寶雞地區(qū)蘋果幼樹栽培申存在的問題與對策

1 存在問題

1．1 建園標準低

1．1．1 苗木問題 當前新建園苗木的問題最多。苗木市場比較混亂，苗木生產(chǎn)依然處在一種近乎無人監(jiān)管的自由狀態(tài)，目前的蘋果苗木生產(chǎn)基本上仍然以傳統(tǒng)的農(nóng)戶育苗為主體，分散經(jīng)營的育苗戶基本上設有專門的采穗囿，接穗來源五花八門，品種純度根本無法保證，甚至帶有檢疫對象也是常事。大的育苗基地要比農(nóng)戶設施好一些。但也有些育苗基地是掛羊頭賣狗肉，自己育一點苗子做幌子，大量的苗木還是從農(nóng)戶收購，然后掛上自己牌子堂而皇之地銷售。可見，苗木問題是當前果業(yè)發(fā)展急需解決的大問題。

1．1．2 規(guī)劃缺乏前瞻性 建園時表現(xiàn)在規(guī)劃起點低，品種結構不合理；

1)規(guī)劃起點低，近年新建的蘋果園中行政性規(guī)劃的居多，行政性的建園一般比較重視規(guī)模、地利，而從生態(tài)建園、有機蘋果生產(chǎn)方面考慮的比較少，出發(fā)點不符合當前蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。

2)品種結構不合理。近年各地建園的品種都是自選，導致整體布局上存在問題較多：一是早熟短缺，中熟不足，晚熟相對過剩，二是晚熟品種中富士所占比例過大。品種單一，成熟期過于集中，三是專用加工品種嚴重不足，與鮮食品種比例不協(xié)調。蘋果濃縮汁檔次低，市場風險大。

1．1．3 栽植質量不高 建園質量不高主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1)栽植時期不適宜。蘋果秋栽緩苗期短，成活率高，但近年新栽樹中秋栽比例不足10％，大部分為春栽或冬栽，以致緩苗期長，成活率低，栽植當年生長量小，樸苗后樹齡不一致，后期管理不便。

2)不按技術規(guī)范栽植。一是開挖定植穴(溝)深度不夠，表土和底土不分，二是有機肥使用量低或者純粹不使用，三是栽后灌水不足。

3)授粉樹配置不合理。主要是授粉樹比例不足，配置不均勻等。

4)矮化樹中間砧入土深度不均。中間砧入土深度直接影響矮化樹的樹冠大小和矮化效果，當前由于果農(nóng)對栽植技術執(zhí)行不嚴格，加之開挖栽植坑大小深淺不一、栽后苗木下沉不勻等因素，造成中間砧入土深度不均，有些果園中間砧入土過深，樹體生長旺盛，矮化效果差，管理困難，有些則入土過淺，幼樹生長緩慢，矮化樹太矮，產(chǎn)量上不去，這些問題幾乎是當前矮化果園的通病，導致矮化栽培大范圍的低蚊益甚至失敗。

1．2 幼樹管理粗放

1．2．1 間作不合理 當前幼樹間作中的問題，最常見的是間作小麥和玉米，對幼樹營養(yǎng)及通風透光影響很大，加上這些果園所留營養(yǎng)帶一般都不足，爭水爭肥嚴重，造成幼樹生長緩慢、掛果延遲，最后大多形成小老樹，也有部分早期死亡。

1．2．2 土肥水管理水平低 幼樹土肥水管理方面普遍存在不深翻擴穴，系縱向生長緩慢，幼樹不發(fā)苗，施用化肥多而農(nóng)家肥少，土壤有機質含量低，不利于早成花和早期豐產(chǎn)，水分供給不勻，前期干旱缺水，春梢生長量小，后期水多徒長，養(yǎng)分無效消耗等問題。

1．2．3 整形修剪問題 以矮化富士為例，整形修剪中普遍存在以下幾個突出問題：

1)中央于上不去，易歪斜，現(xiàn)在的矮化樹大多不設立支柱，修剪上也還是以前的老傳統(tǒng)，一把剪子定乾坤，加上整形中對新的修剪技術操作不嚴格，常常是主、側枝直徑接近中央領導干直徑，造成中央干上不去，樹體歪斜。

2)樹形不適宜。過去矮化樹推廣的是多主枝的高大樹形，如改良紡錘形、自由紡錘形和不規(guī)范的細長紡錘形，使矮化樹不矮，果園密閉，光照差，導致矮化栽培效益低，現(xiàn)在推廣細長紡錘形和主干形，但仍然有好多果農(nóng)沿用老樹形，搞不好以后又得大改形。

