我本不胖,但生過孩子后,那體重就忽悠悠地上去了,時尚靚麗的窈窕淑女一下子變成了富態婦女,我這心里可真不是滋味。
看著很多媽媽依舊年輕漂亮,還有電視上那些身材苗條的美女,我狠下心節食,每天僅靠一點水果和蔬菜湯來維持能量。可才四天沒吃飯,人就不爭氣地暈倒在辦公室了。
媽媽接到電話,連忙趕過來看我,語重心長地勸我,你再不吃飯,人就沒了,人沒了,再苗條再漂亮也沒用啊!媽媽的眼淚把我打醒了,我開始尋找健康的減肥方法,皇天不負有心人,一個星期后,我在朋友的介紹下,認識了營養師雅格,她的出現讓我看到了希望。
從她那里我才知道,其實米飯不僅是我們生活里的主食,也是人體必需的六大營養素之一,所以,即使在瘦身中,美女也應該適量的攝取,正確選擇,而不是絕對的摒棄,要知道,像發芽米,胚芽米、五谷米都是減肥的好幫手,不但能幫你維持好身材,還可以讓你變得更健康。
把每日必吃的米飯換成窈窕米,就能輕松瘦下來?我總感覺有點不可思議,可是雅格很肯定地告訴我,其實減肥真的就是這么簡單。原來吃白米,粳米容易長胖,吃糙米卻能瘦身,都是由于米的內部結構造成的。田間采收的稻谷,經加工過程脫去外殼后,就形成了糙米;糙米碾去米糠層,保留住胚芽的部分,則成為胚芽米,最后連胚芽都去掉,就變成了白米。糙米保存了內層麩皮,以及胚芽、胚軋。胚芽米的麩皮則幾乎被去除掉,但是胚芽和胚乳都還在,白米則是將麩皮及胚芽全部去除,只留下最內層的胚乳。所以,吃胚乳的人自然比吃糙米的人吸收的熱量和營養更多。
回家后,我按照雅格的建議,從當天開始,把現在吃的米飯換成可以瘦身的米飯,開始了健康的減肥行動。
第一周,我選擇的是糙米,這種米對于代謝能力不佳的人來說,是非常好的減肥食品。糙米是所有谷物中最接近原始型態的米,在其強硬的外表下,糙米含有維生素B群及多種微量礦物質,可以提高人體的新陳代謝。還可以幫忙捕捉自由基的維生素E,以及豐富的纖維質,增加飽足感、通便潤腸,并調節腸道茵叢生態。糙米和精米比起來,口味實在差一些,但一想到可以減肥,每天堅持下來,也不是什么難事。
第二周,我又根據雅格的建議,把糙米換成了發芽米。發芽米市場上是沒有賣的,我是將糙米漫泡在水中,給予一定的溫度和水分,就會長出芽來,當長出來的芽達到0.5~1mm時,便阻止它們繼續生長,這就是我們所食用的發芽米。它體內含有的r-胺基丁酸比白米要高出10倍,這種物質能有效降低血液中的中性脂肪及膽固醇,再加上豐富纖維力,便秘的問題也能一并解決。因為宿便而囤積的小腹腩,也開始慢慢松軟,消減。
雅格第三周提前給我打來電話,讓我加工好胚芽米,準備周日時開始換下一階段的主食。胚芽米是糙米再經過加工,碾去部分米糠層,就形成了胚芽米。比起糙米,胚芽米的口感要軟一些,但是比起常吃的白米,還是算比較硬,另外,胚芽米所提供的纖維質,蛋白質,脂質等營養成分,也是介于糙米于白米之間。想改掉吃精致白飯的習慣,建議你可以先從胚芽米開始,再慢慢換成口感硬實的糙米,就不會因為一下子難接受而放棄了。
“雅格,難道沒有味道好一點的米嗎?,一連吃了五個星期的減肥米,我開始有點懷念那些精米了。雅格不愧是資深營養師,在電話那頭詳細而專業地給了指導:如果你認為只吃一種谷物太單調,那就吃綜合多種谷物在一起的五谷米吧。集合各種未精制的五谷雜糧如全麥,糙米、燕麥、小麥等各種不同的全谷類在一起,五谷迷能提供各種谷物的多元營養素,易有飽足感,比起攝取單一谷類,能獲得更全方位的營養成分,因此可以說是具有極高營養價值的瘦身米飯。
第六個星期日,按雅格說的,我的減肥第一階段結束,可以記錄一下效果,然后進入下一個循環,站在體重秤上,我心里有些忐忑。雖然知道自己一定是瘦了,但沒有太多的奢望。因為這6個星期里,我除了把主食換成了瘦身米,其他的壓根就沒禁過。肉、零食還是照吃。“老婆,你瘦了8斤半啊!”老公在一旁驚喜地叫著,我低頭一看,哈哈,真的是讓人難以置信。這樣簡單,就瘦下來了。
真是要謝謝雅格,謝謝瘦身米。再堅持一個階段,瘦個十幾斤,我就能恢復窈窕的身材,幸福地去商場血拼了。
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