日光溫室蔬菜簡易無土栽培技術(shù)

日光溫室簡易無土栽培技術(shù)，是指不用天然土壤而使用秸稈、菇渣、爐渣等物質(zhì)作為栽培料，用清水澆灌蔬菜，并使用固體有機(jī)肥料取代化學(xué)肥料的一項(xiàng)栽培技術(shù)。該項(xiàng)技術(shù)具有克服土壤連作障礙，減少農(nóng)藥用量，節(jié)省生產(chǎn)成本，作物生長快、產(chǎn)量高，產(chǎn)品品質(zhì)好、提前上市等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、無公害蔬菜，符合生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求。酒泉市肅州區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心從2000年開始，以中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所開發(fā)的有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)原理為基礎(chǔ)，經(jīng)過不斷試驗(yàn)示范和改革創(chuàng)新。形成了一整套具有本地特點(diǎn)的日光溫室簡易無土栽培技術(shù)體系，在生產(chǎn)上示范推廣以來，取得了極為顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益。

1 栽培設(shè)施與基質(zhì)

1．1 溫室條件

要求采光好、升溫快、蓄熱和保溫性好等綜合性能優(yōu)良的二代日光溫室。

1．2 栽培槽

1．2．1 地上式栽培槽 框架選用24 cm×10 cm×5cm的標(biāo)準(zhǔn)紅磚，砌成內(nèi)徑寬48 cm、深20 cm、長6.5 m的栽培槽，槽間距72 cm。南北方向延長，北高南低，底部傾斜度2～5°。槽底中間開1條寬20 cm、深10 cm的“U”型槽，在槽間南端每2槽間挖1個(gè)深30 cm、直徑30 cm的小坑，以利排除過多積水。槽底及四壁鋪0.1 mm厚雙層薄膜或1層舊棚膜與土壤隔離，膜邊壓在第4層磚下，槽建好后，要求槽面保持平展。在槽間走道鋪1層膜或河沙，控制水分蒸發(fā)，降低棚內(nèi)濕度。

1．2．2 半地上式栽培槽 將溫室地面澆水后整平，按內(nèi)徑寬50 cm、深25 cm(地面下挖15 cm，地面上再碼2層磚)、長6.5 m開溝，槽間距80 cm，槽底及四壁鋪好的膜壓在第2層磚下，槽間走道及底部處理與地上式相同。

1．2．3 地下式栽培槽 溫室地面澆水整平，按槽內(nèi)徑寬50 cm、深25～30 cm(地面下挖20～25 cm，地面上再碼1層磚)、長6.5 m開溝，保持槽間距80 cm。槽間走道及底部處理與半地上式相同。

1．3 栽培基質(zhì)

栽培基質(zhì)分為有機(jī)基質(zhì)和無機(jī)基質(zhì)2大類。有機(jī)基質(zhì)包括生產(chǎn)食用菌后的廢料、玉米稈、葵花稈、牛糞、雞糞等。無機(jī)基質(zhì)可選用爐渣、河沙等。有機(jī)基質(zhì)必須經(jīng)充分高溫發(fā)酵后方可使用。

1．3．1 高溫發(fā)料 有機(jī)基質(zhì)在栽培前2個(gè)月準(zhǔn)備。溫度低時(shí)在溫室內(nèi)發(fā)料，溫度高時(shí)在開闊的室外場地發(fā)料。菇渣，選擇用種植過平菇的廢菌棒，將菌棒錘細(xì)后，每m³加入過磷酸鈣3 kg，再用水充分浸濕，底層鋪塑料膜與土壤隔離，將料堆成1，5 m高的垛，上蓋棚膜發(fā)酵，每5-7 d(天)翻料1次，并根據(jù)料的干濕程度適當(dāng)補(bǔ)充水分，當(dāng)料充分變細(xì)、無異味時(shí)，表示料已發(fā)好。玉米稈、葵花稈用粉碎機(jī)粉碎或鍘成2 cm長的短截，用水浸濕，堆成垛，采用和菇渣同樣方法發(fā)料，當(dāng)秸稈堆發(fā)出清香味時(shí)，表示料已發(fā)好。

1．3．2 配料 有機(jī)基質(zhì)與無機(jī)基質(zhì)的配料比例為6：4(體積比，下同)。有機(jī)基質(zhì)中，玉米稈、菇渣、牛糞、雞糞比例為5：2：2：1。無機(jī)基質(zhì)中，爐渣、河沙的比例為7：3(爐渣必須過篩，篩孔直徑3-5 mm)。裝料前5 d。將處理好的栽培料按比例充分混勻，每m³加入消毒雞糞2 kg，穩(wěn)得高301活性肥1.5 k，硫酸鉀復(fù)合肥0.5 kg。配料時(shí)，每m³基質(zhì)中加入敵百蟲原粉20 g，50％的多菌靈可濕性粉劑20 g，各種基料充分混勻后用棚膜覆蓋殺菌滅蟲。

