緊跟潮流 小本開花店

作為零售業的花店，應該發掘自身的優勢，如地理位置優勢、服務優勢以及舒適的購物環境，較高的花藝水平，以創出自己的品牌。

“您好，您預定的鮮花已經送達客戶手中，您的朋友很高興。”這是燕麗亞每次送完鮮花之后都要給顧客發的短信，內容很簡單，但燕麗亞覺得，這是她以及她的花店對顧客的尊重。燕麗亞說，每給顧客送出一捧鮮花，就覺得自己同時給別人送去了一份祝福和快樂。如今，燕麗亞的花店已經不僅僅是她維持生活的經濟來源，更被她看作是給人帶來快樂的源頭。

選準項目

2002年燕麗亞從石家莊某商城下崗了，將來干點什么成了她當時面臨的主要問題。迷茫了一陣子之后，她仔細分析了自己的優勢和劣勢：年輕，做過銷售和服務；資金不多，管理經驗不足。認識到這些，燕麗亞并沒有急于操作項目，而是針對自己的不足先充電，她參加了區就業局組織的創業培訓班，學習經營管理理論。與此同時，燕麗亞一邊參加培訓，一邊慎重地尋找適合自己的創業項目。

經過一系列比較，燕麗亞最終將目光鎖定在開花店上。然而，5年前石家莊花市并不像現在這樣活躍，“大家去醫院看望病人，不像現在這樣買上一捧鮮花，一般都是買一袋子水果或者牛奶什么的，講究實惠。”燕麗亞說，那時候整個石家莊市花店數量都十分有限，在很多朋友看來，開花店這事有點懸。

然而燕麗亞卻沒有理會這些“不利因素”，毅然開起了她的鮮花店。之所以選擇開花店，一是因為自己原本就喜歡插花弄草，再就是她認準了開花店有巨大的市場潛力，隨著市民生活水平的提高，鮮花會逐漸為廣大消費者接受。而且在當時競爭不激烈的情況下，提前介入還能占據市場先機。當然，按照燕麗亞的說法，這種不計眼前得失的提前介入還是“交了不少學費的”。

開鮮花店最初的投入包括店面租金、裝修和進貨資金3個部分。投資規模視開店時間及店面租金而定，規模大點的也就一兩萬元，規模小一點的四五千元即可。開店的技巧主要包括熟悉行情、選擇地段、店面布置、經營策略選擇、插花藝術掌握、投資風險預估等等。

一、技術掌握。首先要了解花語，什么花送什么人，什么場合適合用什么花，開業花籃、花車的制作，這些很簡單，一本插花用書便可解決問題。

二、店址。因為零售利潤在花卉業中可達50%-80%，零售利潤足以滿足1個月的房租水電、員工工資、稅收開支等。從這個角度考慮，店址在醫院、酒店、影樓或娛樂城旁，可避免6-9月淡季對整個銷售業績的影響。

三、裝修。花店的裝修主要體現在“花團錦簇”這個詞，要達到這個目的只需一個辦法，那便是多裝有反射功能的玻璃，這樣店面空間顯得大了，一枝花變兩枝花，一束花也變為兩束花了。當然為了體現花的艷麗，燈光色彩也很重要，建議可適當選擇粉紅色燈點綴，玻璃門也少不了，以玻璃為材料的裝修，費用低、效果好。

四、進貨。進貨渠道是花店的關鍵，因為鮮花的質量和價位，是贏得市場的法寶。找到自產自銷的貨源，可使利潤空間得到最大保證。

貴在堅持

花店開業之后的很長一段時間，經營一直很慘淡，“有時候店里甚至一天都沒人進來。”燕麗亞說，剛開始經營沒有經驗，自己對于插花的專業知識了解有限。于是趁著店里空閑時間，她和丈夫經常到人家的花店里“偷學”技術。有時候站在旁邊看別人插花，一看就是半天，回來之后兩個人就先拿家里的干花開練。沒過多久，燕麗亞和丈夫參加市里組織的下崗失業人員職業技能比賽，還獲得了插花項目的三等獎，技術關總算是過了。

