健康新知／居家向導

健康新知

戴夜光手表睡覺當心鐳輻射

生活中，有不少人怕麻煩，晚上睡覺總是戴著手表，醫學專家對此指出，這是一種不好的習慣，而且戴夜光手表睡覺，還會遭到鐳輻射。吉林中西醫結合醫院的高醫生介紹，睡覺，尤其是戴著夜光表睡覺，會危害身體健康。

因為夜光表上的指針和刻度盤上的發光材料是由對人體有害的鐳和硫化鋅混合而成的。鐳放出的射線可以激發硫化鋅晶體發光。人戴著夜光表睡覺，身體會在睡眠中受到多個小時的鐳輻射，危害身體的健康。（據《經濟參考報 》）

白菜花菜含抗癌物質

通過研究發現，在花菜、西蘭花、白菜三類蔬菜中，含有一種名為GEITC的物質，而它可以廣泛地抵御多種腫瘤，目前正在研發將此物質從蔬菜中提取出來用于制作靶向抗癌治療藥物，臨床前的研究已經基本告一段落。記者從中國細胞生物學學會第九次會員代表大會上獲悉此細胞生物學領域最新研究成果。專家建議，在藥物生產出來之前，市民可以多食此三種蔬菜作為日常防癌抗癌飲食調理。（據《現代快報》）

嬰兒食鹽過量也會導致高血壓

英國《高血壓》雜志發布的一項最新研究結果表明，即便是嬰幼兒，食鹽過多也會導致高血壓。研究呼吁家長減少兒童食鹽的日攝入量，以防止兒童成年后患高血壓和中風。

該研究以英國衛生部國家飲食和營養調查的數據為基礎。2127名英國年輕人參加了該項調查，其中有1658名記錄下自己的每天飲食情況及血壓數據，結果發現，每增加一克食鹽的攝入量，收縮壓會增加0.44毫米汞柱。4歲到8歲每日食鹽攝入量低于4.5克的兒童與每日攝入食鹽高于5.5克的同齡兒童相比，其收縮壓低2毫米汞柱。

英國高血壓協會的邁克·米迪說，為了預防未來出現大量高血壓患者，需要提醒市民對此加以重視。

（據《科技日報》）

偏食能遺傳

很多孩子都有偏食的現象，這對他們的身體健康和發育非常不利。不過，遇到這種情況，父母千萬不要動怒，因為最新研究發現，偏食行為很大程度上與父母的遺傳基因有關。這也解釋了為什么很多家庭成員會不喜歡吃同一種食物。

倫敦大學的研究小組對1萬名8-11歲的雙胞胎和他們的父母進行了研究，結果發現，孩子不愿或不敢吃某種食物，有78％的因素源自遺傳，另外的22％才是受環境因素影響。

報告中，研究人員建議，父母不要因為孩子有偏食的遺傳基因而氣餒，因為試驗與真實環境都證明，偏食可以通過讓孩子不斷看到新品種的食物而逐漸緩解。父母不應用收買或懲罰的方式強迫孩子，以免造成相反的效果，家長應該用自己的行動告訴孩子，很多食物是好吃而且對身體有益的。(據《生命時報》)

打手機5分鐘便可能致癌

以色列一項最新的科學研究發現，人類細胞只要接觸低強度的手機輻射僅5分鐘，就足以導致細胞分裂變異，有可能變成腫瘤和癌癥。據以色列韋茨曼科學研究院的研究，科學家讓人類細胞及老鼠細胞暴露于875兆赫(MHz)的輻射當中，頻率近乎一般手機輻射，但強度只及手機輻射十分之一，結果5至10分鐘之后，細胞會自然產生一種物質，叫細胞外訊號調節激酶，會刺激細胞分裂及生長。細胞在正常情況下也會分裂及生長，只是分裂過程失控或在不適當部位分裂，會演變成癌癥。

