消毒餐具投資前景廣闊

非典、禽流感、肝炎、手足口病等各種傳染病不斷流行泛濫，許多傳染病與餐飲衛生直接相關，“消毒餐具”相關服務企業應運而生，他們對餐飲企業的餐具進行集中消毒統一配送，推動公共健康。

據相關部門統計：2006年全國餐飲市場消費突破1萬億元，全國3000多座城市共計500萬家大小餐飲企業，但90％以上的中小餐飲企業衛生不能夠完全達標，一面是衛生防疫部門和政府監管的利劍高懸，一面是消費者的強烈不滿與殷切期盼。許多餐飲企業受場地和投資實力的限制，無力使用專業的大中型餐具清洗消毒設備，導致餐具衛生不合格現狀愈演愈烈，餐飲企業陷入進退兩難的尷尬境地。

投資成立一家消毒餐具配送中心，把從餐飲企業集中回收的餐具，通過循環水高溫高壓反復沖洗、靜水噴淋、紅外線消毒、高溫烘干(二次消毒)，流水線塑封包裝后，再對餐飲企業上門配送形象統一的套封消毒餐具，既為餐飲企業減少餐具、清洗人工、洗碗間等費用的投入，同時還有利潤分成，又讓顧客對餐具衛生放心滿意，餐飲企業可謂是一舉三得!配送中心主要通過與餐飲企業合作，推銷使用每套消毒餐具給予一定比例的分成，即可迅速打開并占領當地餐飲市場。背景新聞：

河南商報：早在2003年，《鄭州市早餐食品衛生治理標準》已經規定，餐飲行業必須為顧客提供消毒餐具。

北京娛樂信報：今后，北京的消費者都將用上統一消毒密封包裝的成套餐具。北京市產品質量和食品安全專項整治領導小組召開工作會，將在全市逐步推廣餐具集中消毒模式，重點是不具備消毒條件的中小餐館。

南昌打造餐具消毒示范街：為推進餐飲企業公共衛生建設，南昌今年將打造一批“餐飲具消毒示范街”，強化餐飲具消毒監管。示范街內的餐飲企業通過集中消毒配送、區域集中消毒和單位配置消毒設施自我消毒三種形式推行餐飲具消毒。