分解白糖的小妙招
將結塊的白糖放到微波爐里,啟動“解凍擋”2分鐘左右,白糖就會分解了(時間按照糖的多少、糖罐的大小來調整)。只要糖罐是符合入微波爐條件的(一般塑料罐、玻璃罐等),均可連容器一起放到微波爐中,因為微波爐解凍擋的溫度并不高。
這種方法也適宜化解紅糖、檸檬茶等。
巧用過期的咖啡
過期的咖啡不要扔掉,可以裝到一只舊絲襪里,當干燥劑使用。將它塞到球鞋、運動鞋里,放到通風處。它不僅能吸附鞋膛里的濕氣,還能有淡淡的咖啡香氣呢!
夏季冰箱巧省電
隨著氣溫的升高,冰箱啟動的次數也多了起來,有一個小妙招可以減少冰箱的啟動次數:每天晚上灌一瓶涼水放到冰箱的冷凍室里,第二天早上它已經結冰了,您將它取出放進冷藏室里,讓它在化凍的過程中給冰箱降溫,這樣就可以減少冰箱啟動的次數了。
面包去油漬
過去我們曾介紹過許多種去油漬的辦法,今天再介紹一種新的方法——面包去油漬法。將面包掰開,從中撕下一小塊,在沾有油漬的地方反復摩擦,然后干搓幾下,再去清洗即可。
巧去帶魚魚鰭
我們在清洗帶魚時,魚鰭一般是用剪刀剪的,但這樣做的缺點是吃魚時與魚鰭相連處的魚刺吐起來很費勁。如果捏住魚尾,從尾鰭處拉扯開一個小口,讓扯出來的魚鰭與魚身成90度角,然后拉住它往前拽(要使用巧勁,不要用力過猛),很容易就將魚鰭拽掉了,因為魚鰭與刺相連,形成了一個拉鏈,這種方法就好像將拉鏈拉開一樣簡單。
改造抹布可防塵
平日里灰塵總會很容易地落到桌子上,需要常常擦拭,如果您將抹布改造一下,一周您都不用擦桌子了。具體的做法是:用柔順劑將抹布泡一泡、洗一洗后,用這樣的抹布擦桌子即可。因為柔順劑可以消除桌子表面的靜電,有效地減少灰塵。
切肉不粘刀法
切肉時會粘刀,邊切邊往下扒拉很費事,既影響切肉的速度又加長了洗刀的時間。其實只要將少量的清水涂抹到肉的表面,讓肉的表面有薄薄的一層水,切時就不會粘刀了。如果切的肉比較多,可以隨時再往上面抹一層水。因為肉里的蛋白質脂肪很黏,但它不親水,不吸水,所以抹了水,它就不粘刀了。
這種方法也適用于切年糕、山楂糕、豆腐等。
做紅燒肉不油膩的小竅門
紅燒肉雖然好吃,但含油脂太高,不僅吃起來太膩,還影響健康。其實,做紅燒肉可以不油膩:
1.水炒糖色:炒糖色時不用油,在鍋里加一些水,放入白糖,當糖水熬制黏稠些時就可以放肉了。
2.茶水去油:做紅燒肉時加入兩碗茶水(茶葉濾出)。茶水不僅使肉味清香,還可以吸收大量的油脂。
3.荷包蛋去油:荷包蛋也可以吸收大量的油脂。將荷包蛋煮至7、8成熟以后,撈入肉鍋中與肉一起燒燉即可。
自制臨時冷凍室
炎炎夏日,需要冷凍的東西多了,冷凍室太小了,再自制一個吧!
量好冷藏室的高度(寬度和長度可以依照自己所需要冷凍室面積的大小決定),依據以上的尺寸剪一塊牛皮紙,折疊成∪形(需要注意的是,牛皮紙光滑的一面要朝內折疊,因為那面有膜可隔溫)。如果放到冰箱冷藏室的上層就讓開口朝上,放到下層就讓開口朝下。這樣一來,您的冷凍室就變大了。
快速冰鎮飲料法
您想快速喝到冰鎮的飲料嗎?您將飲料瓶放入冰箱時是立著放還是橫著放?試驗證明放進冰箱的方式會影響飲料的涼度。兩瓶相同的飲料同時放入冰箱,橫著放和立著放是有溫度差別的,橫放會比立放涼得快。
這種方法也同樣適用于塑料瓶飲料和易拉罐裝飲料。