這項研究的最重要發現是：科學家一般假設，細胞只在被電磁輻射炙后會受損，所以手機不會致癌，但負責研究的西格教授說：“細胞不是對未加熱的手機輻射毫無反應，我們所用的輻射強度只達一般手機釋放的十分之一，我們觀察到的細胞轉變，絕不是由熱力所引起?！保〒缎侣劤繄蟆罚?/p>

胡蘿卜不離嘴癌癥不上門

如果給肝癌患者補充適量的β－胡蘿卜素后，呈高值的癌變細胞會有所下降，這是日本學者發現的。

北京腫瘤醫院營養科主任張聯，同樣將被日本人稱為“健康保護神”的胡蘿卜推薦給大家。據介紹，胡蘿卜的奇妙功效在于當β－胡蘿卜素進入人體消化道后，能增強人體的抗癌能力。這是因為經過消化的胡蘿卜，可轉化為維生素A，而維生素A不僅對眼睛和皮膚有保健功能，經研究發現，維生素A還對胃癌、膀胱癌、結腸癌、乳腺癌等均有明顯抑制作用。而且，胡蘿卜素還含有維生素C和木質素等多種成分，同樣具有抗癌功效。美國科學家經過29年的觀察后發現，經常吃含有胡蘿卜素食物的人，得肺癌的機會將減少40％。

最可貴的是，胡蘿卜無論采用何種烹飪方法，其中的胡蘿卜素都不會被完全破壞。（據《健康報》）

特制雌激素健腦不致癌

美國研究人員證實，一種特制雌激素可防止腦功能衰退，并且不會增加女性患乳腺癌或子宮癌的風險。研究人員認為，這種“特制雌激素”能夠用于治療在各種情況下的腦功能衰退，其中包括早老性癡呆癥、多發性硬化癥、肌萎縮性側索硬化癥以及自然衰老。

目前，僅在老鼠身上做了這種特制雌激素的試驗，不過在研究中，該雌激素阻止了患多發性硬化癥老鼠的病情發展。這些老鼠還恢復了再度行走的能力。由于經過人工改良，這種特制激素便不具有正常雌激素那樣的消炎特性，因此不會導致某些致癌蛋白質的生成，而這些蛋白質原本會讓易感女性患上乳腺癌和子宮癌。研究人員說，因此，這種雌激素必須結合其他治療方法，這些治療方法能夠消除多發性硬化癥及其他疾病中的炎癥。洛杉磯加利福尼亞大學的這項研究成果，有可能使“特制雌激素”成為醫生治療多發性硬化癥的雞尾酒療法的一個配方。（據《參考消息》）

人的快樂一半靠遺傳

美國一項調查顯示，人們有50％的快樂來自遺傳，另外一半則依靠后天的修身養性。研究表明，人的幸福感與其個性有緊密的聯系，而個性絕大部分是由遺傳決定的，因此快樂也應該深受遺傳基因的影響。人們大約50％的快樂遺傳自父母，親情與友誼也能帶來快樂。感激生活、幫助他人、保持健康和積極心態、愛家愛友等，都能讓人感到快樂，還能增強免疫力，減少中風、癱瘓的危險。

(據《黑龍江晨報》)

薰衣草影響男孩健康

薰衣草是一種常用的香料植物，不少人的家里都會擺上一盆，一些香皂、浴液、洗發水里也含有薰衣草成分。然而，美國醫生最近發現，3個小男孩因為和家人一起使用薰衣草洗浴用品而出現乳房增生現象。

美國科羅拉多大學丹佛分校的小兒科內分泌學家布洛赫最近治愈了3個乳房瘋長的小男孩，年齡分別為4歲、7歲和10歲。他們在其他方面都很健康，但患有男性乳腺肥大癥，這是一種造成雄性在青春期前期乳房發育的罕見病癥。布洛赫發現，這些小男孩體內的雌性激素含量過高，經過調查他們的生活習慣，找到了病因，他們都一直使用薰衣草香味的肥皂、沐浴乳或洗發水。布洛赫建議他們的家人停止給他們使用薰衣草產品。數月之后，他們的癥狀都緩解了。

