大棚西瓜一秋大白菜兩種四收高效栽培技術(shù)

青島地區(qū)位于山東半島的南部，東邊、南邊瀕臨黃海，屬于典型的溫帶海洋性季風(fēng)氣候，冬暖夏涼，秋季較炎熱，適宜大棚西瓜的生產(chǎn)發(fā)展。以京欣類型為主的花皮圓瓜，因其皮薄，瓤質(zhì)沙脆，口感好，在每年的“清明”節(jié)至“國慶”節(jié)之間較為暢銷。青島地區(qū)生產(chǎn)的秋大白菜具有幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細(xì)、營養(yǎng)好等優(yōu)點(diǎn)而成為該地區(qū)老百姓冬季早春的當(dāng)家菜。

大棚西瓜一秋大白菜輪作生產(chǎn)可以實(shí)現(xiàn)瓜菜營養(yǎng)生長的協(xié)調(diào)互補(bǔ)，減少病蟲草害的發(fā)生蔓延。為綠色瓜菜生產(chǎn)創(chuàng)造有利條件。“立秋”之后種植大白菜，因有3個(gè)月的時(shí)間不用棚膜，瓜農(nóng)可以騰出足夠的時(shí)間修繕大棚，為翌年的早春大棚西瓜生產(chǎn)作準(zhǔn)備。因此大棚西瓜一秋大白菜兩種四收是該地區(qū)較為理想的種植模式之一，有較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，易于在本地區(qū)推廣應(yīng)用。

1 大棚的選址與建造

應(yīng)選擇背風(fēng)向陽，地勢高燥，排灌良好，熟土層深厚，交通便利，土壤pH值為5-7的地塊建造大棚。棚體結(jié)構(gòu)長60m左右，寬13m，南北走向，5排縱向立柱，中柱高2.2-2.5m，腰柱高1.8～2.1 m，邊柱高1.1～1.2 m，分成4個(gè)大栽培畦，每畦寬3 m。

2 一茬瓜栽培技術(shù)

2．1 選用良種

大棚西瓜生產(chǎn)因倒茬困難。一般采用嫁接栽培。應(yīng)選用耐低溫弱光，耐濕，抗逆及抗病性強(qiáng)，外觀秀美，品質(zhì)優(yōu)良，生長勢中等偏強(qiáng)的品種，如京欣2號、中科1號及相應(yīng)的嫁接砧木京欣砧系列、超豐系列。

2．2 培育壯苗

2．2．1 選擇育苗場地 一般選用日光溫室育苗，于12月初將日光溫室建好，整畦，畦寬1.2 m左右，長15～30 m，有條件的可鋪設(shè)地?zé)峋€。

2．2．2 營養(yǎng)土準(zhǔn)備 選擇8年以上未種過瓜菜的地塊取土，與腐熟糞尿肥如稻殼類肉食雞糞按4-5：1混勻，以每m³配惡霉靈殺菌劑5-10 g、1％或1.8％的阿維菌素2 000～4000倍液淋溶、過篩，待裝缽。或采用基質(zhì)。拌料時(shí)先將基質(zhì)與殺菌劑混勻，如用多菌靈50 g+甲霜銅25 g+普力克25 g或霜霉威25 g制成混合殺菌劑，每20袋介質(zhì)(凈溶量為50 L/袋)加入此混合殺菌劑150 g，然后1袋介質(zhì)加水約15 kg，掌握用手輕握成團(tuán)，指縫間有滴水為宜。最后充分混勻。

2．2．3 嫁接育苗 提前10 d(天)將裝好土的營養(yǎng)缽或穴盤整齊碼入育苗畦中，營養(yǎng)土澆透水后覆好地膜，蓋上小拱棚，晚間加蓋草簾或2-3層舊棚膜，日光溫室晚間蓋草簾，白天揭開，以利提高地溫。將催好芽的砧木種子于12月中下旬播于營養(yǎng)缽或穴盤中。覆土1.5～2 cm，并重新蓋好保溫設(shè)施，有地?zé)峋€的于6：00-8：00、17：00-19：00各通電加溫2 h(小時(shí))，待砧木頂土?xí)r及時(shí)撤去地膜，適當(dāng)降低溫度。與此同時(shí)，將催好芽的西瓜種子按至少2 cm的間距播于另一育苗畦中，管理措施同砧木苗出土前的管理。當(dāng)砧木苗真葉如銅錢大小，接穗苗子葉半展開至展開時(shí)為嫁接適期，采用劈接法嫁接。嫁接好的苗子放入小拱棚中遮陰、保濕、保溫，3 d之后可適當(dāng)通風(fēng)換氣、見光，以后逐步延長通風(fēng)見光時(shí)間，直至嫁接苗完全成活方可轉(zhuǎn)入正常管理。在此期間，應(yīng)隨時(shí)剔除砧木萌蘗，注意病蟲害防治。苗期一般易發(fā)生猝倒病和立枯病，蟲害有蚜蟲、白粉虱或紅蜘蛛，可熏棚防治，每667 m²用45％百菌清煙劑180～250 g+蚜蟲凈煙劑320 g，效果較好。在殺菌殺蟲的同時(shí)，即保溫又可補(bǔ)充棚室內(nèi)的二氧化碳。若已發(fā)生猝倒病、立枯病和蚜蟲，可用惡霉靈3 000～6 000倍液+1.8％的阿維菌素4 000倍液+天達(dá)2116 600倍液防治，隔3d再噴1遍。