3)拉枝不規(guī)范。細長紡錘形幼樹期拉枝存在以下問題，①拉枝時機把握不準。第1～2年不拉枝或拉枝過晚，側枝生長旺，中干上不去。第3年側枝不足1m時就拉下垂，封頂停長早，幼樹擴冠慢，不利于早豐。②拉枝角度不合適。一種是見枝就拉，統(tǒng)一下垂，結果后下垂更嚴重，樹勢迅速變弱，一種是不開基角只拉梢角，形成弓形枝，導致在彎弓處冒出許多長枝。

1．2．4 病蟲害防治不力 幼樹的病蟲害常常是等到非常嚴重的時候才去防治，提前噴藥預防的很少，比如近年幼園發(fā)生嚴重的金紋細蛾、卷葉蛾、紅蜘蛛、蚜蟲等害蟲的防治都沒有在最佳防治時機，這既增加防治費用又影響了幼樹的正常生長，很不劃算，腐爛病是幼樹的潛在隱患，特別是新栽幼樹距離老果園近的已出現(xiàn)腐爛病，并有蔓延和加重趨勢。

1．2．5 配套設施差 就現(xiàn)有水平而言，果、畜、沼、窖、草是當前發(fā)展生態(tài)果園的一個很好的模式和途徑，而圍繞這個模式的果園配套設施現(xiàn)在發(fā)展很是緩慢，特別是農(nóng)村沼氣，是解決目前果園土壤有機質含量低和農(nóng)村有機肥源不足問題的一條重要途徑，但是現(xiàn)在果園配套建設沼池的進度較慢，與發(fā)展高效生態(tài)果業(yè)、擴大無公害和有機蘋果生產(chǎn)規(guī)模的局面很不適應，也極大地阻礙了幼齡果園生態(tài)化的進程。

1．2．6 技術服務跟不上 當前的技術推廣機構設置到鄉(xiāng)村一級的較少，一般都是縣一級農(nóng)技部門下鄉(xiāng)搞服務，這種服務方式受到好多因素限制，比如交通、農(nóng)技人數(shù)等，再加上近年國家大中專學生不分配的影響，農(nóng)技人員后備力量不足，知識更新較慢，使得果樹技術推廣覆蓋面極為有限，新技術普及率較低。一定程度上影響了幼樹管理水平的提高。

2 對策

2．1 高標準建園

2．1．1 徹底解決苗木問題 解決苗木問題，一是要強化苗木監(jiān)管，二是要加強苗木生產(chǎn)。

1)強化苗木監(jiān)管。①加大監(jiān)管力度，以蘋果苗木為重點，涉農(nóng)行政部門應聯(lián)合其他相關部門定期開展果樹苗木繁育單位普查和臨時檢查，重點查處無許可證生產(chǎn)經(jīng)營、繁育推廣未經(jīng)審定品種、調運銷售無檢疫合格證苗木等違法行為。嚴厲查處假冒偽劣種苗坑害果農(nóng)案件。嚴把生產(chǎn)源頭和市場準入關口，加大抽檢力度，提高抽檢密度，擴大抽檢范圍，結合苗木市場特點和存在的突出問題，抓住各生產(chǎn)、銷售季節(jié)，有針對性地開展苗木質量抽檢活動，對苗木生產(chǎn)和銷售全過程實行動態(tài)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，②落實監(jiān)管責任。一是強化屬地管理責任，以縣為主，由縣級農(nóng)業(yè)行政主管部門履行日常監(jiān)管責任，實行一把手負總責，分管領導具體抓的苗木監(jiān)管責任制。二是推行執(zhí)法責任制度，縣區(qū)農(nóng)業(yè)行政主管部門要與苗木監(jiān)管責任部門簽訂責任書，明確職權、職責、目標，要求和保障措施，三是嚴格落實責任追究制度。對不認真履行苗木監(jiān)管職責的，要通報批評，對監(jiān)管措施不落實、發(fā)現(xiàn)有違法行為的苗頭不控制、該報告的不報告、該查處的不查處、該移交的不移交等，造成不良后果的，要對主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予紀律處分。四是推行監(jiān)管工作記錄制度。具體履行苗木監(jiān)管職責的機構要建立監(jiān)管工作記錄。如實記錄監(jiān)管工作開展情況。

