勇氣是最靈驗的咒語

曾經的決定是一次大膽的冒險。不懈的努力，讓她掌握了中國美食的精髓。在異國他鄉，她用中國美食征服了國王的胃。

背水一戰打開廚藝宮殿大門

2006年2月，在卡塔爾一家中餐館打工的陳藍曦從熟識的陳師傅那里得到了一條信息：卡塔爾王宮，需要一名幫廚的中國廚師。

這個消息讓陳藍曦怦然心動，從學校畢業后，自己就來到卡塔爾打工。雖然收入不菲，但總在小小的中餐館內，廚藝一直沒有什么進步。對于熱愛中國美食的她來說，恰好處于留下還是到別處繼續學習廚藝的矛盾之中。這個消息對她來講，無疑是個很好的機會。

雖然不清楚進入王宮幫廚是什么待遇，而且還要面對王宮的三道考試，可是下定決心的她毫不猶豫地行動起來。

她參加考試了，在三道測驗當中，陳藍曦用自己精湛的刀功擊敗了十幾個競爭者。認真專注的她在兩分鐘之內，可以把兩個大土豆切成長短粗細均勻的細絲。

護照、簽證等各種證件核對無誤后，陳藍曦被人領進了卡塔爾金碧輝煌的王宮之中。陳藍曦終于敲開了通往廚藝宮殿的大門。

高手如云別出心裁漸成名

盛產石油的卡塔爾，國王可能是世界上最富有的王室成員。他對自己的生活標準要求很高。僅僅是王宮的廚房，就聚集了來自中國、法國、日本、韓國以及中東地區的頂級的廚師。每天的飯菜，會要求每個廚師都做出一些拿手的菜品。王宮廚房里烹飪高手之間競爭激烈，而且各個國家的美食每天也都在競爭狀態中。

開始工作后，陳藍曦才意識到自己所面臨的局面。陳藍曦這樣的新進人員，日常工作就是負責刀案和打掃衛生，可以說，就是打雜人員。這讓她有些灰心。看到那些頂級廚師也經常沒有機會做幾道菜給國王品嘗，自己就更加希望渺茫。

枯燥的工作讓陳藍曦有了想退出的想法。她找到了幾個中國廚師，說出了自己的打算。幾個人沉默了一會，有人對她說：“我不知道你來這里的目的，如果是想賺錢，那么你現在的工作的確不如你出去繼續做廚師。可是如果你想提高自己，那么這里有那么多老師，我認為世界上沒有比這里更適合你的地方了!”

這番話讓陳藍曦眼前一亮，找到了自己的方向。她再次活躍起來：是啊!自己來這里的目的不就是要提高技藝嗎。這里有來自世界各個國家的頂尖高手，不正是自己學習的老師?只要自己的廚藝達到了一定的水準，相信一定能夠征服挑剔的卡塔爾王室。

從那天開始，陳藍曦在廚房里的表現活躍起來。不但自己中餐部分的衛生和配菜工作做得又快又好，一有時間，還去幫助其他國家廚師做些瑣碎的事情。這讓她很快得到了大家的贊賞。久而久之，這些廚師們做菜的時候，都會對陳藍曦指點一二。

3月12日，是卡塔爾的圣祭。這天王宮里要舉行大型宴會，需要的菜品比較多。一大早，廚房里的師傅們都紛紛到位，開始忙碌起來。陳藍曦敏銳地發現，這是自己的一次機會。

在她的再三要求下，大家同意她來做一道菜肴。她從國王喜歡的中餐和意大利餐中結合出了一道紅燴手法的干貝萵筍。第一次掌勺的興奮讓陳藍曦滿心歡喜。而菜被送上去之后，她內心里又轉為了忐忑。

午餐過后，國王來到廚房探看，御廚房的全體員工在廚房門口迎接國王，陳藍曦親眼看到了國王。國王微笑著掃視過御廚房的每位員工，陳藍曦突然覺得國王并沒有想象中那么威嚴高高在上，而更像一個身材發福給人感覺十分和藹的父輩。

原來，那道干貝萵筍上桌后。國王居然一下子就被這道顏色清新的菜吸引住了，嘗了幾口之后，贊不絕口。集中了意大利紅燴的口感和中國菜清淡的菜品一下抓住了國王的胃。

中國美食!NO.1

出名之后，陳藍曦的積極性更加高漲起來。可她發現，那些外國廚師對待自己的態度有了改變。不再像以前那樣熱情。她以為是自己做菜后，干雜活的時間沒有以前多了。為了能夠得到他們的幫助和認可，陳藍曦決定在做菜后，盡量地幫助他們多做一些事情。

