補充維生素Ｅ可祛病延年

在美國，一位老太太從52歲起服用維生素E，活到93歲。她曾在68歲時一度停用維生素E，結果就像一般同齡婦女那樣，老是覺得這里酸疼，那里又不舒服。當重新服用維生素E時，又立刻恢復了活力，而且耳聰目明，精力充沛。近期科學研究表明，維生素E對人體具有如下重要保健功能：

預防心血管病

近年來研究表明，低密度脂蛋白發生氧化所形成的氧化低密度脂蛋白是引起動脈粥樣硬化的關鍵物質。實驗證明維生素E可以抑制低密度脂蛋白的氧化，每天攝入維生素E大于100國際單位，能夠減慢輕、中或重度動脈粥樣硬化的進展。

預防老年斑

人體在代謝過程中，會產生一種叫氧自由基的分子團或原子團，這種物質能生成多種過氧化脂質，最終使細胞衰老和死亡，同時它可產生一種棕褐色的色素，在皮膚的表面聚積，就形成了老年斑。而維生素E是最理想的抗氧化劑，在人體內能阻止不飽和脂肪酸氧化生成脂褐質色素，從而減少或延緩老年斑的形成。

預防糖尿病

專家研究指出，人體內缺乏維生素E易惠糖尿病。他們曾對近千名健康人進行4年的跟蹤觀察，在觀察期間有近50人患了糖尿病，而檢查結果是體內維生素E含量偏低，患糖尿病的危險是正常人的4倍。所以專家們指出，在日常生活中，預防糖尿病宜補充維生素E。

抗癌

科學家很久以來一直在猜想，體內維生素E過少的人，可能較易患上癌癥。一項由美國國家癌癥研究所資助的研究中，研究人員在中國大陸對2.9萬名成年人進行調查研究，給其中一部分人服用維生素E、B(胡蘿卜素)和硒的混合劑。結果發現，服用混合劑組中，癌發生率和死于癌癥的人數都顯著減少。

防智力衰退

美國的一項研究顯示，維生素E可能有助于防止人類認知能力衰退。研究人員對1800名年齡在50-57歲之間的成年人進行測試，發現體內維生素E含量較高的人認知能力測驗成績也較高。因此，他們認為維生素E可能對人類腦部的老化過程產生正面影響。

按我國藥典規定，維生素E的口服劑量，一次為10～100毫克，一日2-3次。連續應用一般以6個月以內為宜。