張曼玉：愛雞蛋愛健康

張曼玉最初出道的時候，給人留下的印象是一副清純可愛的面貌。她離漂亮是遠的，所以要靠她的氣質彌補。氣質原來也是不夠的，所以還要依靠歲月的沉淀。這似乎印證了一位國際美容專家的話：“20歲的容貌是上帝賜給的禮物，20歲以后的容貌是生命成長的縮影，更是自身精心經營的結果。”從一個一張白紙似的普通女孩，成長為舉手投足皆成風景的成熟漂亮女性，這個“青春不敗”的女人是如何經營好女性最關心的“臉面”問題的呢?

“女孩子一定要注意護理。愛惜皮膚，否則很容易就會失去自己的個人魅力。如果有可能的話，早些開始保養，效果會更好一點。”張曼玉一直認為，皮膚的好壞除了先天賦予的之外，更重要的在于后天的保養。因此雖然日忙夜忙，她仍花了許多時間護理自己的肌膚。她認為如果皮膚不好的話，樣子再美也不及相貌普通但皮膚白皙嫩滑的人搶鏡。在試用了各種各樣的皮膚護理方法之后，張曼玉現在推崇的是自然有效的“雞蛋美容法”。

大部分女性都知道雞蛋有美容養顏的作用，但只知其好而不知其法。有些女性可能曾經使用蛋白敷臉，而且一般都會敷上3～5分鐘。張曼玉介紹說，蛋白敷臉其實不需要太長的時間，因為蛋白會大量吸收水分。如果天氣干燥的話，皮膚還會感到緊繃，所以最為適合的就是敷上1分鐘左右的時間。最重要的一點是：應該在蛋白還沒有完全干透前將其清洗干凈，這樣就不會造成皮膚水分的流失，而且還能達到收緊肌膚的功效，這對皮膚的保養十分有益。

除此之外，張曼玉還介紹了另外一種內服的雞蛋美容法：先將雞蛋在開水中沸騰3分鐘(記住水沸騰后才下雞蛋)，確定蛋白全熟、蛋黃半生熟后，敲碎雞蛋一小角，放入少許食糖便可以食用。據張曼玉透露，這種方法和燉雞蛋一樣，具有良好的滋潤保養作用，她自己吃了這種雞蛋大概半年后，皮膚變得又白又滑，而且這種做法比燉雞蛋更為方便快捷。

十幾年前，張曼玉在《阿飛正傳》里扮演一個售票員，那時她的臉上還帶著嬰兒肥。現在，她輕靈如燕，優雅靈慧。“那個時候，我25歲。現在，心態不同了，不可以沒有進步的。”以往的坎坎坷坷摻和在一起，變成了一種濃得要溢出來的顏色，這顏色留在張曼玉的臉上，楚楚動人，凡是經過的人，都停了腳，多看她幾眼。等到人們看到張曼玉穿上了高領緊身的旗袍，搖著花旦般的優美身段走過舊街，倚在公寓門邊聽老唱片的時候，她的肢體所蘊涵的豐富語言，實在令人羨慕得無以言表。

高挑的張曼玉身高足有1.70米，身材一向勻稱得讓人羨慕。不過張曼玉說自己是那種很容易發胖的人，稍不注意就出現發福的跡象。為此她專門擬定了一套瘦身計劃：對油炸、脂肪類、還有厚味食品等退避三舍；少吃加工食品，多吃有益健康的食品和清淡新鮮的食物。張曼玉說：“對職業演員而言，用餐通常是小量的，水分遠比用餐來得重要。食譜中蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物都要達標。比如一天飲用3杯純牛奶是必不可少的，因為牛奶既可以補充人體所需要的養分，還可以為女性補充充足的鈣質，是非常好的瘦身和滋養佳品。”

張曼玉介紹說，她早上起床一定要首先用鹽開水清腸，因為她認為人身諸惡莫過于腸毒，腸毒去除干凈了，人也會變得身材苗條。她的早餐常常是一杯果汁，任何果汁都可以，除了香蕉汁。另外配上面包、雞蛋或者黃油。至于午餐，她通常選擇果汁、水果或一小塊三明治。晚餐盡可能簡單化，烤面包、蘋果等都可以成為晚餐。吃飯的時候，一定要注意細嚼慢咽。一般說來，胖人大多食欲好，進食速度快，等到大腦食欲中樞輸出停食的信號時，往往已經吃了過多的食物。張曼玉說，放慢速度吃飯、早晚兩次過秤是控制體重的妙方。

以前曾有港臺女藝人用殘酷的摳嗓子嘔吐法減肥，還有一些明星嫌正規的減肥藥效果太慢，改用非法的減肥藥控制體重，一個月內就可掉十公斤體重。后來報界披露，這些都是非法的減肥藥。張曼玉一聽立刻說：“太恐怖了，這樣長期下去，腸胃消化系統受到嚴重破壞，身體健康也受到影響。減肥最好的方法就是依靠自己的意志力，在少吃的情況下多多運動。為了一生都能健康美麗，旁門左道還是少用為妙。”

歲月的增長是無可避免的，紅顏也會日漸老去，心理更會隨之產生變化。張曼玉說，只要多做運動，心境開朗，年齡就不是問題。在日常生活中，她經常進行各種運動，借助健身器來舒展肌肉，進行腹肌練習，加強呼吸深度，使人氣血通暢，精神十足。“其實我覺得運動是抵抗歲月痕跡的最好辦法，既有效又無害。”在健身房里，除了教練的指導外，她還摸索出兩天一輪的“線條健身”方式，利用健身設備使身體每一個部分的肌肉都活化拉長。在健身房外，張曼玉通常堅持跑步，或呼朋喚友去打網球，半天的時間就這樣在陽光中伴著歡笑度過了。運動結束，人往往感到心情開朗，無須涂涂抹抹，一樣皮緊肉滑，光鮮美麗。

張曼玉，一位將美麗與健康連接得天衣無縫的女子，她的人生注定燦若星辰。