之后，美國有關部門研究發現，薰衣草精油、茶樹精油等多種精油產品都會刺激雌性激素的分泌，抑制雄性激素的分泌。（據《天津老年時報》）

久坐和吸煙同樣危險

坐車、坐辦公室、坐沙發……“坐著”成了現代人最常見的一種狀態。澳大利亞和美國的科學家同時指出，長期呆坐會對健康構成威脅，其危害性同吸煙同樣嚴重。世界衛生組織行為危險因素研究表明，久坐方式是導致死亡和殘疾的十大原因之一，其可增加幾乎所有疾病的死亡率，增加患高血壓等心血管疾病、Ⅱ型糖尿病、肥胖、結腸癌、膽囊癌、乳腺癌等疾病的危險性。

克服這個不良的生活方式最好的方法就是規律而持續的鍛煉，也就是每周至少5天，每天至少30分鐘的運動，不管運動的強度如何。而要達到這個運動量很簡單，比如坐公共汽車上下班時提前兩站下車步行，或改騎自行車；上樓時不乘電梯，走樓梯。除了每周定期鍛煉，還可利用一些上班空暇時間，見縫插針，忙里偷閑活動身體，如每工作1小時做5分鐘的休閑運動，伸伸腿、轉轉頭、聳聳肩、扭扭腰，到走廊上走動一下等。只要能避免身體處于靜止、緊張狀態，避免長時間一個姿勢，所有的小動作都是有益的。 （據《中國青年報》）

常吃番茄醬可護心臟

最新一期《英國營養學雜志》刊登的一項新研究表明，經常吃番茄醬對保護心臟具有重要作用。芬蘭奧陸大學科學家通過試驗發現，番茄沙司這種英國人的飲食愛好對遏止“壞”膽固醇（即低密度脂蛋白膽固醇）具有極大幫助。

研究中，志愿參試者每天在早餐、午餐及下午茶中增加30克番茄醬，或者每天喝400毫升番茄汁?？蒲腥藛T發現，在短短的3周后，參試者體內總膽固醇水平下降了6%；而低密度脂蛋白膽固醇水平則下降了近13%。

科研人員呼吁，高膽固醇患者要想降低心臟病和中風危險，不妨多吃點番茄醬或者喝番茄汁。

早期研究還表明，每周吃番茄10次以上可使前列腺癌危險降低45%。

減肥防癌吃菱角

菱角，又稱水栗子，是一種可貴的健康食品。

中醫認為，食菱角可以“安中補五臟，補饑輕身”。

中醫還認為，久服菱角可以輕身，即菱角具有減肥健美作用，這可能與菱角不含有使人體發胖的脂肪有關。

菱角還是一種抗癌的藥用食物，對癌細胞的變性及組織增生均有效果，具有一定的抗癌作用。用菱角可防治食道癌、胃癌、子宮癌、乳腺癌。

食用菱角可以用以下方法：用生菱角肉，每次20個，加水適量，文火熬成濃褐色湯服用，1日3次；或用菱角肉100克，薏苡仁30克，煮粥食。

冬瓜皮治腎炎浮腫

取冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各18克，玉米須12克、赤小豆90克，水煎取汁，一日分三次服用。此方治療因腎炎引起的小便不利、全身浮腫有較好的效果，但對因營養不良而致的虛腫無效。

一匙紅糖可治療褥瘡

褥瘡是長期臥床、長期坐輪椅的老年人常出現的問題。

家屬除要經常幫老人們活動活動身體，也可以自行采取一些小方法。比如，可以用紅糖治療長褥瘡處。

具體做法是：先將患處用溫水洗凈，再用手輕輕揉搓，使患處血液流通。然后把一湯匙紅糖置于患處，再滴上幾滴水，稍呈黏稠狀，但不宜太稀。攤平之后，用兩層白布蓋好，四邊用風濕膏條固位，以防紅糖溢出。布的大小應視患處大小而定，兩天換一次，可輔助治療褥瘡。

（據《健康時報》）

居家向導

速凍食品會提前“過期”

