“農廣天地”電視節目介

編者按：《農廣天地》欄目是中央農業廣播電視學校在CCTV—7開辦的農民科技教育與培訓電視節目專欄，向廣大農村傳播農業科技知識，推廣農業實用技術，以提高農民朋友的科技素質和生產技能。

《農廣天地》節目內容涉及廣泛，包括種植、養殖、儲藏、農產品加工、農機、生態能源、農村勞動力轉移技能培訓等多個領域，包含農民所需的各類專業知識和實用技能，致富技術應有盡有，實景拍攝，系統講解，實用易學。欄目開辦以來，播出了大量農民群眾喜聞樂見的農業科教片和實用技術推廣片，受到了廣大觀眾的歡迎。節目腳本全文刊登在中國農村遠程教育網www.ngx.net.cn上，供大家學習參考。

《兔皮編織技術》

毛皮服裝是倍受青睞的上乘服裝。近幾年來，皮毛原料不斷漲價，使毛皮服裝的價格不斷攀升。但是，最近我們卻發現有一種毛皮服裝的價格不但沒有漲價，還很便宜。究竟是怎么回事呢？原來呀，這些毛皮商品都是通過一種叫編網技術的方法制作出來的。與只選擇同等質感、同等顏色毛皮制作整皮商品的方法不同，毛皮編織技術最大的優點是，它可以根據現有皮毛的毛面質量，配制在商品的不同部位，這樣便可以大大增加皮毛的利用率，更加節省成本。

編網技術使用的材料 通常是毛較短而且柔軟的小動物皮毛，尤其是兔皮和貂皮。將完整的小動物毛皮，利用編網技術編制后，制作成服裝、帽子、圍脖、披肩、飾物等，使碎皮搖身一變，成為幾百元甚至上千元的皮草商品。由于這種服裝樣式新穎，制作成本低，價格便宜，因此有著不錯的市場前景。

本片就以兔皮為例介紹如何利用編網技術，制作出兔皮商品，希望您掌握了技術之后，再加上自己的創新，制作出更多款式的商品。

《波爾山羊的無公害養殖技術》

人們對食品安全問題的重視程度越來越高，如何提高畜產品質量和競爭力是發展現代化農業、增加農民收入的重要問題。自從無公害產品面市以來，深受消費者喜愛。生產者也獲得了良好的經濟效益。在“無公害食品”、“綠色食品” 倍受推崇的情況下，無公害標準化的養殖將成為今后畜牧養殖的主要方式。

波爾山羊是世界上公認的優秀肉用羊品種，它具有個體大，初期生長速度快，適應性廣，繁殖性能好，出肉率高等優良特性，是無公害養殖的主要對象之一。它原產于南非，是當今世界公認的大體型肉用山羊良種，體形大，生長速度快，耐粗飼，適應性強，屠宰率高，抗病力強，雜交優勢明顯，被譽為21世紀最具競爭優勢的種羊。純種波爾山羊板皮面積大，手感厚實，可達到商業一級板皮標準。

在此片中為您系統地介紹波爾山羊無公害養殖技術的各個環節，只要掌握了波爾山羊無公害養殖的特點，嚴格地按照科學、有效的方法，同時結合自身實際條件來養殖波爾山羊，一定會得到良好的經濟回報。

《節能炕房》

我國是資源大國，自然資源儲備非常豐富，然而，由于人口眾多，資源已經面臨緊缺的現狀。隨之而來，節能和開發新能源便成為人們關注的焦點，許多新的節能方式逐漸走入尋常百姓家。

大家都知道，千百年來在我國北方，冬天用火炕來取暖是非常普遍的現象，但是由于老火炕煙氣重、能耗高，所以近年來我國科研人員不斷地對其改革、完善，革新了炕與房的關系，提出了節能炕房的概念。

節能炕房就是在農戶家中，利用原來的房屋，對老式火炕、火灶進行改造、重建，從而達到節能、降耗，增強取暖效應的一種技術。節能炕房技術的特點在于：有機地融合了灶、炕、房，三者之間的關系，將灶、炕修改為節能型，通過參考節能炕散熱量，結合房屋體積大小，對最佳供暖需求進行合理配置。比如一間長4米、寬3米，高3.5米的房屋，需要一臺長3米、寬2米、高0.7米的節能炕就能滿足取暖需求，如果節能炕表面積太大則屋內空間減少，而且浪費大量熱能；相反，如果節能炕面積太小，則房間取暖效果達不到。

本片詳細介紹節能炕房的知識和建造節能炕房的技術。節能炕房的建造與使用是一個系統工程，環節眾多，控制過程復雜，要求施工人員熟練掌握基本操作技能，也希望農戶在使用過程中能多總結、多實踐，繼續改進節能炕房。

《中華倒刺鲃》

中華倒刺鲃，屬鯉科中的鲃亞科，四須鲃屬中的倒刺鲃亞屬。民間俗稱：青波魚。它的背鰭起點前，有一根埋藏于皮下的平臥而尖端向前的倒刺。這也是倒刺鲃魚種的主要特征；而中華倒刺鲃，是唯一分布生長在我國長江及其附屬水系中的倒刺鲃魚種，所以叫“中華倒刺鲃”。

中華倒刺鲃的體態特征是：體長而側扁，體側泛銀色光澤；體背部為青黑色，腹部為灰白色；鱗片圓而大，體側鱗片有明顯的黑色邊緣；側線完全，前部稍彎，向后走向魚尾柄中軸的下方，但又終止于尾鰭基的中點；從鰓孔上角至胸鰭基部有一狹斜的黑色條紋。各鰭為灰黑色；背鰭起點，位于腹鰭起點的前上方；背鰭最后一根硬棘成為強壯的硬刺，背鰭、腹鰭及臀鰭的后半部的鰭條間膜為黑色；尾鰭為深叉形。頭為錐形，小而略尖；嘴圓鈍；口亞下位，呈馬蹄形。上頜和下吻各有觸須1對，下吻須稍長，上頜須稍短。

中華倒刺鲃的上市規格為500克左右，最大的個體可達到20公斤，是我國江河中，體型較大的優質經濟魚種。

中華倒刺鲃是以植物性餌料為主的雜食性魚類，具有個體大、抗病力強、生長快、食性雜、飼料來源廣、肉嫩肥美、經濟價值高等優點。目前，已經成為一種優良的養殖推廣新品種，也是很有發展前景的優良養殖魚種，但因為它的野性較強，而且，同批次的雌雄魚，性成熟不一致。因此，繁殖比較困難，苗種供不應求，本片介紹了中華倒刺鲃的人工繁殖技術。

《云南小吃》

我國幅源遼闊，民族眾多，飲食習慣千差萬別，素有南甜北咸、東辣西酸之說。然而在西南邊陲的云南，食品口味卻包含了東南西北很多的特點。所以說，一個喜歡品嘗各地小吃的人，到了云南，就幾乎等于到了天堂。

本片介紹了幾種云南特色小吃的制作方法，包括最負盛名的過橋米線、潑水節粑粑、菠蘿飯、香茅草烤魚、稀豆粉等等。希望通過節目，使更多的朋友學會制作云南小吃，并從中去體味云嶺之南獨特的風情。