1．3．3 裝料 先在設(shè)置好的“U”型槽內(nèi)鋪直徑1～2 cm的粗爐渣3～5 cm，再在其上鋪雙層編織袋，用于保水，然后將發(fā)好的料裝滿栽培槽，并澆透水，趁勢壓實(shí)、壓平。

1．4 供水系統(tǒng)

外接自來水管網(wǎng)或自建水位差1.5 m的蓄水池。采用雙翼滴灌帶，每槽內(nèi)鋪2根，滴灌帶距兩邊磚各10～15 cm。

2 品種與茬口

2．1 品種

茄子選用紫陽長茄、雙龍長茄、黑龍長茄等品種：番茄選用保冠、中雜9號(hào)、秦皇908等品種；西葫蘆選用早青一代、玉麗、翡玉等品種；黃瓜選用玉皇鼎、豫藝金世紀(jì)、日本崎玉等品種；辣椒選用特大羊角椒、隴椒2號(hào)等品種。

2．2 茬口

簡易無土栽培適宜的茬口主要有越冬一大茬、秋冬茬和早春茬3種。越冬一大茬一般在7月中旬播種育苗，9月上旬移栽定植，11月中旬開始上市，到第2年7月中旬拉秧。秋冬茬在6月上旬育苗，7月中、下旬定植，10月中旬上市，12月底拉秧。早春茬在11月中旬育苗，次年元月上、中旬定植，3月中、下旬上市，7月底拉秧。

3 育苗

3．1 種子處理

經(jīng)曬種處理后，把相當(dāng)于種子體積5倍的55℃溫水倒入盛種子的容器內(nèi)，邊倒邊攪拌，待水溫降止30℃時(shí)停止攪拌，茄果類種子浸泡8-12 h(小時(shí))，瓜類種子浸泡6～8 h。淘洗干凈，瀝去水，用紗布包好，盛于塑料容器內(nèi)，上蓋1層濕毛巾，置于28～30℃的環(huán)境中催芽。每天早晚淘洗1次種子，至約60％種子露白即可播種。

3．2 育苗基質(zhì)

選用由爐渣、菇渣、河沙、蛭石等原料配置而成的育苗專用基質(zhì)。先用清水浸濕基質(zhì)，再用50％的多菌靈可濕性粉劑500倍液均勻噴灑在基質(zhì)上，堆悶12 h后即可使用。

3．3 裝盤

選用72孔穴盤，將準(zhǔn)備好的基質(zhì)裝入穴盤內(nèi)，用刮板刮平，使裝盤后每個(gè)格室清晰可見。然后用另一穴盤底部壓播種穴，兩手平放在盤上均勻下壓0.5 cm左右。

3．4 播種

采用2種方式育苗。或?qū)⒔?jīng)過處理的種子直接點(diǎn)播于穴盤中進(jìn)行一次性育苗，茄果類種子每穴點(diǎn)播1-2粒，瓜類種子每穴1粒，播后上蓋1層基質(zhì)或干凈綿沙，灑透水，覆蓋報(bào)紙遮光保濕，穴盤擺放于平整的苗床，下鋪編織袋與土壤隔開。夏季育苗需搭建小拱棚，覆蓋40目防蟲網(wǎng)，防止白粉虱等昆蟲進(jìn)入，并覆蓋遮陽網(wǎng)適量遮光降溫，以利出苗；冬季育苗需在溫室中搭建小拱棚，并增加保溫措施。或?qū)⒎N子先撒入平底穴盤或基質(zhì)中。待種子出苗，2片子葉展開時(shí)，再分入72孔穴盤中，進(jìn)行二級(jí)育苗。

3．5 育苗期管理

播種后保持溫度20～32℃，當(dāng)60％的種子出苗后，撤去報(bào)紙，白天溫度控制在20～28℃，夜間不低于15℃，子葉展開后，及時(shí)查苗，補(bǔ)滿空穴。天氣炎熱時(shí)，每天上午10：00左右灑1次透水。半月后視苗情適當(dāng)補(bǔ)充噴施寶、磷酸二氫鉀或綠風(fēng)95等葉面肥。移栽定植的適宜苗齡：番茄25～30 d，茄子、辣椒45～60 d，黃瓜20～25 d，西葫蘆15 d左右。

4 栽培管理

4．1 定植前的準(zhǔn)備

提前半月準(zhǔn)備栽培系統(tǒng)，定植前1周澆透基質(zhì)，用l％的高錳酸鉀噴施架材、墻壁和栽培料。風(fēng)口設(shè)置40目防蟲網(wǎng)，然后密閉溫室，使溫度在60℃以上，悶棚3～5 d消毒。或按照溫室面積每100 m²用250 g硫磺粉+22％的敵敵畏煙劑75g+500 g鋸末制成煙劑，夜間點(diǎn)燃，熏蒸1晝夜。經(jīng)消毒處理后，溫室內(nèi)干凈整潔、無有害昆蟲及綠色植物。

