生產鋁材120萬噸，居全國第四位，人均全國第一，不銹鋼產業已經成為在全國頗具影響力的新興產業，不銹鋼粗鋼和不銹鋼材的年產量分別占到全國總產量的35％和40％，名列全國第一位；鋼結構是浙江省又一具有明顯區域經濟特色的產業。浙江省鋼結構生產加工企業有200多家，蕭山每年建筑鋼結構鋼材用量150萬噸，占全國鋼結構的16％，浙江的50％。2005年蕭山鋼結構工業產值達100億元。從2006年12月國家質檢總局批準質檢院籌建國家建筑五金材料產品質量監督檢驗中心，到2007年8月國家建材中心正式落戶質檢院，這標志著全國建筑五金材料產品生產企業將擁有一個更高水平的技術服務平臺。在籌建近一年的時間里，質檢院又掀起了新一輪的設備升級。2007年，質檢院設備采購預算2000萬元，超過1／3的預算用于籌備新國家中心的設備更新升級，一批國際一流的檢鍘設備如碳硫分析儀、DM15000M金相顯微鏡、200T微機控制電液伺服萬能試驗機等設備的引進將大力提升國家建材中心的檢測能力和硬件環境。建成后的國家建材中心的設備總資產達到1200余萬元，可以滿足對181個產品262個參-數的檢測需求，為國家強化對建筑五金材料產品質量的監督檢驗提供了強有力的技術支撐。

高科技帶來高效率

科技推進社會發展，科技改進工作，科技改變生活。在強手林立的檢測市場，杭州市質檢院一躍成為全國9家第一類質檢機構建設發展的示范和龍頭單位之一，躋身全國質檢技術機構前列，實現了跨躍式發展。在實現跨躍式發展的過程中，除了人的因素外，先進的設備也功不可沒。

在食品與農產品檢測中，“獸殘”的檢測—直是令人頭疼的項目。前處理方法的繁瑣，使得前處理人員一天最多只能處理5～10個樣品。樣品處理完后經過初步的篩選，檢測人員再把可疑的樣品通過儀器來確定具體的數值，由于LC－MS的特性使得經常會-出現假陽性的結果?！坝肔C－MS－MS代替以前的儀器來做‘獸殘’檢測好比是用啃過石頭的牙吃豆腐那樣輕松，這樣既加強了數據的準確性，又提高了工作效率。”這是國家食品中心的工作人員在使用了新安裝的儀器LC-MS-MS后的第一感受。

最先感受到高科技帶來工作實惠的是-檢測一線的檢測員。他們說：“LC－MS－MS前處理簡單、快速，從以前的一天最多只能處理5～10個樣品到現在能夠一次性處理上百個樣品，大大的提高了工作效率。另一方面它定性和定量準確，使得我們在出具數據時心中有底?！?/p>

檢測員說：“在檢測技術日益發展和提高的今天，即使你的實驗動手水平再高，要是你沒有先進的儀器設備，那你最后所得出的檢測結果也未必準確。甚至有可能花費了大量的時間和精力最后得到的結果與實際值差很遠，這對于檢測人來說是非常危險的?！?/p>

2006年9月份，浙江省某行政監管部門對杭州城內日本料理店銷售的壽司進行質量抽查。按傳統方法檢測，10余個樣品需要8～10天時間，而監管部門卻要求4天內完成。這時，杭州質檢院從法國購置的微生物快速檢測鑒定系統和PⅡ實驗室體現了優勢，用一周時間完成了100余批次壽司的檢驗。9月25日中央電視臺播報了“日本壽司檢出致病菌”的新聞，徹底撕下洋食品的面具，在東南亞和港、臺地區引起了強烈反響?！暗栏咭怀?，魔高一丈”，制假手段花樣百出，但是高精尖的技術裝備讓質檢院如虎添翼，讓層出不窮的“李鬼”紛紛現出原形。

