牙簽肉制作技術

牙簽肉，好吃真過癮。牙簽肉由單一的豬肉大眾食品，發展到牛、羊、雞肉等系列食品，分甜咸、麻、辣、香等多種口味，外脆里嫩，既是酒菜佳肴，又是時尚的休閑方便美味食品，既滿足了不同顧客的需求，又適合各地人的口味。每人一天可生產20公斤，每公斤利潤58元，日獲利百元以上。此項目屬于小本經營，是擺攤開店的理想項目。

專利產品牙簽肉系列食品，是根據新世紀人們生活節奏的加快和提高以及食品流行趨勢，經過10年的多次反復試驗，采用獨特配方，用現代科技和傳統工藝相結合精心制作。有清真、大眾兩大類；特、1、2、3四個級別；甜、咸、麻、辣、怪味等近百個品種。本產品具有配方獨特、工藝獨特、樣式獨特、風味獨特；低脂肪、高蛋白；使用方便，保質期長等特點。

隨著人們生活水平的提高和生活節奏的加快，飲食中的肉制品的比例不但沒有減少，而且正在逐漸增多。可傳統的肉制品大多沒有擺脫油膩的味道，人們對肉食的膳食也越來越不感興趣。牙簽肉不僅保持了其營養價值，而且徹底改善了油膩的味道。該產品是具有配方的獨特、工藝獨特、樣式獨特、風味獨特；香酥辣（咸、甜）脆，外酥里嫩；低脂肪，高蛋白；食用方便，保質期長等特點的國家發明專利新型肉制品。

由本刊聯合資深老師推出的全套技術資料全面，配方詳盡獨特。提供詳細的配方制作技術及VCD教學光盤共優惠價380元，款到當天寄出。

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