扁桃,又名巴旦杏,是一種很好的木本糧油果樹,在我國已有1300多年的栽培歷史。
扁桃的食用部分為種子。其種仁肥大,營養豐富,是營養價值很高的果品。由于扁桃的生態效益好、經濟價值高,所以在世界干果生產中產量最高。我國扁桃主要分布在新疆南部的喀什與和田地區,總面積近4萬畝,總產量不足3000噸,遠不能滿足我國人民的消費需求,每年至少進口6000噸以彌補國內市場的不足。近年來,甘肅、陜西、山西、河北、山東等省區已開始積極引種試驗,開發栽培。
采用優良品種、配套先進栽培管理技術、規模化開發、集約化生產,不但可以占領國內市場,而且還可以參與國際市場的競爭,前景十分廣闊。
另外,水果業迅速發展以后,由于品種結構不合理及生產相對過剩,價格一跌再跌,經濟效益明顯下滑。今后相當長的時間內水果生產將呈穩定調整的發展趨勢,因而急需尋找一 種既有利于發揮自然優勢、又具廣闊前景、且易管理的經濟樹種,來滿足果農的需要。扁桃顯然是首選。
它適應性強,耐干旱、耐瘠薄,果實耐貯藏、耐運輸,適合山坡地及灘地栽植。特別是綠化荒山、退耕還林政策的推進,為扁桃的發展提供了豐富的土地資源。同時,扁桃具有良好的水保功能與經濟效益,為加速山坡地的開發與治理帶來了機遇。扁桃休眠期短,需冷量低,一般冬季有7.2℃以下的低溫100~250小時,即能滿足正常生長發育的需要。它喜光性強,抗早性也強。但早春季溫度回升快,所以易遭到晚霜為害。
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