2．3 整地、施肥與做畦

大棚西瓜因生長期長，產(chǎn)量高，應(yīng)深耕地，施足底肥，做到精耕細(xì)作。每667 m²施入腐熟有機(jī)肥2 500 kg，餅肥150kg，化肥采用配方施肥，根據(jù)西瓜需肥特點(diǎn)，可以自制復(fù)混肥，用23％尿素+36％磷酸二銨+36％硫酸鉀+2％硼肥+3％鋅肥配制而成，每667 m²用100 kg復(fù)混肥。耕翻前，將有機(jī)肥及復(fù)混肥的1/2～2/3撒施，翻耕土壤30 cm，耙平。在3 m大栽培畦中間開挖寬70～80 cm、深約40 cm的豐產(chǎn)溝，將其余肥料分層施人溝中，回土填溝做成高壟，壟底寬60 cm，頂寬30～40 cm，壟高15 cm，壟溝寬10 cm，深15 cm，噴灑500-800倍的都爾除草劑，鋪上白地膜，畦背鋪黑地膜，覆上大棚膜及二層膜，以利提高地溫。

2．4 定植

當(dāng)瓜苗長至3葉1心時(shí)煉苗7 d，使其與大棚環(huán)境條件相適應(yīng)時(shí)，選冷尾暖頭天氣定植在每畦壟上，株距33 cm，栽苗時(shí)將大苗放在棚的兩頭及兩邊，小苗放在中間，打孔栽苗。運(yùn)輸瓜苗時(shí)，注意保溫以及防風(fēng)閃苗。封半穴土后澆井水。然后將瓜苗四周用土封實(shí)蓋上小拱棚，四周封嚴(yán)。晚上加蓋草簾或2～3層舊棚膜，大棚四周圍草簾。以利提高夜溫，盡快緩苗。

2．5 溫度管理

定植后5 d應(yīng)嚴(yán)格保溫保濕，白天當(dāng)棚溫升至15℃時(shí)揭開草簾，下午棚溫降至17℃時(shí)蓋上，5 d之后可揭開小拱棚，7 d之后棚溫升至32℃時(shí)，可短時(shí)間通風(fēng)換氣。開風(fēng)口應(yīng)循序漸進(jìn)，由小到大，由短到長，切忌大揭大放。當(dāng)棚溫降至25～26℃時(shí)應(yīng)及時(shí)關(guān)閉風(fēng)口，20～22℃時(shí)蓋上小拱棚，17℃時(shí)蓋上草簾。

2．6 肥水管理

5 d后澆緩苗水，大棚西瓜澆水應(yīng)小水勤澆，忌大水漫灌，提倡逐棵點(diǎn)澆，根據(jù)瓜苗長勢酌情施提苗肥、伸蔓肥，以667m²施入尿素或硫酸鉀型復(fù)合肥5-15kg為宜。授粉前后5 d，大棚空氣相對濕度不低于60％不澆水。當(dāng)坐瓜率達(dá)到80％，瓜長至雞蛋大時(shí)，每667 m²施入復(fù)混肥30kg后澆水，每隔5 d澆1次，成熟前10d左右停水。

2．7 整蔓與盤條

當(dāng)主蔓長50～60 cm時(shí)，每株選留3條蔓，主蔓采用倒“6”字形，放在主蔓畦背上，2根側(cè)蔓放在側(cè)蔓畦背上，間距應(yīng)一致。當(dāng)主蔓長1.2～1.5 m時(shí)盤條。