2)加強苗木生產(chǎn)，上邊說的監(jiān)管不是要限制苗木生產(chǎn)，而是為了使其走上正規(guī)化的路子，更好地為果業(yè)發(fā)展服務。近年來市場的好轉大大刺激了各地發(fā)展蘋果的熱情，加之老果園更新的需求也越來越大，蘋果苗木大有供不應求之勢，建議各縣區(qū)自力更生，按照本地發(fā)展需求盡快建立正規(guī)的果樹良種苗木繁育基地，鼓勵專業(yè)人員從事果樹良種引進和對現(xiàn)有栽培品種的篩選、繁育、推廣工作，大力發(fā)展和培育無病毒苗木，滿足果業(yè)發(fā)展需求。

2．1．2 長遠規(guī)劃 一是要高起點規(guī)劃。隨著人們生活水平的不斷提高和果品市場的日益豐富，消費者對果品質量的要求也越來越高。現(xiàn)在的消費者已不再象過去那樣過于注重蘋果的外觀品質，而是更注重其食用品質。未來市場安全、優(yōu)質、營養(yǎng)的“綠色果品”和“有機果品”將成為消費主流。現(xiàn)在建園就要從綠色和有機的高度出發(fā)，充分利用生態(tài)資源和國家發(fā)展沼氣的大好機遇，超前規(guī)劃，迅速形成一批生態(tài)有機果園，二是要宏觀調整品種結構，品種結構上要加大宏觀調控力度，從整體布局上給出指導性意見和細則，嚴格控制小區(qū)域品種選擇的隨意性和盲目性，總體扭轉早中熟不足和晚熟過剩的局面，考慮到市場平穩(wěn)過渡因素，建議分次調整，早中晚熟比例初步調整到10:20:70，下一步加大中熟比例，調整到10:30:60，同時在符合大原則前提下靈活調整好主栽品種的區(qū)域分布密度，克服單一富士為主的弊病，優(yōu)化小區(qū)域品種布局，另外根據(jù)龍頭企業(yè)實際規(guī)模適當發(fā)展加工專用品種，提升果汁檔次。

2．1．3 規(guī)范栽植 規(guī)范栽植主要包括以下幾方面，

1)選擇最佳栽植時期。大力提倡秋季建園，把秋栽比例提高到60％以上。

2)嚴格執(zhí)行栽植技術規(guī)范。提倡通行開溝栽植，開溝標準達到1m深、1m寬，表土和底土要分開堆放，底層回填表土和充分腐熟的有機肥，栽后灌足水并覆膜、套袋。

3)合理配置授粉樹，授粉樹配置要符合大的品種配置方案，比例以1:4～5(授粉樹:主栽品種)為宜，注意選擇合適的配置方式，做到全園均勻分布。

4)把握好矮化樹中間砧的入土深度，一般來說。旱地建園的中間砧入土要深，以占到矮化砧總長度1/2為宜，水地建園則稍淺，中間砧入土以1/3為好，但也要考慮品種特性，長勢旺的品種可再多露3～4cm，長勢弱的就要少露3～4cm，已建成果園的，中間砧全部入土樹體旺盛的要及時除土挖根，讓中間砧露出地面。中間砧全部露出地面樹體較弱的，可在中間砧周圍培土使其少量生根，促進樹體生長。

2．2 加強幼樹管理

2．2．1 合理間作 間作以不影響幼樹生長和幼園管理為原則，按照“1年生1m、2年生1.5m、3年生2m²的規(guī)范要求。留足樹盤，一般可選擇短期矮生、不與果樹爭水爭肥的豆科類、塊莖類、藥用類作物種植，杜絕種植小麥、谷子、玉米、高梁等高稈作物，同時也要有一定的經(jīng)濟效益，可按照果菜搭配、遠近結合的立體模式，在園內套種雙膜西瓜、地膜洋芋、辣椒等經(jīng)濟作物，實現(xiàn)長短結合，以短養(yǎng)長，既保證了前期收入，又為幼樹提早結果創(chuàng)造了條件，此外，間作還應注意兩點，一是間作物與果樹不得有共同病蟲害，二是堅持以果為主。當間作物與果樹發(fā)生矛盾時，應對間作物適當控制，保證果樹正常生長和管理。

