馬鈴薯和甜菜空心病的發生與防治等２篇

馬鈴薯和甜菜空心病的發生與防治

馬鈴薯和甜菜是分別以塊莖和塊根為食用和加工部位的農作物，如果因栽培制度或管理不當，極易造成一種生理性病害一空心病的發生，從而影響了馬鈴薯和甜菜的品質和產量。

一、馬鈴薯空心病

1、癥狀空心病多發生于塊莖的髓部，外部無任何癥狀。一般大塊莖比較容易出現空心現象。空心多呈星形放射狀或扁口形，有時幾個空洞連接起來，洞壁呈白色或棕褐色。在出現空心之前，其組織呈水浸狀或透明狀。

2、發生原因塊莖膨大速度過快是產生空心的基本原因。在塊莖膨大期間肥水過多，使塊莖急劇增大，大量吸收水分，淀粉再轉化為糖，造成塊莖大而干物質少，塊莖內部有些物質被轉移或被其他部位吸收，因而增加了張力而引起空心。塊莖膨大前期土壤干旱，后期突然澆水或降雨，鉀肥施不足等都易引起空心。

3、防治方法(以預防為主)主要是在塊莖膨大期保持適宜的土壤濕度，并要合理密植，增施鉀肥，注意培土。

二、甜菜空心病

1、發生原因主要是由于環境條件和栽培技術不當，引起根頭細胞分裂速度和體積增長的比例失調。如在甜菜塊根形成過程中遇到多雨季節，塊根的根頭細胞分裂速度快，細胞體積增長的也快，而后期又遇到干旱時，由于抑制了細胞的分裂和體積伸長，從而引起塊根空心。栽培條件對形成空心根也有很大影響：灌溉栽培的較旱作的發生空心的機率大；稀植的較密植的、增施氮肥較氮、磷、鉀三要素配比適宜的，空心根形成的比例都顯著增加。因為這些栽培措施都能引起根頭徒長，致使根頭細胞分裂過速。此外，甜菜感染褐斑病或人工掰擗葉子，致使新葉再生，新老葉子輪換速度快，引起根頭伸長，都能增加空心根的比例。

2、防治方法

(1)推廣深耕，適時培土，為塊根的正常增長，抑制根頭徒長創造良好的土壤環境。

(2)合理密植。要根據當地的實際情況來確定合理密度。無霜期較長，雨水較多，積溫較高的地塊，栽培時可適當稀些，反之則要適當密些；土壤肥沃，有機質含量高，施肥較多的地塊可適當稀些，反之，要適當密些。

(3)施用甜菜專用肥，防止氮素比例過高。

(4)及時防治褐斑病，防止人工掰擗外圍功能葉片。

(5)采用灌溉栽培，推行小水勤灌或噴灌，使甜菜塊根糖分增長期保持耕層土壤含水量達總持水量的80％，糖分積累期保持10～15％。

馬鈴薯貯藏需要注意的問題

1、老窖消毒 由于農民一般都建有固定的儲藏窖且常年貯藏馬鈴薯，難免病爛塊莖殘存在窖內，新薯進窖如不進行清掃、消毒，老窖中的病爛薯和帶菌的殘渣、污土很可能把病菌傳染給新薯。所以在新薯入窖前應及時把老窖打掃干凈，用來蘇水或石灰噴灑消毒，以除后患。

2、控制高度 在窖內、室內或溝內貯藏馬鈴薯時，薯堆的高度要根據貯藏條件和品種特性而定。地下或半地下窖堆放時，不耐藏，易發芽的品種堆高以0.5～1米為宜；耐貯藏，休眠期中等的品種堆高以1.5～2米為宜；耐貯藏，休眠期長的品種堆高以2～3米為宜。室內貯藏最高也不宜超過3米，溝藏一般以堆高1米(溝深)左右為宜。窖藏還要考慮窖的高低和大小，窖藏時不宜超過全窖容積的2/3。

3、控制溫濕度 馬鈴薯入窖初期，窖溫高，濕度大是正常的現象。但一般經過預藏的塊莖入窖后溫度不超過20℃。20天后窖溫逐漸下降，準備長期貯藏的塊莖溫度保持在2～4℃比較合適。因為低溫貯藏塊莖呼吸減弱，消耗的養分少，又不會發芽，濕度應保持在85～90％，這樣可使塊莖內水分損失少，長期呈新鮮狀態。但加工用的馬鈴薯在貯藏溫度上需要根據貯藏期長短做適當調整。

4、通風換氣 不論窖藏、溝藏，在大量貯藏塊莖時都應有通風換氣設備。經常把塊莖呼出的二氧化碳排出去，讓新鮮空氣進入薯堆內，是防止薯塊黑心、保持薯塊正常生理活動的必要條件。窖內二氧化碳過多不僅會影響種薯的發芽率，而且在人進入窖內檢查時也易中毒，不安全，特別在塊莖入窖初期，窖溫一般較高，通過換氣對降低窖溫、使塊莖養分和水分消耗減少也有重要的作用。