炸土豆條是哪里來的

“炸土豆條是哪里來的?”這是德國一家幼兒園中班的“專題活動”。

生活在城市的孩子都沒有見過種土豆，有些孩子說炸土豆條是從商店買的，有的說是媽媽端來的，總之，答案五花八門。幼兒園教師設計了這個活動，就帶著所有的孩子開始了“探究”。在春天，農民開著車把這群四五歲的孩子拉到了農莊。在那里，教師帶孩子們參觀土豆地，看農民種植土豆。孩子們參加了勞動，也種下一株土豆。在這株土豆旁，還插上寫有自己姓名的小牌子。夏天到了，孩子們再次來到農莊，找到自己種下的那株土豆，鋤草，松土。秋天，孩子們在老師的帶領下來到農莊，看農民是怎樣收獲土豆的。然后，孩子們在農民的指導下也挖出了自己種的土豆。拖拉機把收獲的土豆運回了幼兒園。在幼兒園的廚房里，孩子們和老師一同炸出了土豆條。他們終于弄清了：炸土豆條就是這樣來的。

全部探究的過程有四五個月。在這幾個月里，孩子們也在等待答案。而他們的經歷也許一生都忘不了。土豆條是這樣來到了餐盤，那么牛奶呢?面包呢?蘋果呢?都是一樣的道理啊。

關于勞動，國外有很多有趣而且快捷的了解方式。2007年去美國探親，在賓州哈里斯堡參觀了“好時”巧克力工廠。在熱烈歡快的歌曲聲中，游覽車載著游客沿著參觀線路穿過工廠，借助實物、動畫、圖片和生產線，從采可可、給奶牛擠奶，一直到巧克力裝箱，全部看完，大概七八分鐘。每一個場景都洋溢著勞動的快樂。在游覽車的終點，幾乎所有的參觀者都在開懷地笑著，也許因為大家都弄清了“炸土豆條是哪里來的”。從那以后，我每拿起一塊巧克力，眼前都會浮現出那歡樂的勞動場景和繁忙的生產線，耳邊還響著奶牛們的歌唱。如果有可能的話，真想建議孩子們都去看一看，他們喜愛的巧克力是如何從農民工人的手上制造出來的。

更快捷的當然還有，全在書本上。中國的學生，特別是城市的學生，他們絕大多數的知識都來自課堂。他們的“做題能力”據說是全世界第一，可是他們對這個社會了解得太少太少，有一回問學生有沒有參觀過工廠，看一看流水線作業，全班同學竟沒有一人舉手。

而中國社會對農業勞動的輕視，使孩子對土地、對農村和農業了解得非常少，對農業勞動則有一種莫名的恐懼。十幾年前，我的學生到農村參加“社會實踐”，回校后，有些同學在作文中寫了和豬合影的事。我很驚訝。學生說，有生以來吃了那么多豬肉，卻是第一次見到活的豬，聞到了活豬的味道，聽到了豬的叫喚，于是覺得有必要和豬照張相。

有位老教師感慨地對我說，他小時候的玩具大多是自己做的，壞了自己修，從小會使用各種工具，甚至會制作工具。現在的孩子不會做玩具，更不用說會制作工具了。你可以看到，凡是會利用工具的孩子，動手能力強，有創造意識，他們那雙靈巧的手甚至還能畫出大腦中的詩句。

不要讓孩子們離開土地，更不要讓他們厭惡體力勞動。因為學會勞動，人才會有一雙靈巧的雙手。人，就是在勞動中逐漸站立起來的。

周立 摘自2008年3月20日《新民晚報》