無公害韭菜栽培技術等２篇

無公害韭菜栽培技術

一、品種選擇

選擇抗病蟲、抗旱、耐熱、分株力強、外觀和內在品質好的品種，如漢中冬韭、791、嘉興白根。

二、種子處理與催芽

選用商品包衣種子。干籽直播(春播為主)。或用40℃溫水浸泡12小時，除去秕粒和雜質，將種子上的粘液洗凈后催芽。將浸好的種子用濕布包好放在16～20℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1～2次，60％種子露白尖即可播種(夏、秋播為主)。

三、整地施肥

苗床應選擇旱能澆、澇能排的高燥地塊，宜選用砂質土壤。最好前茬為韭蔥蒜類蔬菜。基肥品種以優質有機肥、常用化肥、復混肥等為主。

四、播種

春播、夏播和秋播均可。基本步驟為：普踩溝(洼)－澆水－撒種(混沙)一覆細土1.5～2厘米。

五、播后管理

1、出苗前需2～3天澆1水，保持土表濕潤。從齊苗到苗高16厘米，7天左右澆1小水，結合澆水追施氮肥。

2、定植前一般不收割，以促進壯苗養根。封凍前澆1次凍水。

3、出齊苗后及時拔苗2～3次或用除草劑。

六、定植

北方地區春播苗應在夏至后定植：夏播苗應在大暑前后定植；秋播苗應在來年清明前后定植。栽培深度以不埋住分蘗節為宜。

七、定植后管理

1、露地生長階段 (1)水分管理。定植后連澆2水。及時鋤劃2～3次蹲苗，土壤見干見濕。進入雨季應及時排澇，土壤封凍前應澆足凍水。(2)施肥管理。施肥根據長勢、天氣、土壤干濕度，采取輕施、勤施的原則。

2、棚室生產階段 (1)扣膜。耙送表土，即使覆蓋塑料薄膜，加蓋草苫。(2)溫濕度管理。冬季中小拱棚栽培應加強保溫，夜溫保持在6℃以上。(3)水肥管理。土壤封凍前澆1次水，扣膜后不澆水，當苗高8～10厘米時澆1水，結合澆水追施氮肥。

八、收割

定植當年著重“養根壯秧”，不收割，如有韭菜花及時摘除。收割季節主要在春秋兩季。夏季一般不收割。韭菜適于晴天清晨收割。每次收割后，把韭茬撓1遍，周邊土鋤松，新葉快出時進行澆水、追肥，每年需進行1次培土，以解決韭菜跳根問題。

九、病蟲害防治

1、物理防治糖酒液誘殺，用糖、醋、酒、水和90％敵百蟲晶體按3：3：1：10：0.6比例配成溶液，每畝放置1～3盆，隨時添加，保持不干，誘殺種各蠅類害蟲。

2、化學防治 (1)病害的防治。防治主要病害所用藥劑：①灰霉病。腐霉利煙劑、多菌霉威粉塵。②疫病。百菌清粉塵劑、甲霜銅可濕性粉劑、霜霉粉塵、霜脲·錳鋅、琥·乙磷鋁。③銹病。三唑酮可濕性粉劑、烯唑醇。

(2)蟲害的防治。防治主要病害所用藥劑：①韭蛆。敵百蟲、氯氰菊酯、氰戊菊酯、功夫、百樹菊酯等地面施藥。或早春(3月上中旬)和晚秋(9月中下旬)進行藥劑毒死蜱乳油、苦參堿粉劑、辛硫磷乳油灌根防治。②用滅蠅胺、溴氰菊酯防治潛葉蠅。③辛硫磷、吡蟲啉防治薊馬。

推廣蔬菜抗旱實用技術

1、應用滴灌、微噴等節水技術，高山地區推廣“微蓄微灌”技術。滴灌可將水分直接輸送到作物根系附近，十分適合于茄果類蔬菜，水利用率在90％以上，較溝灌、滿灌提高1倍以上。微噴則適用于如小白菜、芹菜、木耳菜等葉菜類生產，也可用于蔬菜育苗。

2、處于生殖生長階段的蔬菜容易受災，應大力推廣地膜和秸稈覆蓋技術，減少土壤水分蒸發，起到保墑作用。

3、在旱作地上施足有機肥，可降低用水量50～60％，在有機肥不足的地方要大力推行秸稈還田技術，提高土壤的抗旱能力。

4、合理施用化肥，深耕深松，加厚活土層，增加透水性，可加大土壤蓄水能力，減少地面徑流，更多地儲蓄和利用自然降水。加厚活土層又可促進作物根系發育，提高土壤水分利用率。

5、抗旱保水技術。抗旱保水技術主要包括在農田推廣使用國產的抗旱劑、保水劑，增加土壤對天然降雨的蓄集能力和保墑能力，減少作物蒸騰，提高抗旱能力。

6、改進地面灌溉濕潤方式，發展局部濕潤灌溉。改進傳統的地面灌溉全部濕潤方式，進行隔溝(畦)交替灌溉或局部濕潤灌溉。不僅減少了土壤蒸發占農田總蒸散量的比例，使田間土壤水的利用效率得以顯著提高，而且可以較好地改善作物根區土壤的通透性，促進根系深扎，有利于根系利用深層土壤儲水，兼具節水和增產雙重特點，值得大力推廣，實踐證明，春小麥與春玉米套種隔畦灌，棉花、玉米等寬行作物隔溝灌或隔溝交替灌，濕潤面積可減少50％，節水高達30％以上，增產幅度5～10％。

7、改進放水方式，把傳統的溝、畦1次放水改為間歇放水。在用相同水量灌水時，間歇灌水流前進距離為連續灌的1～3倍，減少了深層滲漏，提高了灌水均勻度，田間水利用系數可達0.8～0.9。

8、發展節水保墑膜上灌、膜上灌是一種新的地面灌溉方法。它是將地膜平鋪于畦中或溝中，畦、溝全部被地膜覆蓋，從而實現利用地膜輸水，并通過作物的放苗孔和專業灌水孔入滲給作物的灌溉方法。膜上灌形式有開溝扶埂膜上灌、培埂膜上灌、膜孔灌、溝內膜上灌、膜縫灌、格田膜上畦灌、膜側膜上灌等多種。膜上灌作物有棉花、蔬菜、玉米、小麥等。地膜栽培和膜上灌結合后具有節水、保肥、提高地溫、促進作物高產、優質、早熟等特點。