越吃越瘦

五月減肥食物強力推薦——醬爆薯丁

紅薯近兩年非常火，它甚至被認為是世界上最健康的食物，而大美人劉嘉玲也是靠番薯減肥法來保養她的魔鬼身材呢。不過，光吃紅薯好像有點單調，難以堅持。那么今天，教大家這道美味又健康的醬爆薯丁，好吃又能瘦，還等什么呢？快動手做吧。

原料：番薯250克、豬瘦肉80克、水發香菇30克、凈冬筍肉50克。

調料：清油、食鹽、醬油、味精、濕淀粉各適量。

初加工：將番薯去皮后切成丁，放入開水鍋中過一下撈出；將瘦肉先用刀拍一下然后再切成丁；冬筍肉也過一下水；水發香菇切丁。

烹調法：炒鍋燒燙后用油滑鍋，隨即投入肉丁速炒，待肉丁變色后，迅速加入番薯丁和其它丁一起炒和，炒至半熟后，放入適量醬油、食鹽，加入適量清水，蓋牢鍋蓋燒片刻后，放入味精出鍋。

注意：番薯同于米飯等主食，又能起到蛋白質互補，所以，為了苗條的身材，吃了番薯就不要再吃飯，或者少吃飯！