用米飯煉就我的曲美身線

我本不胖，但生過孩子后，那體重就忽悠悠地上去了，時尚靚麗的窈窕淑女一下子變成了富態婦女，我這心里可真不是滋味。

看著很多媽媽依舊年輕漂亮，還有電視上那些身材苗條的美女，我狠下心節食，每天僅靠一點水果和蔬菜湯來維持能量。可才四天沒吃飯，人就不爭氣地暈倒在辦公室了。

媽媽接到電話，連忙趕過來看我，語重心長地勸我，你再不吃飯，人就沒了，人沒了，再苗條再漂亮也沒用啊!媽媽的眼淚把我打醒了，我開始尋找健康的減肥方法，皇天不負有心人，一個星期后，我在朋友的介紹下，認識了營養師雅格，她的出現讓我看到了希望。

從她那里我才知道，其實米飯不僅是我們生活里的主食，也是人體必需的六大營養素之一，所以，即使在瘦身中，美女也應該適量的攝取，正確選擇，而不是絕對的摒棄，要知道，像發芽米，胚芽米、五谷米都是減肥的好幫手，不但能幫你維持好身材，還可以讓你變得更健康。

把每日必吃的米飯換成窈窕米，就能輕松瘦下來?我總感覺有點不可思議，可是雅格很肯定地告訴我，其實減肥真的就是這么簡單。原來吃白米，粳米容易長胖，吃糙米卻能瘦身，都是由于米的內部結構造成的。田間采收的稻谷，經加工過程脫去外殼后，就形成了糙米；糙米碾去米糠層，保留住胚芽的部分，則成為胚芽米，最后連胚芽都去掉，就變成了白米。糙米保存了內層麩皮，以及胚芽、胚軋。胚芽米的麩皮則幾乎被去除掉，但是胚芽和胚乳都還在，白米則是將麩皮及胚芽全部去除，只留下最內層的胚乳。所以，吃胚乳的人自然比吃糙米的人吸收的熱量和營養更多。

回家后，我按照雅格的建議，從當天開始，把現在吃的米飯換成可以瘦身的米飯，開始了健康的減肥行動。

第一周，我選擇的是糙米，這種米對于代謝能力不佳的人來說，是非常好的減肥食品。糙米是所有谷物中最接近原始型態的米，在其強硬的外表下，糙米含有維生素B群及多種微量礦物質，可以提高人體的新陳代謝。還可以幫忙捕捉自由基的維生素E，以及豐富的纖維質，增加飽足感、通便潤腸，并調節腸道茵叢生態。糙米和精米比起來，口味實在差一些，但一想到可以減肥，每天堅持下來，也不是什么難事。

第二周，我又根據雅格的建議，把糙米換成了發芽米。發芽米市場上是沒有賣的，我是將糙米漫泡在水中，給予一定的溫度和水分，就會長出芽來，當長出來的芽達到0.5～1mm時，便阻止它們繼續生長，這就是我們所食用的發芽米。它體內含有的r－胺基丁酸比白米要高出10倍，這種物質能有效降低血液中的中性脂肪及膽固醇，再加上豐富纖維力，便秘的問題也能一并解決。因為宿便而囤積的小腹腩，也開始慢慢松軟，消減。

雅格第三周提前給我打來電話，讓我加工好胚芽米，準備周日時開始換下一階段的主食。胚芽米是糙米再經過加工，碾去部分米糠層，就形成了胚芽米。比起糙米，胚芽米的口感要軟一些，但是比起常吃的白米，還是算比較硬，另外，胚芽米所提供的纖維質，蛋白質，脂質等營養成分，也是介于糙米于白米之間。想改掉吃精致白飯的習慣，建議你可以先從胚芽米開始，再慢慢換成口感硬實的糙米，就不會因為一下子難接受而放棄了。

“雅格，難道沒有味道好一點的米嗎?，一連吃了五個星期的減肥米，我開始有點懷念那些精米了。雅格不愧是資深營養師，在電話那頭詳細而專業地給了指導：如果你認為只吃一種谷物太單調，那就吃綜合多種谷物在一起的五谷米吧。集合各種未精制的五谷雜糧如全麥，糙米、燕麥、小麥等各種不同的全谷類在一起，五谷迷能提供各種谷物的多元營養素，易有飽足感，比起攝取單一谷類，能獲得更全方位的營養成分，因此可以說是具有極高營養價值的瘦身米飯。

第六個星期日，按雅格說的，我的減肥第一階段結束，可以記錄一下效果，然后進入下一個循環，站在體重秤上，我心里有些忐忑。雖然知道自己一定是瘦了，但沒有太多的奢望。因為這6個星期里，我除了把主食換成了瘦身米，其他的壓根就沒禁過。肉、零食還是照吃。“老婆，你瘦了8斤半啊!”老公在一旁驚喜地叫著，我低頭一看，哈哈，真的是讓人難以置信。這樣簡單，就瘦下來了。

真是要謝謝雅格，謝謝瘦身米。再堅持一個階段，瘦個十幾斤，我就能恢復窈窕的身材，幸福地去商場血拼了。

編輯 左 左