一次，陳藍曦想試驗一道法式牛排的中國做法，她跑去請教法國的廚師亨利。看著剛剛幫自己擦完灶臺的她，亨利說出了做法式牛排的方法和材料。

但是陳藍曦沒有想到，自己的這次嘗試，失敗了。國王和王子們幾乎沒有動，那塊牛排就被完整地送回了廚房。陳藍曦不甘心地自己拿筷子嘗了一口，牛排的嫩度足夠，但總覺得缺少一些什么。

亨利走過來說：“陳，法國菜是需要很多年經驗才能做好的，你千萬別傷心。”

失敗讓陳藍曦苦惱萬分，她找不到自己究竟在哪里出了錯。國王也親自到廚房來，詢問了陳藍曦的狀態，他問她是不是有什么心思。所以這些日子做菜一直不在狀態。國王的關心，讓陳藍曦感到既焦急又內疚。

回到宿舍后，她意外地發現了中國的廚師正在等著她。那個曾經讓陳藍曦留下來學習技藝的廚師說：“你現在和以前不一樣了，以前你是勤雜工，現在你成了外國廚師們的對手，他們誰還會真的把自己的技巧教給你，你現在面臨的是競爭!”

因為心事重重，陳藍曦睡過了頭。趕到廚房時，誰都看得出她的頹廢和沮喪。一個中國廚師把她拉到了灶臺旁，讓她看著另外一名廚師炒菜。那是一道四川的宮爆雞丁，但是減少了辣椒，放入了中東人愛吃的肉桂。

炒菜的廚師邊炒邊對陳藍曦說：“別擔心，中國的美食是不會輸給任何人的，你看看，在王宮里，法國的廚師也只有三個。我們中國廚師加上你卻有七個，這說明我們中國菜是他們比不上的!”

這個師傅的一番話，讓她有了新的目標。既然你們以鄰為壑，秘不示人，那么我就從中國菜人手。只要自己努力研究，也一定能開發出國王喜歡的菜品。中國美食是絕對的NO.11

妙手調味，掀起卡塔爾中餐旋風!

恢復了信心的陳藍曦開始了自己鉆研中餐的歷程。她幾乎每天要學習和改進三個以上的菜品，并且要中國廚師幫自己品嘗，指點出毛病來。發現問題后，她晚上回到住所，會馬上上網或者拿菜譜尋找究竟問題出在哪里。

實在難以解決時，她會打長途電話到國內，請教自己的一些前輩和老師。經過近半年的磨煉，陳藍曦不但使自己而且帶動著幾個中國廚師的技藝都有了很大的提高和長進。另外，她堅持對國王和王室每餐的菜譜進行記錄和分析，也掌握了每個人不同的口味和喜好。

2006年10月，大膽的陳藍曦提出了一個從來沒有人提出過的要求，她請求國王給自己一個機會，讓中國菜單獨出現在王室的餐桌上。

國王的允許讓陳藍曦和幾個中國廚師格外忙碌了起來。其他國家的廚師看他們的眼神很復雜，有嫉妒也有羨慕。

此后，國王在每天的飯菜里，要的中國菜品多了起來。這個態勢讓人摸不清楚國王究竟對自己滿意到什么程度。一周后，國王再次來到了廚房，這次來，他送給了陳藍曦一把鑰匙。那是免費提供給她的一座別墅的鑰匙，另外，國王當場宣布，她的薪水漲到了3.5萬卡塔爾幣。

所有人眼里都閃爍著敬佩的光芒，看來那餐飯，一舉幫助陳藍曦抓住了國王的胃。能夠讓國王提供免費別墅的，一般都是在廚房里工作了三年以上，表現優異的廚師。只有陳藍曦用不到一年的時間，得到了這個殊榮。

中國菜在卡塔爾王宮內逐漸占據了主流的位置。其他幾個國家的廚師，看陳藍曦的眼神也不再敵視。他們紛紛找到陳藍曦握手和解，這等于承認了陳藍曦具備和他們一樣，甚至高于他們的烹飪技藝。

2006年年末，王宮的廚師們可以輪流休年假。王室卻對陳藍曦提出了要求，不允許她回國，而只準許她三天的休息時間。國王親自安慰陳藍曦說：“以后有機會了，我會給你一個長假。但是現在不行，因為我喜歡你做的食物，我想有一個開心的，胃口大開的新年!”

目前陳藍曦已經成了中國人在卡塔爾的一個傳奇。誰都沒有想到，這么年輕的一個女孩子能夠花費不到一年的時間從雜工成為國王的首席廚師。國王招待官員們的宴會上，許多卡塔爾官員也因為陳藍曦的菜而喜歡上了中餐。

每每想到最初的那次選擇，陳藍曦都相信，有時候，勇氣是最靈的咒語。如果不是當時的放棄，她不會有今天的成績。