4．2 定植

選擇無病蟲、整齊一致的壯苗，雙行錯(cuò)位定植，同行株距茄果類蔬菜40～45 cm，黃瓜35～40 cm，西葫蘆50～60 cm。保持植株基部距栽培槽10 cm，定植深淺程度與原栽培面持平。邊定植邊澆定植水，定植1周后在槽面鋪幅寬70 cm地膜或舊棚膜。

4．3 定植后的管理

4．3．1 溫度、光照 根據(jù)不同蔬菜需溫特性合理調(diào)控溫室內(nèi)小氣候環(huán)境，保持冬季極端低溫8℃以上。開花結(jié)果期白天20～30℃，夜間15～20℃。避免35℃以上持續(xù)高溫。冬季夜晚注意增加溫室設(shè)施保溫性能，遇極端低溫天氣時(shí)，在草簾上加蓋舊棚膜提高溫度，同時(shí)要勤擦勤洗棚膜，并在后墻張掛反光幕增強(qiáng)室內(nèi)光照均勻程度。

4．3．2 水分 根據(jù)氣候變化和植株長勢靈活掌握澆水量。定植后栽培料相對(duì)濕度保持70％。一般晴天隔天滴1次水，每次約5～15 min(分鐘)。深冬季節(jié)每3 d澆1次水，每次0.5h左右。2月份氣溫回升后每天澆1次水，并適當(dāng)延長澆水時(shí)間。

4．3．3 施肥 定植后20 d開始追肥，以后每隔15 d追肥1次，追肥主要以有機(jī)生態(tài)專用肥和大三元生物肥等有機(jī)肥料為主，結(jié)果盛期根據(jù)植株長勢加入適量磷鉀肥、硼鎂鋅肥、磷酸二氫鉀等微肥或葉面肥。肥料施于距植株根部5 cm以外的范圍，結(jié)果前每株追肥10g，結(jié)果前期增至15 g，結(jié)果盛期20g。

4．3．4 植株調(diào)整 苗高30 cm左右時(shí)吊蔓，生育期及時(shí)調(diào)整株形。茄果類蔬菜采用單干或雙干整枝，并適期摘心換頭，保持植株正常長勢。瓜類采取單蔓整枝，坐果后及時(shí)摘除基部老葉、黃葉。改善通風(fēng)透光條件。

4．3．5 保花保果 花期人工輔助授粉。或用0.1％的2，4-D每1 mL加水0.4～0.6 kg，涂抹花柄，溫度高時(shí)取上限，溫度低時(shí)取下限，以提高坐果率，防止低溫和高溫引起的落花落果，減少畸形果發(fā)生率。

4．3．6 施CO₂肥 在寒冷季節(jié)，補(bǔ)充CO₂能有效改善植株長勢，提高產(chǎn)量。一般采用雙微CO₂氣肥，每667 m²1次使用7 kg，埋人走道兩側(cè)5～10 cm深處，并保持土壤濕潤，在30～35 d內(nèi)可不斷產(chǎn)出CO₂氣體。

5 病蟲害防治

5．1 生理性病害

采用簡易無土栽培技術(shù)，由于栽培基質(zhì)中營養(yǎng)全面，一般不會(huì)發(fā)生缺素癥，但因完全不同于常規(guī)土壤栽培，技術(shù)要求較高，若灌水施肥不當(dāng)。環(huán)境調(diào)控不合理，也會(huì)發(fā)生一些生理病害。

5．1．1 缺水 表現(xiàn)為植株生長細(xì)弱，葉片干澀，沒有活力。幼苗期主要因定植后緩苗水灌溉不及時(shí)或水量不夠。使根系不能正常生長所致，成株期主要因2次灌水間隔期過長或水量不夠，極度干旱缺水所致。要根據(jù)栽培茬口、天氣狀況及植株長勢靈活掌握灌水次數(shù)及灌水量，合理調(diào)整株形，保持植株旺盛生長。

5．1．2 漚根 主要表現(xiàn)為根量少、發(fā)黃、生長點(diǎn)萎蔫，嚴(yán)重時(shí)整株萎蔫，系灌水過勤、水量過多或陰雨雪天過量灌水，根系活力減弱，不能正常輸送水分所致，要通過控制灌水進(jìn)行調(diào)節(jié)。