今年8月，隨著國家建筑五金產品質量監督檢驗中心正式落戶杭州質檢院，這是質檢院3年內建成的第二個國家中心。早在2004年5月，國家質檢總局批準杭州市質檢院籌建國家食品質檢中心。中心從籌建那一天起，以滿足百姓和社會的需要為根本，以滿足政府行政監管的技術支撐為職責，舉全院之力，建設一個管理一流、服務一流、技術一流的食品檢測實驗室，為人民群眾的食品安全保駕護航，就成為他們的工作標尺。在很多技術機構還在以眼前的技術創收為重點的時候，杭州質檢院抓住籌備國家食品中心的契機，堅持高起點，前瞻性，果斷開始升級自己的裝備。盡管他們知道，一些研究性尖端裝備的前期投入十分巨大，但卻并不一定就能在實際工作中馬上收到經濟效益。從2004年開始，杭州質檢院就做出決定將每年設備預算的60％投入到食品檢驗方面。4年來累計投入資金2000多萬元，添置了ICP、氣質聯用、液質聯用、多級質譜、凝膠色譜、PCR分析儀、微生物快速檢測鑒定系統等國際一流的檢測設備。至2007年底，該院設備固定資產將由708.03萬元增至7140萬元。

技術創新迎接新挑戰

國家中心的快速發展也帶動了相關檢測工作發展。節能減排、關注民生，既是確保經濟社會又好又快發展，又是促進社會和諧的基礎性工作，從2006年4月開始，杭州質檢院啟動了電能表監督檢驗抽查，經過反復論證和實驗，率先推出了集散控制系統在線計量檢定服務，受到企業普遍歡迎。2006年8月，經技術人員的連續設計攻關，水流量標準裝置系統方案通過專家組項目審定，進入項目建設階段。該系統的建設標志著杭州地區地下水取水及污水排放計量有了堅強的技術支撐。

當西方發達國家的一些研究成果數轉化為全球性的技術要求時，中國檢測事業面臨著許多新挑戰。幾年來，根據國家質檢總局“科技興檢”重大戰略部署，杭州質檢院出臺了“科技創新獎勵辦法”和“科技創新管理辦法”，同時投入大量資金激勵開展科研工作，力求從大專院校、科研院所等強手如林的地方開辟出一條自己的路來。他們組織人員緊盯國外的最新動向。2005年初，技術人員從相關資料中獲悉國外正在進行食品中反式脂肪酸危害的研究，有部分國家已制定了限量標準，而這個領域的研究在國內尚屬空白。杭州質檢院立即組織了以博士、高級技術人員為核心的科研小組，查閱了上百份外文資料，檢索了所有中文文獻和期刊雜志，進行了多次的試驗性檢測，形成了完善的科研方案。也是在2005年，染色茶葉在貴州、江蘇等地被曝光，這是一個監管工作中出現的技術方面的新問題，杭州質檢院派出技術人員南下貴州、北上國家質檢總局，調查監管中的第一手信息，確定了不法分子用來制假的化工染料是“鉛鉻綠”。回來后，工作人員又馬不停蹄地組織茶農仿制染色茶葉，進行檢測研究，制訂了科研計劃?！胺词街舅帷焙汀叭旧枞~”兩項科研課題上報到國家質檢總局后，在當年科研任務已基本排定的情況下，通過評審，總局還是將它們列入2005年科研計劃，填補了國內空白。

目前，杭州質檢院已立項的科研課題有：國家總局4項、省質監局3項、杭州市質監局l項、杭州市科技局4項；申請制定各級標準31項。目前已有17項通過評審與審定，尚有26項課題與標準正在研究中，儲備有潛力的科研項目達10項。在已完成的課題中，《食品中反式脂肪酸的檢測方法研究》課題以及起草的《食品中反式脂肪酸的測定》國家標準填補了國內空白；起草的《紡織助劑生態安全評價體系課題研究》等多項國家標準和行業標準，技術水平達到國際領先；與企業聯合研發的多種快速檢測試劑已通過鑒定，相應起草了多項地方檢測方法標準，技術水平國內領先。9月26日，國家標準化管理委員會批準成立全國食品工作標準化技術委員會食品通用檢測技術分技術委員會，秘書處工作由杭州質市質檢院擔任，并已正式啟動。這標志著杭州市質檢院擁有了全國食品通用性、基礎性檢測技術領域標準化工作的制訂、修訂工作平臺，可以從為全國食品通用性、基礎性檢測技術領域標準化工作的制訂、修訂的服務工作中提高杭州質檢院的工作層次，對杭州質檢院的發展具有深遠的影響。