兒童節(jié)，做給小朋友的美味

炸洋蔥圈

原料：面粉60克、雞蛋一個(gè)、啤酒120毫升、泡打粉一茶勺、胡椒粉1/4茶勺、鹽 1/4茶勺

做法：

1.洋蔥橫切成片，用手剝開(kāi)即可成圈。

2.面粉過(guò)篩，然后將其他原料加入，并調(diào)和均勻，放入洋蔥圈，使每個(gè)圈圈都包裹上面糊；

3 .加熱油鍋，待油6成熱的時(shí)候，將洋蔥圈下鍋，中火炸至金黃，控油后即可。

草莓果醬

原料：雞蛋四個(gè)、白醋1茶匙、鹽1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、蛋黃醬2湯匙

做法：

1.雞蛋煮熟。

2.待煮好的熟雞蛋冷卻后，剝皮對(duì)半切開(kāi)，把蛋黃挖出，放入碗中。

3.將蛋黃碾碎，加入白醋、鹽、黑胡椒粉和蛋黃醬，攪拌均勻。

4.再把攪拌好的蛋黃用裱花袋擠回雞蛋的窩窩里。

法式海綿蛋糕

原料：

a.蛋黃5個(gè)、細(xì)砂糖20克

b.蛋清5個(gè) 、細(xì)砂糖60克

c.低筋面粉120克、溶解黃油80克

做法：

1.將蛋清打發(fā)至濕性發(fā)泡，分次加入細(xì)砂糖打發(fā)。

2.將蛋黃打散，加入細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)。

3 .把打發(fā)的蛋黃倒在蛋清上，翻底攪拌均勻。

4 .分次加入面粉攪拌，不要畫(huà)圈！（此時(shí)預(yù)熱烤箱）

5 .將溶解黃油輕輕倒入面糊中攪拌。

6. 放入預(yù)熱好的烤箱，180０Ｃ，烤30分鐘。出爐后，即可撕去油紙。

南瓜羹

原料：小南瓜1個(gè)、牛奶300毫升、鹽1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、洋蔥1個(gè)、油1湯匙、枸杞數(shù)粒

做法：

1.南瓜削皮，挖出內(nèi)瓤，切片。洋蔥切碎粒。

2.先將洋蔥粒放入油鍋內(nèi)炒出香味，再放入南瓜翻炒3分鐘，等南瓜表面略變熟色，倒入涼水用大火煮沸，再改小火煮10分鐘。

3.待南瓜已經(jīng)完全熟透、軟糯后將牛奶、枸杞、鹽和白胡椒粉調(diào)入，接著用小火慢煮5分鐘。

4.煮好晾涼，再倒入攪拌機(jī)中，攪打成濃湯羹。

香菇田園蔬菜粥

原料：米飯1碗，干香菇8朵 ，玉米粒50克，豌豆50克，鮮蝦50克 ，姜絲，花椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，鹽1茶匙，雞精，香油適量

做法：

1.香菇用溫水浸泡2小時(shí)，玉米粒和豌豆洗凈備用。鮮蝦去外殼剔除砂線(xiàn)。

2.鮮蝦放入碗中，撒入胡椒粉、糖和姜絲腌制10分鐘。泡發(fā)的香菇洗凈切絲。

3.鍋中倒入清水大火燒開(kāi)后，倒入米飯用勺子攪散，用中小火煮25分鐘后，倒入香菇絲煮5分鐘，再倒入玉米粒和豌豆繼續(xù)煮5分鐘。最后倒入鮮蝦和姜絲，2分鐘后關(guān)火放鹽、雞精和香油調(diào)味。

菠蘿烤雞肉

原料：雞胸肉1塊、菠蘿1片、青紅椒各1根、洋蔥半個(gè)、馬蘇里拉奶酪30克、鹽1/2茶匙、醬油2湯匙、蜂蜜2湯匙、羅勒

做法：

1.將雞胸肉放在案板上，用刀刃在雞肉的正反面反復(fù)輕敲5分鐘左右，將雞肉松弛，在腌制時(shí)容易入味。菠蘿切塊后拍成泥備用。

2.在菠蘿泥中加入鹽，攪拌均勻后，用菠蘿泥腌制雞胸肉10分鐘。再倒入醬油、蜂蜜、羅勒，繼續(xù)腌制5分鐘。青紅椒切成環(huán)。洋蔥切成圈。

3.將烤盤(pán)內(nèi)鋪上錫紙，淋入少許油，放入洋蔥圈、腌制好的雞胸肉，再放上青紅椒圈和馬蘇里拉奶酪。

4.放入預(yù)熱好的烤箱中層，用220攝氏度烤10分鐘，然后將盤(pán)子移到上層，用250攝氏度烤2分鐘即可。