開店只有技術還不行，銷售業績上不去，很多時令鮮花都爛在了冰柜里。如此持續了近兩年，周圍幾家先后開起來的花店早已頻繁易主，而最終銷聲匿跡，只有燕麗亞依然在堅持。用她自己的話說，那段日子可是“硬扛”過來的。終于，燕麗亞接到了一個單位會場布置的業務，由于燕麗亞的鮮花質量有保證，服務態度又好，博得了單位負責人的贊揚，最終這個單位成為燕麗亞的第一個大客戶，此后一直合作得很愉快。“這給了我極大的信心，看來這花店還是有前途的。”

初次開店應該注意一些技巧：

開間普通花店，投資成本實際是很小的，總投資一般在萬元左右，主要的資金投入在房租、裝修、進花和禮品包裝紙、卡片上。

品種：杜鵑、百合、蝴蝶蘭、鳳梨等都是常見品種，但不是越多越好，要注意時尚和時節，特別要留心節假日。除鮮花和綠色植物之外，還可經營干花、花卉小飾品、水果花籃等“組合產品”。要細心保養好鮮花，按時灑水，防止花兒枯萎，減少不必要的損失，常備800元-1200元的花材。

策略：小花店一定要時尚，標榜自己的經營理念；定價靈活，還可在花瓣上印字或圖案等。另外，可以多聯系一些單位、公司做大單生意，特別是酒店、影樓等場所，也可以加盟網絡花店。

渠道：由于經常要補充花材，宜選擇距離較近、價格便宜的批發點。

提示：初次開店，購買的花卉不可太多，因為冬天花的保存時間一般為一個星期，而夏天只有3天，如果賣不出去，就只能扔掉，因此剛開始最好少進貨，以后慢慢增加。

經營之道

花店開到第3年上，逐漸出現了轉機，由于燕麗亞不斷拓展長期合作客戶，花店每月有了比較固定的收入。時間久了，花店的知名度也逐漸大了起來，散客戶數量也逐漸增加。燕麗亞說，這幾年積累起來的管理經驗開始起作用了，總結起來最重要的有兩條：一是誠信，二是創新。

說到誠信，燕麗亞覺得這是所有商家都必須具備的基本素質，創業是個長久的事情，不像街頭賣假貨的，騙一次得手就行了。開花店的5年同樣也是塑造自己誠信的5年，燕麗亞告訴記者，她的誠信觀比較樸素，最大的誠信就是保證你產品和服務的質量，“開花店也是服務行業，這兩條尤其重要，客戶認可你，你才有生存的可能。”

而說起創新，燕麗亞也是深有感觸，“開花店不是簡單的賣花，鮮花也和服裝一樣，還要趕上最新的潮流。比如不同材質的包裝紙就代表不同的流行元素，一定要及時把握，否則會落伍的。”為了“緊跟”潮流，燕麗亞請人給她的花店專門制作了網站，并且和其他花店聯合，結成了一個鮮花禮品全國速遞聯盟，把花店開到了網上，花也送到了全國各地。

如今，花店的收入不僅足以滿足全家的生活需要，盈利部分還可以讓燕麗亞不斷擴展業務，維持經營上的良性循環。

作為零售業的花店，應該發掘自身的優勢，如地理位置優勢、服務優勢以及舒適的購物環境，較高的花藝水平，以創出自己的品牌。

那么花店怎樣才能把花卉推銷到消費者手中呢？很重要的一點，就是要提高花店從業人員的花藝水平。同時，經營者要根據顧客的需求和當地實際情況，不斷推陳出新，做出自己的特色。花店經營的產品，絕對不能有與花卉不相關的產品，特別是在夏季花卉銷售淡季，更不能這樣做，否則花店的形象便會一落千丈。

此外，花店營業時間要長，讓顧客感到在這個花店購花很方便。一般最好把營業時間定為早8點到晚9點，據統計，每天晚6點到9點，這個時間段的營業額占全天營業額的1/4，因為晚上是年輕人最活躍的時間。此外，花店在經營花卉品種上也要有特色，常規品種要天天有，特殊品種要經常有，并經常變換插花作品的款式。總之，不斷創新，應該是一個花店的座右銘。