5．1．3 高溫障礙 表現(xiàn)為晴天中午葉片發(fā)軟萎蔫、中下部葉片黃化，葉緣枯焦。系白天溫度過高，棚內(nèi)空氣濕度過小所致，要加強(qiáng)通風(fēng)降溫，減少水分蒸發(fā)，葉面及時(shí)補(bǔ)水，緩解高溫危害。

5．1．4 低溫冷害 表現(xiàn)為植株矮小，葉色深暗，葉緣下卷，生長緩慢。系低溫持續(xù)時(shí)間過長所致，成株期低溫障礙會(huì)造成生長點(diǎn)黃化。要加強(qiáng)低溫季節(jié)保溫措施，嚴(yán)防低溫冷害發(fā)生。

5．1．5 肥害 主要表現(xiàn)為生長緩慢，葉緣焦枯，是由于過量施肥或不合理施用化肥所致，要通過合理灌水施肥，結(jié)合葉面噴施活力素及時(shí)調(diào)整。

5．2 侵染性病害

由于采取了有效的病蟲害綜合控制技術(shù)，溫室簡易無土栽培一般較少發(fā)生侵染性病害，但若棚室消毒不徹底，管理不嚴(yán)格，仍會(huì)引發(fā)一些氣傳性病害，要以農(nóng)業(yè)及生態(tài)措施為重點(diǎn)，合理利用化學(xué)措施進(jìn)行綜合防治。

5．2．1 猝倒病 屬苗期病害。系陰雨雪天低溫、光照不足、濕度過大引發(fā)，幼苗從莖基部細(xì)縊猝倒。防治措施主要是加強(qiáng)通風(fēng)排濕，發(fā)病初期用72.2％普力克水劑400倍液、70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或64％殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治。

5．2．2 立枯病 屬苗期病害，幼苗先期萎蔫，后干枯死亡。系育苗基質(zhì)接觸土壤或消毒不徹底所致。發(fā)病初期用70％敵克松600倍液或77％可殺得可濕性粉劑800倍液噴霧防治。

5．2．3 白粉病 用農(nóng)抗120或武夷霉素水劑100～150倍液噴霧，或50％多硫懸浮劑500倍液、80％大生可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。

5．2．4 黃瓜霜霉病 發(fā)病初期噴灑72.2％普力克水劑800倍液或甲霜靈錳鋅可溫性粉劑500倍液，隔7-10 d噴1次；高溫悶棚，晴天上午10：00左右密閉溫室，使溫度上升至44-45℃持續(xù)2 h，然后逐漸加大放風(fēng)，使溫室恢復(fù)正常，悶棚前1 d要灌水，增加黃瓜耐熱力，溫度計(jì)須掛在龍頭高度位置，瓜蔓觸棚時(shí)要落蔓。

5．2．5 灰霉病 用2％丙烷脒水劑800～1 200倍液、50％灰爾寧可濕性粉劑800～1000倍液、65％甲霉靈可濕性粉劑噴施，防效在95％以上。

5．3 主要蟲害

溫室蔬菜主要害蟲有蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱、紅蜘蛛等，可通過熏棚、張掛黃板誘殺、風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)等措施結(jié)合化學(xué)措施防治。

5．3．1 蚜蟲 用10％大功臣可濕性粉劑1 000～2 000倍液噴霧或用蚜虱凈、敵敵畏煙劑熏棚防治。

5，3，2 斑潛蠅 用40％樂斯本乳油1 000～1 500倍液或40％綠菜寶乳油1 000～1 500倍液噴霧，結(jié)合煙劑熏棚防治。

5．3．3 白粉虱 定植前在放風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)，定植后于室內(nèi)張掛黃色誘蟲板誘殺。蟲口密度過大時(shí)，用22％敵敵畏煙劑夜間密閉溫室熏煙，結(jié)合20％滅掃利乳油2 000倍液或25％撲虱靈可濕性粉劑1 000-1 500倍液噴霧防治。

5．3．4 紅蜘蛛 用1.8％集琦蟲螨克3 000倍液或0-3％印楝乳油2 000倍液噴霧防治。

6 效益分析

6．1 生產(chǎn)成本

在甘肅河西地區(qū)日光溫室條件下，蔬菜有機(jī)生態(tài)型無土栽培667 m²需一次性增加設(shè)施投人約1 780元，年均新增設(shè)施成本370元。但和土壤栽培相比較，有機(jī)生態(tài)型栽培條件下減少了農(nóng)藥、肥料和水電開支，可節(jié)約經(jīng)常性生產(chǎn)成本631元，故有機(jī)無土栽培年總成本比土壤栽培降低261元。

6．2 生產(chǎn)效益

采用有機(jī)無土栽培技術(shù)，日光溫室果菜類蔬菜產(chǎn)量比土壤栽培平均增加17.5％，銷售價(jià)格平均提高0.2元/kg，667 m²年均產(chǎn)值增加3 300元以上，平均增收幅度達(dá)21.9％。