牛奶大幅提價或可破解中國“乳業危機”等２篇

牛奶大幅提價或可破解中國“乳業危機”

當我們在餐桌上啜飲著醇香美味的牛奶的時候，也許不會想到，一場看不見的巨大危機，正在席卷中國乳業……

2007年第四季度，中國牛奶行業幾乎全盤虧損!特別是歲末兩月，中國乳制品企業誰賣出的牛奶越多，誰就虧損得越厲害。怎么回事?冰凍三尺，非一日之寒。

讓我們來看一組數據吧：250ml利樂磚無菌純牛奶，1997年的市場價為3.6元/包，1999年的市場價為2.4元/包，2007年的市場價為2.0元/包(有的月份甚至跌到1.6元/包，第四季度的奶價雖有一定回歸，但終因“透支”太多，行業虧損有增無減)，……整體來看，10年間價格一路走低，但成本卻一路攀升。而這10年間，可以說所有食品類價格都有較大幅度的上漲(如豬肉價格上漲30％)，惟獨牛奶價格“不升反降”。

據業內人士介紹，牛奶價格“逆向運動”是乳業長期過度競爭的結果。這種惡性低價競爭，一方面給消費者帶來了實惠，另一方面也給中國乳業的可持續發展帶來了嚴峻問題，具體說，就是產生了“三個陣痛”：企業的陣痛，奶農的陣痛，政府的陣痛。奶農方面，至少有1/3的養殖戶是虧本的，宰牛、殺牛現象時有發生；乳制品企業方面，早在2004年虧損面便超過1/3……正是在這種情況下，2007年9月，國務院出臺了《關于促進奶業持續健康發展的意見》。

但據專家分析，中國乳業長期積累的復雜矛盾，遠非“輸血”能夠解決，而必須靠增強行業的“造血”功能來逐步破解。

中國乳業如何“造血”?業內人士分析，必須“三管齊下”：一是推動牧場升級，養殖形式要由散養化、低產化向規模化、良種化發展，同時，提高奶牛養殖的回報率；二是推動企業升級，進一步提高產業集中度與科技水平，向科技要效益，向整合要效益：三是市場升級，跳出長期惡性競爭的圈子，回歸市場理性，還企業與奶農一個合理的利益。

沒有盈利的龍頭企業，就不會有盈利的奶農。面對10年來一路砍價、“奶賤于水”、全行業面臨虧損的現狀，有關專家認為，中國乳業“透支”太多，“解套”的第一步必然從市場開始，只有給牛奶一個合理的價格，整個乳業生態圈才能休養生息，繼續循環，才有可能期待它步入可持續發展的良性軌道。因此，2008年，牛奶的大幅提價必將成為中國乳業和中國百姓不得不面對的一道“坎”。

現在開始還能養母豬嗎

在經歷了2007年的生豬產品價格持續高位運行后，進入2008年后生豬價位仍沒有明顯的下降趨勢，在這種行情下，許多養殖戶紛紛躍躍欲試，準備上豬，但也有部分用戶仍在徘徊，許多養殖戶會面臨一個問題，就是后期還能維持多久?現在開始養母豬還行嗎?在此，根據往年的行情走勢作出簡單預測及解答，供大家參考。

一、從上一個周期來看，生豬在高價位區間維持了22個月，這一周期從2006年5月份連續經歷8個月，加上2006年春節前后有12個月左右。根據這點來看，預計生豬產品在高價位區間還將維持10～12個月的走勢。

二、上一個生豬生產效益明顯下跌是在2005年10月份，生豬的走勢基本是按照三年一個周期在運行，按照這點來看，下一個生產效益及價格明顯下跌應該基本在2008年第四季度出現。

三、雖然生豬生產基本在按照三年一個周期在變化，不過在上一個周期至今，又出現了不少影響周期變化的新因素：

1、生產結構的變化，2007年底生豬規模養殖同比增長20％。

2、由于受上一輪“買豬難”的沖擊，加上2007年疫病的影響，生豬存欄減少明顯。

3、物價指數的持續走高，尤其是與養殖行業密切相關的飼料原料價格的上漲，已帶動生豬價格明顯走高。

4、人們對生豬產品的剛性增長及奧運會召開等。

預計以上因素均會延長生豬產品高價位運行的時間。

四、通過以上的綜合考慮來看，下一次生豬價格明顯下跌預計在2008年第四季度之后，如果考慮到當前養殖存欄恢復情況，可能還會晚一些，在2009年第一季度，在往后推的可能性也是存在的，這要考慮飼料原料及整體存欄規模等因素。預計下一次“買豬難”持續的時間將會更短，谷底可能繼續變淺，豬糧比在1：5左右可能性較大。

五、通過以上的分析來看，如果現在上小母豬，母豬養到能產仔需要12個月左右，可能正好趕上新一輪的“買豬難”。

所以建議養殖戶，如果現在還想養豬，可以購進后備母豬，或者直接養育肥豬，這樣無論從效益或控制風險來看可能會更好。