很多人埋怨速凍餃子的口味不新鮮，卻不知道速凍食品在保質期之內不但會使營養成分大量丟失，還可能發生變質。

實際上，超市的冰柜口往往是敞開的，溫度不可能一直保持－18℃。在買回家的路上，如果環境溫度很高，產品雖然沒有完全融化，但溫度也會隨之升高?；氐郊依?，普通冰箱的冷凍室很少能維持恒定的－18℃，如果其中東西較多，就更難達到這個水平，有的甚至只有－8℃左右。研究表明，食物在－1℃～－8℃之間存放，很多維生素的損失比0～4℃還要快。所以，選擇速凍食品要注意以下原則：購買最新鮮的產品?？纯创由洗蛴〉某鰪S日期，日期越近越好，最好別超過一個月。如果已經超過兩個月，一定要慎重考慮。挑選的時候，不要翻來翻去，而是要直接拿比較靠下的袋子，因為冰柜下部的溫度比較穩定。

購買之后，用最快的速度把速凍食品拿回家，避免路上受熱融化。如果不能馬上吃，應立刻放進冰箱里。要知道自己家里的冰箱不是工廠的速凍生產線，大多只能“慢凍”，而慢凍過程中，食品的營養和風味都會有所改變，烹調時的口感品質也會明顯下降。食品放進冰箱后，仍要盡快吃掉。由于冰箱溫度不穩，長時間存放的速凍食品往往會發生冰晶析出、裂縫、粘連等現象，這時營養價值也已經大打折扣。

烹制蔬菜怎樣保持鮮綠

一是 蓋鍋要適時，如果一開始把鍋蓋得嚴嚴的，就會褪色發黃，據說這是因為蔬菜的葉綠素中含有鎂，這種物質在做菜時會被蔬菜的另一種物質——有機酸（內含氫離子）替代出來，生成一種黃綠色的物質。如果先炒或煮一下，讓這種物質受熱先發揮出來，再蓋好鍋蓋，就不會使葉綠素受酸的作用而變黃了。

二是 若為了美觀，可在烹調時稍加些小蘇打或堿面，能使蔬菜的顏色更加鮮艷透明，而且不影響菜的營養價值。

居室擺盆“吸毒”花

眼下，人們在家中擺盆鮮花已不單純為了裝飾，還更加注重鮮花各種各樣的實用功能。尤其是剛剛裝修完畢的新房，裝修、家具的氣味還未散盡，入住前擺上吊蘭、龍骨等，既可裝飾家居又能去除裝修材料和家具釋放的有毒氣體。

近年來，市民越來越注意鮮花的實用功能，而一些花卉的確是“吸毒”能手。據花卉專家介紹，室內擺放吊蘭、文竹、龜背竹，能吸收室內的二氧化碳、二氧化硫、甲醛等有毒有害氣體，消除、減少空氣中的化學污染，抵抗微生物的侵害。如吊蘭能吸收一氧化碳和甲醛；天南星能吸收空氣中的苯和三氯乙烯。多年生草本植物石竹，俗稱“草石竹鐵肚量，能把毒氣打掃光”，它有吸收二氧化硫和氯化物的本領；月季、薔薇這兩種花卉可吸收硫化氫、氟化氫、苯酚、乙醚等有害氣體。

據介紹，一些花卉不但有“居室凈化劑”的美譽，還有抑制病菌、預防疾病的功效。如在居室中放盆石榴花，既能觀花又能觀果，能降低空氣中的含鉛量；金橘、四季橘和朱沙橘等蕓香科植物，富含油苞子，可以抑制細菌，預防霉變，還能預防感冒。深受人們歡迎的萬年青，由于含有一種有毒的酶，擺放在室內可以驅除蟑螂。

馬桶圈細菌多要重點清潔

復旦大學公共衛生學院郁慶福教授指出，調查發現，32％的馬桶上有痢疾桿菌，其中一種名為“宋內”的痢疾桿菌在馬桶圈上存活的時間長達17天；另一份實驗報告也指出，將1億個脊髓灰質炎病毒投入馬桶內，濺到座圈上的病毒竟有3000個。同時，不少人冬天喜歡在馬桶上套個絨布墊圈，這樣更容易吸附、滯留排泄污染物，傳播疾病的可能性更大。

