話說西洋參

西洋參，又名洋參、西參、花旗參、西洋人參、廣東人參。關于西洋參的發現，其中尚有一則傳說。在1701年法國傳教士杜德美來到中國，他奉命參加了清朝全國范圍的大地測量。1709年，他來到長白山一帶，有機會接觸到正宗的人參，并親自服用，對它的功效有了直接的體驗。1711年，他把所見所聞詳細記錄了下來，并描繪了一幅人參圖，寄往法國教會和英國皇家學會，分別刊載在《耶穌會士通信集》與《哲學會刊》上，引起了歐洲人的極大興趣。

在這封信中，杜德美詳細描述了人參的植物形態、生長環境、分布區域以及收獲保存的方法。此信的價值不僅在于對人參描述的科學性，而且杜德美推斷，中國或許不是唯一產人參的地方，和長白山緯度相近、地理環境相似的加拿大北緯39°—47°之間的魁北克一帶，也可能長有人參。

事隔4年，這一推斷竟然得到了證實。

1715年，法國傳教士拉費陶到達加拿大魁北克一帶。在此之前，他就閱讀過杜德美關于人參的長信。因此，他對人參特別留意。在當地土著印第安人的幫助下，他終于發現了與杜氏信中描述的形態一樣的參。拉費陶極為喜悅，他把自己的發現一一記錄下來，經送法國巴黎植物學家鑒定認為同屬五加科植物，但不同種。為與中國人參相區別，因采自大西洋沿岸叢林中而稱“西洋參”。1718年，他宣布了這項發現。

祖國醫學認為，西洋參味甘、苦，性涼，入心、肺、腎三經，具有補肺降火、益氣養陰、生津滋陰、安神除煩等功能。本品最早見載于《本草綱目·拾遺》。此后，《本草從新》、《本再新》等又相繼介紹，一致認為西洋參是益肺生津之佳品。《醫學衷中參西錄》稱該藥“能補助氣分，兼能補益血分，為其性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以此代之”。

西洋參中主要有效成分為西洋參總皂苷。其中：人工栽培含皂苷5%—10%，野生含8%—11%，其結構與人參皂苷相近。其它成分有揮發油、多糖、蛋白質、核酸、肽類、氨基酸、甾醇類、黃酮類、維生素和微量元素等。從西洋參根中分離出十幾種人參單體皂苷，其藥理活性應以R1為代表。

現代藥理研究結果表明，西洋參單體皂苷R1對中樞神經系統有安定和抑制作用，表現出鎮靜、催眠、抗驚、解熱等藥理作用。該品在抗心律失常和抗心肌缺血方面有一定作用。

西洋參藥性緩和，補益作用為涼補，補氣作用不及人參。凡不受人參之溫補者可以西洋參代之。尤其適合陰虛型體質(表現為身體乏力，自感內熱，手足心熱，兩顴發紅，口干又不思飲，大便干結，小便黃赤，午后有潮熱，盜汗，舌紅絳，脈細數)者服用。

《選方》：

1.治腸出血：西洋參蒸桂圓服之。

2.西洋參浸酒：用白酒1000毫升，西洋參20克，浸1個月。每日服30毫升藥酒，既可發揮補氣作用，又可舒經活絡，活血止痛。

〖編輯：遲昊〗