挑戰洋快餐

壯壯家的早飯之吉祥三堡 家有小兒叫壯壯

高手有話說：漢堡胚是頭天晚上做好的，漢堡胚制作：將高粉400克、牛奶130毫升，植物油10毫升、雞蛋1個，白糖10克、發酵粉5克、精鹽10克放入面包機內，啟動生面團程序，自動攪拌，和成面團發酵兩倍大。然后把面團分成等份，放烤箱二次發酵。然后刷蛋液，撒芝麻，入烤箱130度烤15分鐘即可。

壯壯的鱈魚堡：將鱈魚去皮去刺，切小塊加料酒、鹽和淀粉腌制10分鐘以上。腌好的魚肉裹一層淀粉、蛋液、面包糠，平底鍋放油，兩面煎熟。將漢堡胚從中間劈開，放魚餅、甘藍、擠上奶酪即可。

壯爸的雞肉堡：將雞肉剁成泥，加鹽、胡椒粉、淀粉和少量蛋液攪勻。雞肉餅依次拍粉、拖蛋、裹面包糠廂面煎熟。將漢堡胚從中間劈開，放雞肉餅、甘藍、擠上蒜蓉辣醬即可。

壯媽的雞蛋火腿堡：在一個微波爐容器內放入切好的火腿丁，打入一個雞蛋、放入適量的鹽，蓋上蓋子放微波爐1分鐘取出。將漢堡胚從中間劈開，放雞蛋火腿餅，甘藍、擠上沙拉醬即可。

小提示：看過程挺麻煩的，其實漢堡胚在前一天做好，第二天很快就能做出一頓威功的早飯。

網說：好能干的壯壯媽。

原汁原味牛肉蛋飯 桐媽廚房

高手有話說：這飯還是老公出差期間做的，我和桐桐的午餐～

一小塊牛肉剁碎，加料酒，油、鹽，醬油攪拌均勻腌10分鐘。半斤菠菜清洗后切段，姜切絲。米一杯，提前泡10分鐘，洗凈后用少量油鹽腌10分鐘。在砂鍋中加入米和水，蓋上蓋子開始煮飯。煮到水開，加入牛肉碎，牛肉碎上平鋪姜絲。蓋上蓋子用小火繼續煮到飯熟。飯熟后打入一個雞蛋，繼續蓋上蓋子關火，用飯的蒸汽將蛋蒸熟。菠菜段下入滾水里氽燙1至兩分鐘。將氽燙過的菠菜撈起放入一個大點的碗內加入鹽、雞精、芝麻油、醋和用油爆過的蒜茸，攪拌均勻，撒入砂鍋即可。

小提示：在砂鍋中加入米和水的時候，水要沒過米面但比平時煮飯少一點，以便牛肉汁滲透到飯里。

網說：收拾收拾。找桐媽蹭飯去～

煎餅卷 三葉飄雪 飄飄雪

高手有話說：這個是名副其實的快餐啦，快到只用煎個雞蛋，把餅卷起那么簡單……

將雞蛋煎熟備用；鋪好煎餅，抹一層辣醬，鋪上生菜、泡菜、煎雞蛋，卷起來即可。

小提示：煎餅可以事先在菜市場買到，記得要買正宗的山東煎餅哦。

網說：嘿嘿、快捷、美味、營養、一個都沒少!!