污染如此嚴重的地方恰恰和人們皮膚的接觸最“親密”，因此要重點進行清潔，每隔一兩天應用稀釋的家用消毒液擦拭。至于布制的墊圈最好不用，如果一定要使用的話，應經常清洗消毒。如果有條件，不妨換一個具有抗菌功能和防濺設計的座便器。

牙膏有妙用

1．用布蘸點牙膏擦拭水龍頭，可使水龍頭光亮如新。

2．用海綿蘸點牙膏刷洗臉盆和浴缸，效果很好。

3．用棉布蘸點牙膏后，輕輕擦拭泛黃的白色家具，可使家具顏色還原如新。

4．用溫熱的濕抹布將灶臺上的焦垢潤軟，然后用尼龍洗碗布蘸牙膏用力刷洗污垢，再用干凈的布擦干凈即可。

5．烹調完魚后，手上仍殘留有魚腥味，不妨在手上擠點牙膏搓洗，魚腥味便能立刻消除。

6．手上沾了食用油、簽字筆油、汽車蠟或機油等難洗的油污，用牙膏搓洗就能清除。

7．衣服的袖口和衣領是比較難洗滌的，用牙膏涂在污處，反復搓洗，效果不同凡響。

8．白球鞋穿久后常會泛黃，先用專用清洗劑處理，再用牙膏刷一刷，清水沖洗，球鞋便可潔白如新。

9.手電筒的反光屏用得太久了會變黃，將牙膏涂在上面，3～5分鐘后，用綢布輕輕擦拭，便可使其光亮如新。

10.如果不經意間身體某部位被燙傷，可以涂抹一些牙膏，減輕疼痛。（據《健康世界》）

冬季停用冰箱得不償失

一到冬天，不少家庭為了省電，將冰箱的電源拔掉停用。其實這樣做是不科學的。

冬季停用冰箱，會降低冰箱的使用壽命，因為冰箱內膽的塑料在常溫下（斷電后）比在低溫時容易老化，連續使用可以減緩老化現象，相對地延長冰箱的使用壽命。此外，停機不用，會導致冰箱內閑置不用的氟利昂直接腐蝕冰箱管道，如果出現冰箱內漏，那時可就要動“大手術”了。況且冬天冰箱耗電量僅是夏天的1／3，為省這點兒電而致使冰箱發生大故障，得不償失。（據《新聞信息報》）

如何挑選新鮮的魚

觀魚眼新鮮魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性。而次鮮魚的眼球不凸出，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時眼內淤血發紅。

嗅魚鰓新鮮魚的鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味，無異臭味。而次鮮魚鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液輕度腥臭，氣味不佳。

摸魚體新鮮魚有透明的黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落（鯧、大黃魚、小黃魚除外）。次鮮魚黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落，黏液黏膩而渾濁。

掐魚肉新鮮魚肌肉堅實有彈性，指壓后凹陷立即消失，無異味，肌肉切面有光澤。次鮮魚肌肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味，肌肉切面有光澤。

看魚腹新鮮魚腹部正常、不膨脹，肛孔白色、凹陷。次鮮魚腹部膨脹不明顯，肛門稍凸出。

蔥蒜是個寶

據分析，每100克大蔥含蛋白質1．4克，脂肪0．3克，碳水化合物4．1克，維生素A1．6毫克，還有維生素B1、維生素C以及鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素。此外，蒜也是公認的微量元素尤其是硒含量豐富的食物。蔥、蒜的主要成分是蔥蒜辣素，能促使人的消化液分泌量增加，提高食欲、增強消化功能，還具有殺菌消炎的作用。研究還發現，經常食用蔥和蒜，還具有降低血脂、血糖、血壓及補腦作用。老年腦力勞動者，常因用腦過度而引起食欲欠佳、消化不良等癥狀，有時甚至出現血壓升高等一系列反應，如果能事先多吃點大蔥或大蒜，則有預防上述癥狀的作用。