2．2．2 重視土肥水管理 按照“果、畜、沼、窖、草”的生態(tài)建園模式，大力發(fā)展奶畜、沼氣、集雨窖、果園種草，促進幼樹管理向生態(tài)化發(fā)展，土壤管理上要以秋季深翻擴穴為重點，肥料以畜禽糞、沼渣沼液為主要肥源，結合果園種草，綜合改善土壤理化性狀，增加有機質含量，為幼樹豐產(chǎn)奠定良好基礎，水分管理可利用冬春干旱、夏秋雨多的氣候特點，修建果園集雨窖，雨多季節(jié)蓄水，干旱時補水，解決水分供給矛盾。

2．2．3 嚴格整形修剪 整形修剪應注意以下幾點：

1)培養(yǎng)直立強壯的中干，直立強壯的中干對紡錘形樹形培養(yǎng)和樹體豐產(chǎn)性影響極大。幼樹要堅決防止中干偏斜。對1～3年生樹要嚴格控制強旺主、側枝，加強中干生長，保持中干直立和絕對的粗度優(yōu)勢。必要時可設立支柱扶直中干，辦法是立架拉絲，一般每隔10m左右立一根2.5m長的水泥樁，分別在1m和2m處各拉一道12號鋼絲，扶直中干。

2)正確選擇樹形，早期正確選擇樹形可使以后的果園管理少走彎路，避免再次大改形，就目前來看，較為適宜的樹形方案如下(以富士為例)，短枝富士/M₂₆中間砧雙矮樹，667m²(畝)83～111株，宜采用主干形；紅富士/M₂₆中間砧，667m²(畝)56～66株。宜細長紡錘形，短枝富士／喬化砧，667m²(畝)33～56株，宜采用自由紡錘形，紅富士／喬化砧，667m²(畝)27～33株的用四主枝開心形。

3)規(guī)范拉枝，幼樹拉枝要嚴格按照目標樹形要求，準確把握拉枝時機；紡錘形樹形要根據(jù)各主側枝對中干的影響程度靈活掌握拉枝時機和拉枝程度，原則是保持中干的絕對生長優(yōu)勢，開心形樹形主、側枝拉枝的適宜枝齡為2～3年生，過早枝條尚小，影響樹冠成形。過晚主、側枝過粗過大，既費工費力，又影響早期結果，拉枝部位應位于距枝條頂端的1/3處，使基角張開，不要將枝條拉成弓背形，拉枝角度應根據(jù)品種、密度、樹形和立地條件等靈活掌握，稀植大冠的開心樹形，主枝角度以60°～70°為宜，紡錘形樹形，主枝角度以90°～100°為宜，短枝型品種易早衰，為保持其生長勢，角度可稍小些，普通型品種生長旺盛。角度宜稍大些，立地條件好，肥水充足的果園，拉枝角度可大些，立地條件差，肥水不足的果園，拉枝角度要小些。

2．2．4 加強病蟲害防治 堅持“預防為主、綜合防治、防病治蟲、防重于治”的原則，做到“治早、治小、治了”，對癥下藥，有的放矢，最大限度降低生產(chǎn)成本。要抓住關鍵季節(jié)開展幼園病蟲害測報和統(tǒng)防統(tǒng)治，特別是對發(fā)生嚴重的金紋細蛾、卷葉蛾、紅蜘蛛、蚜蟲等害蟲掌握在最佳時機有針對性地重點防治。對幼園腐爛病要高度重視，特別是距離老果園較近的幼樹。一旦發(fā)現(xiàn)必須及時根治，以防蔓延。并要注意全國噴藥預防。

2．2．5 改善配套設施 結合當?shù)貙嵡椋凑铡肮⑿螅印⒑Α⒉荨钡纳鷳B(tài)建園模式，搞好幼園配套設施建設。要抓住關鍵環(huán)節(jié)，利用國家發(fā)展沼氣的有利時機，充分發(fā)揮補貼政策優(yōu)勢，大力宣傳，在農(nóng)村特別是果區(qū)普及沼氣建設，為有機蘋果生產(chǎn)奠定良好基礎。

2．2．6 強化技術服務 從機構設置、人員編制、經(jīng)費投入、資金政策等方面加以傾斜，健全技術推廣服務體系，充實和加強縣、鄉(xiāng)、村果業(yè)技術推廣和技術服務組織，鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立果樹站、村成立果協(xié)，適時定期舉辦各種形式的果業(yè)技術培訓，幫助果農(nóng)及時解決生產(chǎn)中的技術難題，使技術推廣與果樹生產(chǎn)有機結合。