主蔓采用倒“6”字形整蔓前，應(yīng)將瓜根莖部一側(cè)土壤用瓜鏟疏松，然后扳根，使瓜苗根莖部倒伏。一手捏住瓜苗根莖部，一手捏住主蔓龍頭部位，按逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動1圈，使其伸向設(shè)定的方向，2根側(cè)蔓則向主蔓相反的方向平行生長，間距大小一致；另一大栽培畦主蔓按相同方法處理，使兩行瓜的主蔓龍頭對向生長。主蔓盤條時(shí)，一手捏住瓜蔓龍頭部位，一手捏住主蔓后部適當(dāng)部位，按逆時(shí)針方向環(huán)繞西瓜根莖部周圍1圈，圈的大小應(yīng)根據(jù)主蔓的長短靈活確定，注意不管圈有多大都不應(yīng)壓在另1株的根莖部，若圈較大，可以盤成橢圓形向2根側(cè)蔓的方向延伸。另一行瓜同樣如此。在授粉前，應(yīng)將瓜墩周圍萌發(fā)的枝蔓及主、側(cè)蔓上萌發(fā)的杈子統(tǒng)統(tǒng)打去，每3 d打1遍，瓜坐穩(wěn)后不再整枝打杈。

2．8 人工授粉與選瓜、留瓜

由于早春氣溫低，昆蟲活動少，坐瓜困難，特別是低溫陰雨天氣，應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行人工授粉。授粉期間應(yīng)想方設(shè)法提高棚溫，尤其是夜溫。實(shí)踐證明，授粉前幾天風(fēng)和日麗，夜溫保持得好，瓜胎大，開花早，雄花散粉早；反之，雄花散粉晚，甚至無粉。授粉時(shí)。應(yīng)掌握快、輕、滿、勻。即授粉要快，在雄花散粉后2～3 h內(nèi)授完。授粉時(shí)。將雄花花瓣后翻輕輕地將花粉涂抹在雌花柱頭上，均勻沾滿柱頭為止。當(dāng)瓜雞蛋大小時(shí)，將不符合標(biāo)準(zhǔn)的瓜摘去，每株只留1個(gè)瓜。

2．9 病蟲草害防治

大棚西瓜因倒茬困難，故病蟲草害較猖獗，應(yīng)預(yù)防為主，防治結(jié)合。

2．9．1 病蟲害防治 在大棚放風(fēng)口處覆防蟲網(wǎng)，每667m²大棚定期用45％的百菌清煙劑180-250g⁺蚜蟲凈煙劑320 g熏棚，低溫寡照天氣，棚內(nèi)濕度大，發(fā)生莖腐病時(shí)可用百菌清煙劑+殺毒礬+甲基托布津調(diào)成糊狀涂抹于根莖處，發(fā)生葉枯病、蔓枯病可用75％百菌清600倍液噴灑防治；發(fā)生疫病、灰疫病時(shí)可用64％殺毒礬400～500倍液噴灑防治；發(fā)生炭疽病時(shí)，可用施保功600倍液噴霧防治。以上藥劑均應(yīng)噴霧防治2～3次。小菜蛾危害時(shí)，可用80％敵敵畏乳油500倍液+1.8％阿維菌素2 000～4 000倍液+40.7％樂斯本乳油1 000～1 500倍液混合防治。

2．9．2 草害防治 西瓜生長中后期由于黑膜及白膜破損，極易萌生雜草，影響西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)。可用精禾草克600倍液防除單子葉雜草，及時(shí)人工拔除雙子葉雜草。

2．10 護(hù)瓜、墊瓜與翻瓜、采收

借助給瓜作標(biāo)記在瓜下墊紙，若后期大棚光照強(qiáng)烈，可在瓜面覆遮陽網(wǎng)防日灼。果實(shí)定個(gè)后，順著瓜梗生長紋路翻瓜2～3次，使之成熟一致。采收時(shí)在同期標(biāo)注的西瓜中按不同坐瓜位置摘3～4個(gè)瓜品嘗，確定成熟度及采摘時(shí)間。若瓜種變色，瓤色變紅，口感適宜，應(yīng)選早晨或傍晚采收。忌中午時(shí)分采收，以免影響果實(shí)品質(zhì)。

3 二茬瓜生產(chǎn)技術(shù)

