年貨

年貨是什么？在物質(zhì)并不豐富的年代，年貨是一桌難得吃上一頓的好飯；年貨是試穿很久終于穿上身的新衣服；年貨是小孩子口袋里紅紅綠綠的水果糖……

農(nóng)耕時(shí)代的過(guò)年，講究的是一個(gè)豐衣足食。春播秋實(shí)，夏收冬藏，一年到頭，過(guò)年是對(duì)辛苦忙碌一年的人們的犒賞，是對(duì)來(lái)年的祈福。

在兒時(shí)的記憶里，過(guò)年是最溫馨的回憶。過(guò)年，講究的是一個(gè)“過(guò)”字。一進(jìn)臘月，各家各戶就開(kāi)始忙著準(zhǔn)備年貨了。頭一件是殺豬，腌臘肉。家境好的人家會(huì)腌上整頭豬的臘肉。臘肉要在屋外掛上十來(lái)天，晾干后再懸掛在家里的屋梁下，既是通風(fēng)的實(shí)際需要，也蘊(yùn)涵著農(nóng)耕社會(huì)人們喜歡比著過(guò)日子、越過(guò)越有勁的文化內(nèi)涵。誰(shuí)家過(guò)得好與不好，從這年貨里就能體現(xiàn)出來(lái)。過(guò)得差的，盼著來(lái)年好轉(zhuǎn)；過(guò)得好的，期盼來(lái)年更好。

腌完臘肉，接著就是磨豆腐做油炸豆腐。平日里人們吃的豆腐都是白豆腐，而過(guò)年的豆腐則一定要用油煎，選上好的菜油，將豆腐煎得油光透亮，既好看也利于存放，并配合其他的原料，做成不同的形狀，有三角的，有圓的，有方的，各有寓意，寄托著人們對(duì)于來(lái)年的期盼和祝福，步步高升、方方正正，團(tuán)團(tuán)圓圓。

腌完臘肉、炸完豆腐，接著就是做年糕、打糍粑。做年糕和打糍粑是力氣活，通常先是用一口蒸鍋蒸好洗得白白的糯米，然后將它們倒到專用的石臼里，三四個(gè)壯漢人手一根木棒來(lái)回?cái)嚢瑁S著“嘿喲，嘿喲”的號(hào)子聲，一臼白白的粘米團(tuán)出爐了，然后把它攤到簸箕里，涼上一晚，第二天就可以切成糍粑和年糕的形狀了。

伴隨著準(zhǔn)備年貨的品種一天天增多，年也一天天近了。年夜飯是過(guò)年的重頭戲，也是年的落腳。年夜飯豐不豐盛，就要看年貨準(zhǔn)備得豐不豐盛。點(diǎn)起燈籠，貼上年畫和春聯(lián)，伴隨著噼啪的爆竹聲，年夜飯隆重登場(chǎng)了。一家人圍桌而坐，推杯問(wèn)盞，品嘗著這一年中最重要的一頓飯。

如今，人們紛紛把年夜飯搬到了酒樓、飯店，腌臘肉、打糍粑、做年糕都成了久遠(yuǎn)的記憶。到商場(chǎng)超市去采購(gòu)年貨，已經(jīng)成為人們的首要選擇。可是面對(duì)琳瑯滿目的商品，面對(duì)天天都像過(guò)年的紅火日子，好飯是隨時(shí)可以吃的；衣服早就掛滿了柜子，糖吃太多小孩子開(kāi)始怕蛀牙了，年貨確實(shí)不知道買什么了。

有人說(shuō)，年的味道越來(lái)越淡了。也許，他是指再看不到家家戶戶殺豬宰羊的熱鬧場(chǎng)面；再看不到一家老小逛廟會(huì)把盼望一年的東西買回家的狂喜。但是年味其實(shí)是無(wú)所不在的，在一年只穿幾天卻異常火爆的唐裝銷售中；在美容院爭(zhēng)相辦卡的熱鬧中；在家電賣場(chǎng)買大屏幕彩電的長(zhǎng)隊(duì)中；在新車主握著方向盤，帶全家人游玩的計(jì)劃中；在置辦新年貨帶給人們的快樂(lè)中……年貨是超市里的生猛海鮮、花市上的鮮花，是法國(guó)的紅酒、比利時(shí)的巧克力、意大利的通心粉、韓國(guó)的調(diào)味醬，還有各國(guó)進(jìn)口的洋水果……

年貨的概念變得似乎難以界定。其實(shí)雖然年貨的內(nèi)容發(fā)生了變化，但是年貨的內(nèi)涵卻是一樣的。不同的是，現(xiàn)在世界各地的物品都變成了中國(guó)人的“年貨”，年也有了更豐盛的時(shí)代內(nèi)容。

以往的年貨不再是老百姓眼中的奢侈品，辦年貨也就成為了一種儀式，一種祈福，一種民族文化的認(rèn)同，這是凝聚在我們中華民族血脈中的力量。在人們置辦年貨的忙碌和喜悅中，在這瑣碎卻溫暖的儀式里，傳遞著中華民族五千年的文化力量。年貨不僅僅是物質(zhì)的，更是精神的，是儀式，是象征，是文化。

時(shí)代在變，年貨的內(nèi)容和辦年貨的方式自然也在變。年貨是在人們的滿足和不滿足之中努力追求的物質(zhì)。家家戶戶腌制臘肉，到商場(chǎng)、超市采辦年貨，更有足不出戶、在網(wǎng)上訂購(gòu)年貨的。除了吃、穿、用這些日常的消費(fèi)品，如今更多的老百姓把房子、車子等耐用品作為自己的新“年貨”。年貨成為人們釋放消費(fèi)沖動(dòng)后，為自己增添的一份好心情，年貨映射出的是物質(zhì)生活后的精神愉悅，映出的是時(shí)代的變遷，是文明的延續(xù)。

從久遠(yuǎn)的農(nóng)耕社會(huì)到現(xiàn)如今，也許我們的確丟失了一些傳統(tǒng)，但骨子里卻始終沒(méi)有遠(yuǎn)離對(duì)年的祈福，在饑餓中求溫飽，在溫飽中求小康，在小康中求富足……