大蔥中則含有一種叫“前列腺素A”的成分，若經常食蔥，堆積的前列腺素A就可起到舒張小血管、促進血液循環的作用，從而有助于防治血壓升高所致的頭暈。（據《健康時報》）

盆花的冬季管理

隨著天氣轉冷，盆花一般陸續移入室內，入室前先將花卉及花盆上的泥土、臟物沖洗干凈，剪除干枯枝、病蟲枝。盆花冬季管理應注意以下幾點。

一、溫度。冬季室溫應保持在15℃~20℃。不同花卉需要的溫度不同，同一室內不同部位的溫度也不一致，應根據各種花卉對溫度的不同要求，在室內合理擺放。仙客來、蟹爪蘭、瓜葉菊、茶花等冬春季開花的花卉應放在窗臺或靠近窗臺陽光充足的地方；文竹、南洋杉、吊蘭可置于離窗臺較遠的地方；蘇鐵、龜背竹、橡皮樹等可放在陽光照不到的地方。

二、濕度。冬季室內有取暖設備，空氣易干燥，可適當噴水或在盆花附近放盆清水，以增加空氣濕度。植株上有灰塵時，要及時用水沖洗干凈，以利于其進行光合作用。

三、通風。在氣溫較高的晴天中午，可開窗通風換氣，減少病蟲害的發生。陰天或雪天氣溫低時，應不開或少開窗。

四、澆水。冬季氣溫低，盆花應控制澆水，以免盆土過濕引起根系腐爛。澆花用水應經過日曬，在水溫與室溫接近時使用。澆水時間宜在中午前后。

五、施肥。冬季處于休眠狀態的花卉，應停止施肥。花期在冬季的君子蘭、仙客來、蟹爪蘭等花卉，一般一個月左右追施一遍液體肥料。

（據《人民政協報》）

“擴胸運動”驅走寒冷

天氣漸冷，走在街上人們會把手放進口袋里，脖子縮進衣領，但這樣做并不能驅走寒冷，或許會感到更冷。河南中醫學院一附院推拿科副主任醫師張世卿說，通過擴胸運動等幾個簡單的小動作可以讓身體很快暖起來。

擴胸運動的取暖效果很好。冬天人體血液循環較慢，這是許多人感覺冷的原因。因此，當大家在做擴胸運動時，肌肉收縮擠壓靜脈，使靜脈回心血流加快，還可增加心肺功能，對于驅走全身的寒冷可以說是立竿見影。

手指按壓也會感覺溫暖。左右手五指相對，掌心空出，雙手曲于胸前，雙臂要適當緊張，然后稍用力相互按壓。雙手包括胳膊都會發熱，而且很舒服。多蹦多跳也可起到按摩涌泉穴生熱的作用。（據《健康時報》）

怕冷，用肉桂泡水喝

天冷了，很多“糖友”經常會覺得手腳冰冷，抱著熱水袋也暖和不過來。安徽省中醫院內分泌風濕科方朝暉主任醫師建議，對于特別怕冷的糖尿病患者，不妨用肉桂泡水喝。

肉桂具有補火助陽、散寒止痛、溫通經絡的作用，能夠讓身體暖和起來。國外研究表明，肉桂中的一種化合物能增強脂肪細胞對胰島素的反應性，降糖的作用也不小。因此，糖尿病人用肉桂泡水喝，能起到暖身和降糖的雙重作用。

從臨床看，陽虛型、陰陽兩虛型的患者效果好一些。陽虛型的患者除了怕冷外，還經常腰膝酸軟，可用肉桂6克、薏仁12克、肉蓯蓉9克，加上適量的水，煎服；而陰陽兩虛型的患者，會出現小便多，舌淡苔白，在使用上述方法時，還可以吃點六味地黃丸。而經常咽干口燥，舌頭干紅的陰虛型患者，不能使用肉桂，吃六味地黃丸即可。