3．1 剪枝留蔓

在一茬瓜收獲后，及時(shí)將主蔓清理出園，側(cè)蔓不動，在主蔓畦背鋪上草簾，用惡霉靈3 000～6 000倍液+1.8％阿維菌素4 000倍液+天達(dá)2116 600倍液灌根防治病蟲害的同時(shí)，在兩株中間用打針追肥法，每667m²施入優(yōu)質(zhì)硫酸鉀型復(fù)合肥50 kg，施后澆水。7 d之后，瓜墩周圍便會萌發(fā)許多新蔓，選留3條，其余全部摘去。較好的1根當(dāng)主蔓，放在主蔓畦背上，其余2根放在側(cè)蔓畦背上，原側(cè)蔓不動。前期可用利用它制造更多的養(yǎng)分，隨著新側(cè)蔓的生長。至坐瓜中后期，原側(cè)蔓即衰敗。

3．2 溫室管理

在二茬瓜的生產(chǎn)中，當(dāng)外界氣溫穩(wěn)定在15℃時(shí)，除下雨天，棚可晝夜通風(fēng)，當(dāng)外界氣溫穩(wěn)定在夜溫18℃以上時(shí)，將邊膜及棚兩頭的薄膜底部揭開，覆上防蟲網(wǎng)。

3．3 肥水管理

當(dāng)60％-70％的瓜坐穩(wěn)后，應(yīng)采用打針追肥法，每667 m²施入配制好的復(fù)混肥30 kg，施后澆水，或隨水施入含氮16％、含磷6％、含鉀18％的復(fù)混肥40-50 kg，此后每隔3～5 d澆1次水，可澆大水，每次澆水時(shí)每667 m²隨水沖施田密密牌沖施肥8kg，收瓜前7～10d停水。

3．4 蓋瓜與采收

二茬瓜果實(shí)定個(gè)一般在6月上中旬，此時(shí)棚內(nèi)溫度較高，光照較強(qiáng)，應(yīng)根據(jù)瓜蔓長勢、瓜田葉面積指數(shù)對西瓜適當(dāng)遮陰，若瓜蔓茂盛，葉面積指數(shù)大，遮陰可輕些，反之遮陰可重些。最好用遮陽網(wǎng)對果面遮陰。6月中下旬，瓜八九成熟時(shí)即可采收，宜選在清晨和傍晚進(jìn)行。

4 三茬瓜生產(chǎn)技術(shù)

4．1 剪枝留蔓

當(dāng)二茬瓜70％～80％定個(gè)后，及時(shí)用3 000～6 000倍液的惡霉靈+600倍液的天達(dá)2116灌根，每667 m²施入45％的硫酸鉀型復(fù)合肥30婦，每7 d噴灑1遍75％百菌清600倍液+1.8％阿維菌素2 000～4 000倍液+天達(dá)2116 600倍液，或用殺毒礬400-500倍液+吡高氯乳油1 000-1 500倍液+0.3％～0.5％的磷酸二氫鉀葉面噴施，促發(fā)新枝。此時(shí)正值盛夏時(shí)節(jié)，地溫、氣溫都很高，應(yīng)保持足夠的葉面積指數(shù)，只要田間不十分蔭蔽，瓜墩周圍長出的新蔓。主、側(cè)蔓長出的新枝都應(yīng)保留。

4．2 人工授粉與選瓜、留瓜

三茬瓜因外界氣溫、夜溫都很高，雌花在早晨5：30即可開放。雄花散粉時(shí)間早，在6：00左右，應(yīng)起早進(jìn)行人工授粉，每667 m²人工授粉1 000朵左右即可。將不合標(biāo)準(zhǔn)、生長緩慢的幼瓜摘除。

4．3 肥水管理

三茬瓜處在西瓜整個(gè)生育期的后期，根系吸肥水能力減弱，加上正值雨量豐沛的時(shí)節(jié)，瓜坐穩(wěn)后澆大水1次，每667m²用田密密牌沖施肥8 kg，隨澆水沖入。在大棚四周開挖排水溝，防止雨水進(jìn)入棚內(nèi)。

4．4 蓋瓜與采收

西瓜定個(gè)后，可用瓜田中的瓜蔓葉將裸露的瓜適當(dāng)遮陰，以免陽光直曬果實(shí)，形成日灼瓜。采收時(shí)間一般在7月底至8月初，宜在早晚采收。

5 秋大白菜生產(chǎn)技術(shù)

5．1 品種選擇

宜選用生長期80～90d的中晚熟品種，如北京新3號(北京蔬菜研究中心選育)、87-114(青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育)。

5．2 育苗

北京新3號的育苗時(shí)間宜在8月5-10日，87-114宜在8月10-15日。育苗場所宜選擇在地勢高燥，排灌良好，靠棚較近的地塊，建成寬1.2m左右、長15-30m的高畦，插上竹弓，建好小拱棚。下大雨或暴雨時(shí)覆膜防雨。每667 m²約需苗床30 m²。

