牛奶大幅提價(jià)或可破解中國“乳業(yè)危機(jī)”等２篇

牛奶大幅提價(jià)或可破解中國“乳業(yè)危機(jī)”

當(dāng)我們在餐桌上啜飲著醇香美味的牛奶的時(shí)候，也許不會想到，一場看不見的巨大危機(jī)，正在席卷中國乳業(yè)……

2007年第四季度，中國牛奶行業(yè)幾乎全盤虧損!特別是歲末兩月，中國乳制品企業(yè)誰賣出的牛奶越多，誰就虧損得越厲害。怎么回事?冰凍三尺，非一日之寒。

讓我們來看一組數(shù)據(jù)吧：250ml利樂磚無菌純牛奶，1997年的市場價(jià)為3.6元/包，1999年的市場價(jià)為2.4元/包，2007年的市場價(jià)為2.0元/包(有的月份甚至跌到1.6元/包，第四季度的奶價(jià)雖有一定回歸，但終因“透支”太多，行業(yè)虧損有增無減)，……整體來看，10年間價(jià)格一路走低，但成本卻一路攀升。而這10年間，可以說所有食品類價(jià)格都有較大幅度的上漲(如豬肉價(jià)格上漲30％)，惟獨(dú)牛奶價(jià)格“不升反降”。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，牛奶價(jià)格“逆向運(yùn)動(dòng)”是乳業(yè)長期過度競爭的結(jié)果。這種惡性低價(jià)競爭，一方面給消費(fèi)者帶來了實(shí)惠，另一方面也給中國乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來了嚴(yán)峻問題，具體說，就是產(chǎn)生了“三個(gè)陣痛”：企業(yè)的陣痛，奶農(nóng)的陣痛，政府的陣痛。奶農(nóng)方面，至少有1/3的養(yǎng)殖戶是虧本的，宰牛、殺牛現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生；乳制品企業(yè)方面，早在2004年虧損面便超過1/3……正是在這種情況下，2007年9月，國務(wù)院出臺了《關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》。

但據(jù)專家分析，中國乳業(yè)長期積累的復(fù)雜矛盾，遠(yuǎn)非“輸血”能夠解決，而必須靠增強(qiáng)行業(yè)的“造血”功能來逐步破解。

中國乳業(yè)如何“造血”?業(yè)內(nèi)人士分析，必須“三管齊下”：一是推動(dòng)牧場升級，養(yǎng)殖形式要由散養(yǎng)化、低產(chǎn)化向規(guī)模化、良種化發(fā)展，同時(shí)，提高奶牛養(yǎng)殖的回報(bào)率；二是推動(dòng)企業(yè)升級，進(jìn)一步提高產(chǎn)業(yè)集中度與科技水平，向科技要效益，向整合要效益：三是市場升級，跳出長期惡性競爭的圈子，回歸市場理性，還企業(yè)與奶農(nóng)一個(gè)合理的利益。

沒有盈利的龍頭企業(yè)，就不會有盈利的奶農(nóng)。面對10年來一路砍價(jià)、“奶賤于水”、全行業(yè)面臨虧損的現(xiàn)狀，有關(guān)專家認(rèn)為，中國乳業(yè)“透支”太多，“解套”的第一步必然從市場開始，只有給牛奶一個(gè)合理的價(jià)格，整個(gè)乳業(yè)生態(tài)圈才能休養(yǎng)生息，繼續(xù)循環(huán)，才有可能期待它步入可持續(xù)發(fā)展的良性軌道。因此，2008年，牛奶的大幅提價(jià)必將成為中國乳業(yè)和中國百姓不得不面對的一道“坎”。

現(xiàn)在開始還能養(yǎng)母豬嗎

在經(jīng)歷了2007年的生豬產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行后，進(jìn)入2008年后生豬價(jià)位仍沒有明顯的下降趨勢，在這種行情下，許多養(yǎng)殖戶紛紛躍躍欲試，準(zhǔn)備上豬，但也有部分用戶仍在徘徊，許多養(yǎng)殖戶會面臨一個(gè)問題，就是后期還能維持多久?現(xiàn)在開始養(yǎng)母豬還行嗎?在此，根據(jù)往年的行情走勢作出簡單預(yù)測及解答，供大家參考。

一、從上一個(gè)周期來看，生豬在高價(jià)位區(qū)間維持了22個(gè)月，這一周期從2006年5月份連續(xù)經(jīng)歷8個(gè)月，加上2006年春節(jié)前后有12個(gè)月左右。根據(jù)這點(diǎn)來看，預(yù)計(jì)生豬產(chǎn)品在高價(jià)位區(qū)間還將維持10～12個(gè)月的走勢。

二、上一個(gè)生豬生產(chǎn)效益明顯下跌是在2005年10月份，生豬的走勢基本是按照三年一個(gè)周期在運(yùn)行，按照這點(diǎn)來看，下一個(gè)生產(chǎn)效益及價(jià)格明顯下跌應(yīng)該基本在2008年第四季度出現(xiàn)。

三、雖然生豬生產(chǎn)基本在按照三年一個(gè)周期在變化，不過在上一個(gè)周期至今，又出現(xiàn)了不少影響周期變化的新因素：

1、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的變化，2007年底生豬規(guī)模養(yǎng)殖同比增長20％。

2、由于受上一輪“買豬難”的沖擊，加上2007年疫病的影響，生豬存欄減少明顯。

3、物價(jià)指數(shù)的持續(xù)走高，尤其是與養(yǎng)殖行業(yè)密切相關(guān)的飼料原料價(jià)格的上漲，已帶動(dòng)生豬價(jià)格明顯走高。

4、人們對生豬產(chǎn)品的剛性增長及奧運(yùn)會召開等。

預(yù)計(jì)以上因素均會延長生豬產(chǎn)品高價(jià)位運(yùn)行的時(shí)間。

四、通過以上的綜合考慮來看，下一次生豬價(jià)格明顯下跌預(yù)計(jì)在2008年第四季度之后，如果考慮到當(dāng)前養(yǎng)殖存欄恢復(fù)情況，可能還會晚一些，在2009年第一季度，在往后推的可能性也是存在的，這要考慮飼料原料及整體存欄規(guī)模等因素。預(yù)計(jì)下一次“買豬難”持續(xù)的時(shí)間將會更短，谷底可能繼續(xù)變淺，豬糧比在1：5左右可能性較大。

五、通過以上的分析來看，如果現(xiàn)在上小母豬，母豬養(yǎng)到能產(chǎn)仔需要12個(gè)月左右，可能正好趕上新一輪的“買豬難”。

所以建議養(yǎng)殖戶，如果現(xiàn)在還想養(yǎng)豬，可以購進(jìn)后備母豬，或者直接養(yǎng)育肥豬，這樣無論從效益或控制風(fēng)險(xiǎn)來看可能會更好。