肉用犢牛的飼養管理

按照犢牛的生長規律，在飼養管理上可分為三期：初生犢牛期、哺乳期和斷奶期。

一、 初生犢牛期

1.清除黏液犢牛出生后，用溫水洗凈鼻端粘液，然后用拇指和食指插入犢?？趦?，掏出血塊，使其呼吸順暢，去除腳上的角質塊。犢牛吸入黏液而造成呼吸困難時，可拍打犢牛胸部，或握住犢牛的兩后肢將其提起，頭部向下，拍打其胸部，使之排出黏液。

2.衛生斷臍在距腹部4～6 厘米處用消毒的繩子扎緊，在距結口1～1.5 厘米處剪斷，在臍斷處涂以碘酊或千分之一的高錳酸鉀。

3.哺喂初乳一般在出生后，0.5～1.5小時內喂初乳。犢牛出生后能站立時，將犢牛頭引至母牛乳房下，擠出牛奶于手指上，讓犢牛舐食不厭，并引至乳頭讓犢牛吮乳。

4.預防疾病引起犢牛死亡的疾病主要有下痢和呼吸道疾病，因此做好預防是關鍵。一方面，犢牛出生后應及時放進消毒好的犢牛欄內，隔離管理。舍內要有適宜的通風裝置，保持舍內陽光充足；另一方面，犢牛進行人工喂養時要注意哺乳用具的衛生，每次用后要及時清洗干凈。

二、哺乳期

1.哺喂常乳飼喂初乳5～7天后，犢牛進入常乳期。把奶瓶套上橡皮乳頭喂奶，如犢牛不能吮吸奶汁，可人工將手指沾上奶汁塞入犢牛嘴里，進行誘導，如此反復誘導2～3次，犢牛便可自行吸奶。注意觀察犢牛生長發育情況，做好母牛催乳工作，保證母牛有充足乳汁哺育犢牛。若乳汁不足，可補飼犢牛料或代乳料。檢查母牛是否患有傳染病和寄生蟲病，以防感染犢牛，禁止飼喂變質和未經處理的冰凍牛奶。肉用犢牛也有采用保姆牛來哺乳的，一頭低產的乳用母?；蛭鏖T塔爾雜種母牛，日產奶12～16公斤，可同時哺喂2～3頭肉用犢牛或供育肥用的好公犢牛。但開始時，對母牛和犢牛均應進行調教訓練。

2.哺乳“四定”即定量、定溫、定時、定人。定量，即建議在犢牛三個月哺乳期間，喂奶量應按日齡確定：8～10日齡喂常乳4公斤；11～20日齡喂常乳6公斤；21～30日齡喂常乳7公斤；31～40日齡喂常乳8公斤；41～50日齡喂常乳7公斤；51～60日齡喂常乳6公斤；61～70日齡喂常乳5公斤；71～80日喂常乳4.5公斤；81～90日齡喂常乳2.5公斤。定溫，即常乳保持溫度37～38℃， 嚴防犢牛下痢。定時，即每次喂奶間隔時間都要相同，做到“到點就喂，不到點不喂”，否則會使犢牛食欲減退而造成胃腸疾病。定人，是指給犢牛喂奶要有專人。專人喂奶才能掌握犢牛的細微變化。

3.早期開飼為促進犢牛瘤胃微生物發育，增強消化器官功能，犢牛生后7～15日開始訓練采飼，補飼植物性飼料，以利于刺激瘤胃的生長發育。投喂優質幼嫩青干草，自由采食。犢牛生后15～20天開始訓練其采食精料。補充犢牛開食不厭精料，其中應包括鈣、磷、微量元素和VA、VE。初喂時，可將精料磨成細粉并與食鹽、骨粉等礦物質飼料混合，涂擦犢牛的口、鼻，教其舔食。最初每頭喂干粉料10～20克，數日后可增至80～100克。待適應一段時間后，再飼喂混合“干濕料”，即將干粉料用溫水拌濕，經糖化后給予。適應一段時間后逐漸增加用量，以不下痢為原則。2月齡時喂給0.25～0.3公斤，3月齡時喂給0.5公斤。

三、斷奶期

1．適當確定斷奶日齡

犢牛在4～6月齡時，體重可達到180～250公斤，能采食0. 75公斤開食料，即可斷奶。也有些地區選擇4～5月齡左右斷奶。若犢牛體質較弱，可適當延長哺乳時間，增加哺乳量。

2.斷奶后的飼養犢牛斷奶后，飼養主要以青綠飼料為主，補給一定數量的精料。120日齡犢牛，每天飼喂混合精料1～1. 5 公斤，每天喂給3次，先精料后多汁飼料，然后給優質干草。每天供給充足、潔凈的飲水，犢牛每日的飲水量，要隨攝取飼料的干物質數量及氣溫條件而變化。

3.犢牛的衛生管理要保持犢牛的身體清潔干燥，食用槽用后要刷洗干凈，并定期消毒。斷奶犢牛每天刷拭1～2次，每次10～15分鐘，增強犢牛的血液循環。對斷奶犢牛進行刷拭、固定床位等訓練，讓犢牛養成良好的生活習慣，為日后的管理打下基礎。