祛病延年的六個數字

每天卡路里的攝取量

很少有人知道自己每天到底需要多少卡路里。這其實是可以計算的，只需依個人的活動量，把體重（公斤）乘以28~33（如以磅數計則乘以13~15）。大部分女性每天需2000卡路里以維持健康的生活，男性則約需2550卡。因此，大約的分配為：早餐300~400卡路里、午餐500~600卡、晚餐600~700卡，以及每天兩三次的點心和零食，各合100~200卡。

然而，要配合身體的能量需求，嚴守卡路里并不容易，倒不如改變食物類型。重要的是，每位成年人都應注意每天的食量，才能擁有最佳的健康、能量和體重。

血壓

血壓是指血液加于動脈管壁的壓力。一天里會自然升降。血壓居高不下就是高血壓，是動脈硬化、心臟病和中風的高危險跡象。血壓達140/90mmHg以上，可視為高血壓。即使血壓在120/80~139/89mmHg之間，仍有危險性。要改善情況，吃高鉀水果和蔬菜均有效用。

腰圍

要知道體重對心臟健康的影響，量腰圍是最好的方式之一。最精確的數值是腰臀比（以最小腰圍除以最大臀圍）。男性腰臀比超過0.9，或女性腰臀比超過0.95，均表示腹部肥胖，可能患有新陳代謝癥候群。這是一個危險信號，可能會導致心臟病。

脂肪細胞不僅讓身體儲存多余的卡路里，腹部脂肪更會堆積在內臟的里里外外，并釋出發炎化學物質和不適量的食欲控制蛋白質。結果加速動脈硬化，令心臟病發的幾率大增。

此外，發炎物質會干擾肌肉和肝細胞的功能，令胰島素阻抗和新陳代謝癥候群的危險提高。同時，自然的食欲控制系統會受到妨礙，導致飲食過度、腹脂增加。用軟尺圍繞腹部或接近肚臍的位置測量腰圍，不要過緊，也不要縮肚。女性若超過89厘米，男性若超過102厘米，就是危險信號。

膽固醇值

不要只看總膽固醇值（TC），也要知道低密度脂蛋白（LDL，又稱為壞膽固醇）和高密度脂蛋白（HDL，好膽固醇）的數值。

在驗血結果中，實驗室可能會把這兩種膽固醇值都列出，也許還會算出總膽固醇值和高密度脂蛋白的比例（TC：HDL）。把這兩種膽固醇值和比例數據都記下來。健康的總膽固醇應低于5.2mmol/L以下；低密度脂蛋白膽固醇要在3.5mmol/L以下，有心臟病病史的人更應把膽固醇控制在2mmol/L以下。健康的高密度脂蛋白值需達1.3mmol/L，或更高。

三酸甘油脂

三酸甘油脂由食物中的脂肪和碳水化合物形成，然后轉換成可儲存在脂肪細胞的形式。在兩餐之間，當身體需要大量體力時，脂肪組織便會釋出三酸甘油脂。血管里有三酸甘油脂是正常現象，但其過高，可能會引致心血管動脈疾病。女性更應注意。

假如三酸甘油脂過高，而高密度脂蛋白過低，就會增加胰島素阻抗或新陳代謝癥候群的危險。正常的三酸甘油脂應低于1.7mmol/L。

晨脈數

脈搏指每分鐘的心跳數。正常的靜態脈搏為每分鐘60~90跳，健康的人由于心肌狀況良好，靜態脈搏較低。但若你沒有定期運動，心跳卻比正常人低，則有可能是心臟病的跡象，應向醫生查詢。

量脈搏需要一只有秒針的手表。最好在手腕或頸部測量，因為動脈在這些部位最靠近皮膚。測量時，把食指和中指放在另一只手腕的內側。用指面大力下壓尋找脈搏跳動的凹陷處。找到位置后，測量15秒，再將所得數乘以4，就是每分鐘的脈搏數。

每月一次在下床前先測量脈搏。為了驗證運動的成效，運動后，先測量最高的脈搏數，再看多久后才恢復正常的靜態脈搏。身體越健康，恢復的時間越短。脈搏逐漸進入健康范圍，便表示運動對加強心臟取得了成效。

（摘自《淮海晚報》）