育苗時(shí)，將配好的營養(yǎng)土施入畦中，將白菜種與適量的沙子混勻均勻撒播于苗床表面。用齒耙將育苗畦拖耙均勻，每15 m²用種子15～30 g，覆蓋拌有惡霉靈及812的藥土(每m³用殺菌劑惡霉靈5～10 g，殺蟲劑812 100 g)，蓋上草簾，澆透水，24 h后當(dāng)白菜苗頂土?xí)r，于傍晚撤除草簾，間2次苗，分別在1葉1心和2葉1心時(shí)進(jìn)行。留苗間距5～6 cm，4～5葉時(shí)定植，此期可噴灑75％百菌清600倍液+1.8％阿維菌素4 000倍液+80％敵敵畏1 000倍液防治苗期病蟲害。

5．3 整地與做畦

三茬瓜采收后，及時(shí)撤除棚膜，清潔瓜棚，耕翻土壤，按60 cm間距起壟，隨起壟每667 m²施入45％優(yōu)質(zhì)硫酸鉀復(fù)合肥50 kg+硝酸鈣20 kg+蟲菌通殺2-3kg。壟底寬60 cm，壟面寬30 cm，壟高15 cm，起壟后噴灑菜鋤除草劑500～600倍液，鋪70 cm幅寬白地膜，每壟栽1行，2壟留1壟不栽，株距45-50 cm。膜面打孔移栽，667m²栽植密度一般為1 900株。

5．4 定植

膜面打孔后澆水潤透，栽苗，將苗四周用土封嚴(yán)。以防苗被灼傷，灌大水，以不浸過壟背為宜。

5．5 肥水管理

為促進(jìn)緩苗，栽后3～5 d澆1遍水，7-10 d后大白菜進(jìn)入蓮座期，此時(shí)用打針追肥法每株追施3份尿素+2份硫酸鉀復(fù)混肥20 g，然后澆水，以后每7～10 d澆1次水，收獲前5-7 d停水。

5．6 病蟲害防治

秋大白菜苗期及緩苗期用病毒A 600倍液加1.8％阿維菌素2 000～4 000倍液噴霧預(yù)防病毒病及蚜蟲，若已發(fā)生病毒病及蚜蟲、小菜蛾等病蟲害，應(yīng)隔3 d噴1次，連噴2～3次。蓮座期及抽桶期之間噴施75％百菌清600～800倍液+農(nóng)用鏈霉素(每包15 g加水60～100 kg)+吡高氯乳油1 000～1 500倍液+1％阿維菌素2 000～4 000倍液或敵敵畏600倍液+天達(dá)2116葉面肥600倍液預(yù)防霜霉病、軟腐病、蚜蟲、菜青蟲等病蟲害。進(jìn)入包心期，軟腐病及根腐病極易發(fā)生，可對大白菜逐棵灌根，一般用75％百菌清600倍液+殺毒礬400～500倍液+農(nóng)用鏈霉素(每包15 g加水60～100 kg)+天達(dá)2116(葉菜類)600倍液，每株灌0.5kg，隔3 d再灌1遍，效果較好。

5．7 采收

分期分批采收。10月底至11月初，對于卷心不足的地塊應(yīng)及時(shí)覆上棚膜，必要時(shí)可在棚內(nèi)蓋小拱棚，每2壟蓋1個(gè)棚。“小雪”過后，應(yīng)注意收聽收看天氣預(yù)報(bào)，特別是中長期的天氣預(yù)報(bào)，若遇寒流，最低氣溫在-5℃以下，就應(yīng)及時(shí)采收。

6 經(jīng)濟(jì)效益分析

頭茬瓜4月25日至5月上旬上市，每667 m²產(chǎn)商品瓜2 500 kg，批發(fā)價(jià)2.5元/kg，收入6250元。二茬瓜6月中下旬上市，每667 m²產(chǎn)商品瓜2 500 kg，批發(fā)價(jià)為1.0元/kg，收入2500元。三茬瓜7月下旬至8月中旬上市，每667 m²產(chǎn)商品瓜1 500 kg，批發(fā)價(jià)1.2元/kg，收入1800元。秋大白菜667 m²產(chǎn)量6 500 kg，批發(fā)價(jià)0，6元/kg，收入3 900元。除去大棚折舊費(fèi)、肥料、農(nóng)藥、種子、澆地、人工等成本，每667 m²純收入至少可達(dá)8000元。