關中印象體驗地

提起禮泉縣煙霞鎮袁家村的名字，就一個字，響!上世紀七、八十年代，它是關中道上的第一個萬元村，也是全國著名的土地承包責任制典型村。

出西安，過咸陽，自馬莊向北經烽火，沿關中環線西去幾公里，醒目的“袁家村”路標便攔住了去路。

村口門樓高懸，色彩斑斕，“袁家村”三字為華國鋒手書。整個村莊，袖珍小巧，晨聞天語，夕聆地聲。順鄉道而入，果樹林立，枝干交錯，九宗山影，氤氳隱現。

曾幾何時，筆者參觀學習到過袁家村，那時一順順的仿窯洞土木建筑民宅，令人耳目一新，青磚綠瓦，格窗木門，鄉里鄉氣，煞是好看。如今的村民住宅，硬咣咣的一派水泥建筑，鋼窗鐵門，一磚到頂，似洋非洋，雖乏了溫馨，卻更加凸顯袁家村人的富足生活。

或許是有了錢的緣故，袁家村人的境界遂轉變了方向，過去窮得想學洋，現在富得喜懷舊。與村宅一墻之隔，2007年底，袁家村人出資1200萬元，請人修建了關中印象仿古一條街。此街古色古香，透著明清氣象，三步一店鋪，五步一景觀，其中一座大殿收購自民間，整體搬遷進古街。

何謂體驗?即所有店鋪均為現做現賣現體驗，游者可挽袖擦掌親自操刀。“德瑞恒油坊”、“同順堂藥坊”、“永泰和布坊”、“童濟公茶坊”、“五味齋醋坊”、“五福堂面坊”、“盧氏豆腐坊”、“天一閣辣子坊”、“稻香村醪糟坊”……無論是榨油、號脈、紡線織布，還是點鹵、磨面、沏泡茶秀，你都可以不把自己當外人，插手玩昧，感悟個中甘苦。

遍走各坊，游興難盡，最讓人回味的莫過于盧氏豆腐，純鹵水點制，皮黃內白，口感甘醇，空口白吃已然賽過煎炒烹炸、添油加醋，3元一斤，物有所值。稻香村醪糟天下第一，甜酸適度無它可比，放湯可惜，沖飲浪費，干吃八兩仍難罷口。誰料想，便秘頑疾競不治而愈，民間食療，實乃高深莫測。

袖珍古街，窗明幾凈，汩汨之水順街腳而行。店招飄曳，燈籠高懸，烏漆大門掩映著樸拙的民風。往來游人，熙熙攘攘，穿街走店不知何時是歸程。在古街當間，有一“老街酒吧”，酒吧內裝飾別致精道，馬車做吧臺，車輪當吊燈。在此呷一口袁家村人自產的燒酒袁家紅，剝一粒免費奉送的長生果，其酒厚醇甘烈，其果酥香不滯，半碗下肚，遂面紅心跳地有把古街當做家的奢望。

古街的景觀墻不及一人高，穿墻而過，便到了被譽為“裕苑農家樂”的農戶家里。如今袁家村近半農家改造成了“農家樂”，檔次之高，價格之廉，引人流連。吃住標準由村委統一定價，30元住宿，15至25元餐飲，冬夏有空調，室內有浴室。農家野菜、土雞、雞蛋、面食，皆成佳肴。

自去年10月開張至今，袁家一品的“關中印象體驗地”，已有萬余人慕名而來，吃住游玩，盡享關中風景畫卷。