愛上菜市場

一直以來，我特別討厭去菜市場。菜市場里，顧客擠來擠去，小販扯著嗓子吆喝，地上到處是被踩爛的菜葉和一攤攤骯臟的水跡，讓人無處落腳。所以我遇到菜市場都要繞路走，買菜只肯去超市。

我曾經固執地認為只有超市里的菜才是又好又干凈的。超市里燈光明亮，環境整潔，蔬菜都分門別類地碼在貨架上，貨架下面的價簽一目了然，秤也公平。在超市里買菜的人們井然有序，沒有市場中的摩肩接踵。而在市場里，買少了人家不愛賣，出現零頭時還總要你添上一些“湊整”，缺斤少兩更是家常便飯。我一個人住，飯量又小，吃些價高質優的蔬菜才對得起自己，何苦為了省幾個小錢去菜市場里受罪呢?

我的這番理論在很多同齡人中得到共鳴，但是卻遭到了長輩們的否定：“你們這些年輕人，能買幾次菜下幾次廚房?就知道說嘴?”

長輩們真是一語中的，自小到大，我動手做菜的機會并不多。在家里有父母細心照顧，只需飯來張口即可：上了大學，毫無選擇，只能吃食堂，畢業了在外漂泊，租了房子搬來搬去，廚房無一例外全都油膩簡陋，且要與人共享，干脆進也不進，吃飯要么去外面的小吃店解決，要么幾片面包、一個水果對付對付。我偶爾會心血來潮，從超市抱回些無公害蔬菜或者有機蔬菜，心情好的話會立刻動手做些沙拉和涼拌菜，簡單快捷，還不用刷鍋。更多的時候我是買來菜沒多久就忘記了，任憑那些價格不菲的蔬菜一點點枯萎，再惋惜地扔掉。就這樣，雖然我遺傳了廚師老爸的烹飪天分，一般的菜式都不在話下，卻在懶惰中，將手藝荒廢了。

2007年，我終于在這個城市有了自己的蝸居。房子很小，地段也是二三流的，然而卻緊鄰著一個全市最大的批發市場，糧油日雜服裝建材無所不有，其中最熱鬧的，當屬菜市場。

我回家，必然要穿過菜市場，沒有其他的路可走。初時我總是皺著眉頭急匆匆地穿過，心里埋怨這市場怎么這么大，要走那么久。后來我漸漸地發現，這個市場似乎并沒有其他市場常有的那種怪味兒，地面也很干凈，于是我的腳步就放慢了許多。我又四處張望了一下，看到攤上的青菜飽滿挺拔，鮮翠欲滴，仿佛碰一下都能碰得出水來，絕不是超市里那些所謂的“新鮮”蔬菜。再看價格，在超市里賣到8元左右一斤的西蘭花，這里才4元一斤，幾乎所有菜的價格都要比超市里便宜近一半，即使小販缺斤少兩了，也要劃算許多。我簡直大吃一驚，難怪好多人愿意跑遠路，坐公交車來這里買菜，真是值得呀。

有了自己的家，生活穩定了下來，吃飯自然也不能再對付了，我開始嘗試在市場買菜，原來這里的攤販們并沒有我以前討厭的那些“惡習”。他們態度都很熱情，有時只買一個青椒，實在不好上秤，攤主就說拿去吃吧。白拿我自然是不肯。象征性地掏兩角錢，他們也不計較，笑呵呵地收下。有時候我會捏著兩三角錢說：“給我幾根香菜。”對方掐起一把，稱也不稱就裝進袋子遞給我，那分量，絕對是超值的。漸漸地，我和許多攤主都混熟了，見面都要聊上幾句。市場里人聲鼎沸，在我聽來也不那么刺耳了，反而覺得這里充滿了勃勃的生機。

市場里的菜更新快營養足，買回來的蔬菜我總是立刻就吃掉，那些鮮到極致的菜，讓我覺得把它們放到枯萎是一種罪過。新家的廚房寬敞明亮，是我親自設計的，廚具也是我貨比三家選來的，在這樣的環境中，我的廚藝天分蠢蠢欲動，做飯成了一種享受。一個人吃的時候，我做菜大多還是清炒或者涼拌，雖然簡單卻也精致。再配上一盅清清的雞湯，低脂健康又美味。周末休息的時候興致勃發，我會下樓去挑一尾活蹦亂跳的魚，直接讓攤主收拾好了，再隨性買些時蔬肉蛋，回來煎炒烹炸，弄出一桌子美味，打電話邀來三五好友，和他們一起狼吞虎咽，然后在陽臺上品茶談天消磨一個下午，快樂又逍遙。

朋友們都對我的變化驚訝不已，紛紛詢問：“一個不食人間煙火的仙女，怎么一下子墮入凡塵，成了小女人?”我很委屈，難道我進了廚房就變得庸俗了嗎?他們忙不迭地說不是不是，又笑道：“其實我們更喜歡現在的你!”

下班后，同事邀我去泡吧，我一邊拒絕，一邊急匆匆地往外走，兜里的硬幣叮當作響。同事在后面打趣：“那菜市場的魅力就那么大?”我回頭沖她嫣然一笑：“明天是周六，你來我家吃飯吧，我親自下廚!”